品嚐「長蔥蕎麥麵」 蕎麥麵產地而著稱的福島縣南會津郡的“大內宿”,當地名物「長蔥蕎麥麵(通稱)」以整條長蔥作為餐具

林公子遊誌 於 16/12/2015 發表 收藏文章
品嚐「長蔥蕎麥麵」 蕎麥麵產地而著稱的福島縣南會津郡的“大內宿”,當地名物「長蔥蕎麥麵(通稱)」以整條長蔥作為餐具


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因蕎麥麵產地而著稱的福島縣南會津郡的“大內宿”,當地名物「長蔥蕎麥麵(通稱)」以整條長蔥作為餐具,猛然一看或許會覺得不好使用



但能直接吃到蔥本身的辛辣香氣與蕎麥麵的芳醇風味,所以相當受蕎麥麵愛好者青睞!有機會的話,不妨走訪冬天的東北,品嚐「長蔥蕎麥麵」的美味吧♪


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http://tw.tohokukanko.jp/blog/雪中之大內宿,享受名產高遠蕎麥麵/ (繁體中文)

雪中之大內宿,享受名產高遠蕎麥麵



昔日的大內宿,曾是以連結會津若松與日光街道之住宿街道而聞名。
江戶時代的參勤交代,大名行列以及旅行者的往來,此地更是熱鬧繁華。
現今,在當地還約留有30戶茅草苫房頂之民房,沿道聳立著舊時模樣。
這些民房留傳至今,有效的將它利用成民藝品店、飲食店以及民宿等,是此地的一大特徵。

就好像是時光倒轉般,享受那時代氣氛,在春季以及秋季的觀光季節時,街到上擠滿了人潮,此地可是東北數一數二的觀光勝地。

像這樣的大內宿,我在一個雪天裏拜訪了此地。
靜靜地下著的雪,覆蓋了這大內宿。雖沒有那春季以及秋季時的熱鬧景象,但那平靜安閒,韻味十足的樣子,這記憶在心中,久久不忘。

就這樣・・・,陶醉在這懷古氣氛中。中午時分用餐時,這名產「高遠蕎麥麵」店裏可是高朋滿座,好不熱鬧啊!
高遠蕎麥麵,碗裏放了一整根的大蔥,它既是筷子也是佐料,這蕎麥麵吃法還真有趣。習慣了之後,想不到用大蔥當成筷子將蕎麥麵送至嘴裡其實也不難。

 「大內宿?已經去過了。」的這些客官們,這次不妨走訪一下「冬季裏大內宿」如何。
寒冷的冬季裏,圍繞在暖哄哄的圍爐旁享受餐飲,可是別具一番風格與情趣啊。


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