台灣豪遊之旅外傳之一:神仙川味牛肉麵 - 滿漢全席?那道味道濃郁的牛肉湯 文字

味道:8/10
環境:6/10
服務:7/10
創意:5/10

性價比:8/10

平均消費:TWD 250/HKD 65


來台灣怎能不吃牛肉麵?本來想去林_芳,但因為行程問題而更改了。聽伙伴說這家是曾經得獎的牛肉麵店?


吃起來整體感覺神仙絕對不輸_東芳,價格也相約。


店子小小的,也沒什麼裝潢,但至少比林東_等有名的店坐得輕鬆,以牛肉麵店來說算是不錯。


$200左右一碗的牛肉麵,除了最多人點的紅燒湯底,還有清湯跟此店特有的川味湯底。


川味湯底帶點辣,湯底不算油膩,聽說是用27種香料熬煮?牛肉麵的湯底就該這樣!
麵條略為稔身,這碗叫天官四福麵的還帶筋,肚,腱(牛展),腩,非常多餸!

牛腩牛筋,牛展均非常稔軟,應該經過長時間熬煮,牛肚反而很彈牙,沒有一般港式酒樓的習慣(用大量鬆肉粉),值得一讚


清湯底的味道有像家庭式的湯,沒有什麼油,帶著淡淡的牛骨香,非常吸引人一飲而盡

而材料也是一樣,不贅


紅燒牛肉湯的感覺非常刺激,固定中辣開胃而不太過,湯底濃郁不過咸,每口湯都十分帶勁!那種紅燒肉的湯頭,令小編想起小時候吃過的滿漢全席碗麵!

不過湯底比較油膩,較適合年輕人享用


這道神仙辣醬聽店員說是自家調配?有像豆板醬,不夠辣可自行加入


他們的醉雞也不錯,澀得來不會太苦,當中又帶點甜味,雞肉十分乾身不會太肥,值得一試。

Q彈烤軼則有不錯的口感,但略為過咸

總結:不愧是得獎店,湯頭很有特色,牛肉也處理得很好,最重要沒有下味精。如果大家來的話,可以重點選牛肉麵來吃


離捷運不遠,雙連站一號出口直走轉右就是~

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