東京。必吃推介~3000円Omakase。五星推薦—まんてん鮨

當青春有限時 於 02/09/2015 發表 收藏文章
まんてん鮨 Omakase
[非常推薦*****]



由師傅發辦,其實我們都不知道會什麼/吃了什麼,他們都有逐一介紹可是我聽不懂日文⋯

不過吃的每一款都很驚喜。


1.小小的一杯,說是soup,暖暖的,份量很小,一口喝完,味道很重很重的海水味,很像是煮完了一鍋蜆湯那種味道。


2.薑和一小碗冷麵/前菜
那小碗冷麵幼細如頭髮,帶點爽脆,有點像很幼細很幼很幼的海帶,所以我懷疑是前菜,味道是酸甜的,醬汁應該是梅汁。


3.我不知道是什麼魚
有一抹醬油,魚肉甜甜的。


4.鮑魚
一點都不韌,就是鮮甜。還附有應該是鮑魚的肝,不過我沒吃到,不是怕髒,而是怕吃鮑魚會敏感,所以偷偷嚐一口已經很好。




5 & 6.
也是我不知道的魚
不過還真的是吃得出是鮮甜的!
因為我在香港是不會吃這些魚的,因為常吃得到的都是一股雪藏的魚腥味,就算是高級貴價的都會有一種說不出的魚腥,我吃不了。


7.蒸蛋
而且加上了芫茜,不過沒什麼芫茜味,很滑溜溜的蒸蛋。


8.沙甸魚
如果沒吃錯的話,就是沙甸魚。帶點酸,應該是醋醃過的。


9&10.中拖羅&大拖羅
其實中拖羅已經很好吃,不過大拖羅更好吃,就是無筋,入口即溶的感覺。


11.三文魚子飯
飯帶點暖,三文魚子脆卜卜的!
比起在築地吃到的拖羅和三文魚子好吃十倍⋯(所以我是不會介紹築地的:P)

而其實吃到這裡我已經九成飽⋯


12. 海膽
沒有軍艦的海膽。就只有海膽!沒有多餘的醬油和芥末,就只有滿滿快要掉下來的海膽,好甜!好甜!!

13.金菇
沒看錯真的是金菇,我也很好奇是什麼味道。有一抹醬油,有點醋,帶點酸,頗特別的。


14.吞拿魚腩蓉手卷
其實我飽,他遞上了手卷又吸引了我再吃,醬油和芥末都在裡面,還有洋蔥,生的洋蔥,不過沒有攻鼻,配著吞拿魚腩蓉吃很夾,說著飽不過又一口一口的吃完。


15.蜆麵豉湯
一打開的時候,還真的很驚喜,蜆是滿滿的,比湯還要多,吃了這麼多後喝一口湯,暖暖胃很舒服。


16.海鰻
這件海鰻入口是很軟很軟的,暖暖的,沒有細骨,有點灸燒味道。


17.玉子
很濃的蛋香,不過是冷的,我比較偏好吃熱的玉子。


18.牛蒡漬
還以為吃完了怎知再遞上了牛蒡漬飯,灑上了芝麻,配著紫菜,我說是牛蒡漬飯是因為壽司飯沒有握過,師傅親手遞上,如果放下就應該會散開了。


19.蜜瓜
非常甜的蜜瓜,第一口咬下去是非常多汁,怎麼可以這麼好吃!!為這頓Omakase作了非常完美的句號。

這裡的壽司沒有附醬油或wasabi,因為師傅都已經調味好了,就直接一口放進口裏,吃這麼多每一款都是很~好~吃!

這頓Omakase午餐每人3000yen!(約港幣$186)非常超值,其實到最後真的是很夠飽。如果晚餐來的話,價錢是6000yen,當然食材也會不一樣。(食材應該每次也會不一樣,都會選當造/當季的。)

地址:
��東京都中央区日本橋室町2-3-1
コレド室町2 1F

��東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエアB1F
(我們到訪的是這家,就在JR東京駅附近)


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