連續兩年評為最佳義式餐廳的名店 韓國米其林美食指南 Kloud (클라우드) BuonaSera (보나세나) Jungsik堂 (정식당) Ristorant 圖片

林公子遊誌於 16/10/2015 發表 收藏文章
連續兩年評為最佳義式餐廳的名店 韓國米其林美食指南 Kloud (클라우드) BuonaSera (보나세나) Jungsik堂 (정식당) Ristorante Eo (리스토란테 에오)



http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4553618


http://www.seewide.com/space.php?do=article&id=260959


http://lamhome2002.blogspot.com/2015/10/kloud-buonasera-jungsik-ristorante-eo.html





美食餐廳
① Ristorante Eo (리스토란테 에오)

Ristorante Eo是被國際美食評鑑指南"Zagat首爾"於2010、2011年連續兩年評為最佳義式餐廳的名店,同時也入選韓國米其林美食指南。主廚魚允權(音譯)才40出頭,原已經是韓國知名飯店的廚師,為精益求精,遠返義大利米義學藝7年,在業界已有10多年實際經驗,稱料理即藝術的他可謂是首爾義式料理的第一把交椅。Eo就是他的姓,Ristorante則是義大利文餐廳的意意。


一樓的Gourmet Eo以單點為主,針點的是一般大眾顧客。相對的,二樓的Ristornate只銷售套餐,並且只能容納不到5桌的客人,提供VIP的服務。套餐依當令的新鮮食材而變化菜色,從麵包、前菜到最後的甜點,都盡量避免使用化學原材,如利用蜂蜜或果汁來取代砂糖。主廚利用15種的高級橄欖油,以最少的胡椒與海鹽調味,讓人吃出材料的原味。午餐分為一般套餐33,000,特餐55,000韓元,晚餐為66,000與88,000(服務稅另加),請事前預約。

營業時間:午餐12:00~15:00,晚餐18:00~23:00

公休:星期日、元旦、春節與中秋節連續假期

地址: 江南區島山大路75街11(清潭洞)Gourmet Eo二樓
交通方式: 盆唐線狎鷗亭Rodeo站3號出口,直走步行約10鐘
電話:+82-2-3445-1926


② Jungsik堂 (정식당)
Jungsik是一間標榜新韓食(New Korean)的餐廳,主廚鄭定植(音譯)畢業於料理界的哈佛—美國廚藝學校(CIA),在國外已累積了多年的西餐經歷。他使用大家熟悉的傳統食材,透過現代又獨創的料理方式,呈現韓食新的面貌。除首爾的Jungsik堂外,還有Anzu小酒館、紐約分店與專屬藝廊。紐約分店為2014其林美食指南2星餐廳,並被華爾街時報、紐約時報等外國媒體專文報導。


將韓食以西式的手法包裝,每道菜式都美得像是一件藝術作品,顛覆你對韓食的刻板印象,菜單中包括了麵疙瘩、菜包肉、海帶湯等,融合東洋與西洋料理的精髓。主廚每隔一到兩個月變化菜單,單點午餐40,000,晚餐100,000起,另有套餐,需要事先預約。

營業時間:10:00〜22:00 (須於20:30前到達)

公休: 初一與中秋節等假日

地址: 江南區彥州路164巷24(新沙洞)Acros大樓3樓
交通方式 : 盆唐線狹鷗亭Redeo站5號出口,往島山公園方向步行約12分鐘
電話:+82-2-517-4654
官網 : http://jungsik.kr/seoul/(英韓)


③ BuonaSera (보나세나)
(照片出處: BuonaSera餐廳官網)
BuonaSera是位於新沙洞的時尚義大利餐廳,這裡因為也是韓劇<Pasta>的拍攝背景而聲名大噪。BuonaSera原本是義大利人傍晚時打招呼的話,也表示熱情及鄭重地歡迎客人,代表著餐廳秉持愉悅真摯的服務態度來接待每一位貴賓。


由專業建築師設計的獨棟式建築,不但可以回味劇中情景,採光良好的採高中庭中種植有多種植物,整體環境讓人十分舒適放鬆。他們的食材都是由主廚與工作人員,在開店之前於專屬農場親自挑選,所以保證天然又健康。每天的用餐時段皆提供三種套餐,午餐價位為35,000起,另外也有單點的主菜、甜點以及各種進口酒類可供選擇。

營業時間: 午餐12:00~15:00,晚餐18:00~22:30

公休: 傳統節日,事前會於官網另行公布

地址: 江南區島山大路45街18-2(新沙洞)
交通方式 : 盆唐線狹鷗亭Redeo站5號出口,往島山公園方向步行約10分鐘,位於公園旁。
電話:+82-2-543-8373
官網 :http://www.buonasera.co.kr/ (英)


④ Kloud (클라우드)
美味的晚餐過後,是否該小酌兩杯,感受一下江南炫目的夜景呢?推薦您2013年才開幕的Kloud酒吧,它位於驛三站旁的Mecure(美居)酒店21樓。這裡的裝潢十分現代摩登,充滿江南的高貴格調,適合與三五好友一起坐在戶外的露天沙發上,盡情欣賞首爾徹夜的燈火。


除了戶外的座位,室內也有不少位置都能透過大片的落地窗俯看市區,同時也有長型的吧檯,在特定期間還能在此觀看最新的體育賽事。來到Kloud,可以讓人暫時忘卻城市的喧囂,體驗首爾小資的生活情趣。想要絕佳的觀景座位,建議事前預約。

營業時間: 週一至週六 18:00~03:00,週日 18:00~01:00

價位: 啤酒10,000韓元起,雞尾酒20,000韓元起

公休: 無
地址: 江南區德黑蘭路25街10(驛川洞)21樓
交通方式 : 2號線驛三站4號或5號出口旁。
電話:+82-2-2050-6035
官網 : http://mercureseoul.com/ (中英日韓)
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