【曼谷】 價錢合理 酒店名人飯堂 Ping's Restaurant 彬記 圖片

這次尼克回泰國的時間年近歲晚,正好跟在曼谷的好友們提早吃一頓豐富的年夜飯,就來到水門區的名人飯堂 Ping's Restaurant 彬記酒樓。怎麼說是名人飯堂?演藝界的就不說了,就連前曼聯領隊費格遜 (Sir Alex Ferguson) 跟現任曼聯領隊摩連奴 (Jose Mourinho) 也曾是座上客就知道了吧? 而且這裡正有期間限定特別菜色呢!

位置很便利,就在國家運動場 (National Stadium) BTS 站直達的MBK商場,旁邊的 Pathumwan Princess Hotel,路程根本不用到戶外,下雨也不怕。

從MBK商場走進 Pathumwan Princess Hotel大堂,扶手電梯上一層到二樓即可達彬記酒樓。

酒樓大廳為本店,燈火通明而且桌子與桌子間有距離,不會有很擠的感覺。另外本店與火鍋部相通,裝潢具時代感,而且有包廂私密度高。

而這次特地要點的期間限定菜色,就是這款「撈起」。
「撈起」可說是中式沙律,裏面放了魚生(生魚片 / 刺身),據說源自廣東,後來在南洋(星加坡,馬來西亞)發揚光大。

「撈起」為星馬華人過年的特別菜色,色彩繽紛用料繁多,每種用料都有其特別含意,例如甜醬汁代表甜甜蜜蜜,魚生則取其諧音「年年有『餘』,風『生』水起」,都是意頭為重。



吃前職員會代為將材料醬汁逐一放在盤子上,每放一種相關材料,就會講一句恭賀說話,就像是儀式一樣。

儀式其實還沒完,由於「撈」廣東話是攪拌的意思,同時亦可解「工作」,故「撈起」的話就意指「混得不錯」。這時候大家手拿筷子把沙律「撈」(攪拌)起來,一邊講著恭賀說話,一邊「越撈越高」,是個蠻有趣的體驗!然後,當然就可以開動囉,像Annie姐姐常說的一樣,酸酸甜甜,蠻清新開胃的~

想在新年其間在曼谷吃這道「撈起」拿個好意頭的注意囉,這是期間限定供應到二月底的~
價錢是: 688泰銖++ / 2~4位用 ; 1288泰銖++ / 4~8位用

小菜
鐵板煎蠔餅:250泰銖
小菜方面,彬記本店亦做得出色,在泰國吃蠔餅(蚵仔煎) 一般會嫌粉漿下得太多,可是這道鐵板煎蠔餅粉漿量適中,而且還保留濃濃的蛋味呢!

泰式咖喱蟹:300泰銖
這道咖喱蟹是尼克最愛,價錢不貴,裡面的蟹肉更是多而且大,同行朋友都說比某名店要好吃~ 而伴著香脆的黃金炸饅頭吃更是別有風味~

砂煲焗鵝掌麵: 600泰銖 / 大 ; 400泰銖/小
這一道的話鵝掌夠腍,容易離骨而且入口溶化,麵更是把鵝掌精華都吸收了,裡面的鵝掌還真不少呢!

魚鰾湯: 300泰銖
這道魚鰾湯用料十足就如照片中看到的,鮮味可想而知,更厲害的是店家並沒有在裡面打芡使其看起來更濃稠,而是用滿滿材料的鮮味滿足客人的味蕾。

火鍋
至於火鍋,對於生在香港這個火鍋之都的尼克來說,店家的湯底選擇蠻多,質素也是出乎意料的好,我們點了麻辣,冬蔭,原味,還有(好像是)蒙古式,推薦味道有點像肉骨茶的蒙古式,有很多杞子在裏面,味道清甜,那天狂喝多碗後當晚也不會有很渴的情況,證明沒有像一般火鍋店一樣下很重味精。

肉類方面質素也是相當高,包括豬頸肉,煙肉,豬西冷等,都是肉質鮮嫩,不會咬不開。遺憾的是當晚有朋友不吃牛,沒機會試店家的澳洲牛肉。

海鮮夠新鮮,套餐有鱸魚,海蜇,三文魚,蠔仔,帶子,墨魚,蝦等等。

麵條也有多種選擇,不是一般的mama麵,而是:雞蛋麵,蕎麥麵,米線,還有掛麵


燒賣跟小籠包都已經是香港水準了,在泰國能這樣是不簡單


火鍋套餐附有甜品 椰青啫喱,正好清一下熱氣

火鍋套餐 分為 1,900泰銖/四位用 ;3,900泰銖/四位用
主要差別是3,900泰銖套餐會有牛肉,黑毛豬。

另外,同樣在 Pathumwan Princess Hotel 2樓的日本餐廳 Tatsumi 也是彬記旗下餐廳,想要吃日本菜的話可以一試。

在酒店名人飯堂內用餐,以這樣的價錢來說,超值了吧?

店家名字: Ping's Thai Teochew Seafood Restaurant
店家FB: www.facebook.com/pingsrestaurant (ig:pingsrestaurantgroup)

店家名字: Ping's Hotpot
店家FB: www.facebook.com/pingshotpot (ig:pingshotpot)

店家名字: Tatsumi Japanese Cusine
店家FB: www.facebook.com/tatsumibkk (ig:tatsumibangkok)

地址: 2nd. Floor Pathumwan Princess Hotel
電話: Ping's +66 2 048 4755 / Tatsumi +66 2 048 4766
營業時間: 11:30 AM ~ 2:30 PM, 5:30 PM ~ 10:30 PM

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《生化實驗室 - Ep01 情人節朱古力篇》

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  • Bleu Life in BKK 藍曼
    Bleu Life in BKK 藍曼 於 08/02/2018 評論 NO. 1

    我想食個咖哩蟹呀

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