日本水果你食就食得多,但你又知不知佢地既種類同季節性? 當造 蜜瓜 草莓 蜜桃 梨子 柑橘 晴王 葡萄 富士 青森 蘋果 櫻桃 岡山 水果王國 福岡 博多 青森

林公子遊誌 於 27/10/2015 發表 收藏文章
日本水果你食就食得多,但你又知不知佢地既種類同季節性? 當造 蜜瓜 草莓 蜜桃 梨子 柑橘 晴王 葡萄 富士 青森 蘋果 櫻桃 岡山 水果王國 福岡 博多 青森 北海道

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日本水果你食就食得多,但你又知不知佢地既種類同季節性? 
當造 

蜜瓜 草莓 蜜桃 梨子 柑橘 晴王 葡萄 富士 青森 蘋果 櫻桃
【紫 苑】
彷彿像紅葡萄酒般、有高貴的顏色和高甜味、果實像要彈出般飽滿、是很受歡迎的葡萄。
在葡萄裡算是極晚生種、可當成奢侈的冬季葡萄食用。
果皮易脫離、而且無籽、受到大人小孩的喜愛、備受矚目的新種紅葡萄。
產期是10月下旬〜12月下旬


關於岡山的葡萄
岡山縣的葡萄、和白桃一樣擁有高品質的評價。
那是因為從明治時期、先人們努力不懈的精神、和不斷進行革新的技術、傳承至今。因有這股「熱情」所以被認為「岡山的葡萄與眾不同」。

其中有被稱為「水果女王」、在全日本佔有90%以上市場佔有率的Muscat of Alexandria、也有被稱為「黑色珍珠」的Pione、還有新的魅力商品Shine Muscat等、岡山從以前到現在不受時代左右、持續提供著美味的葡萄。
關於葡萄的品種

葡萄的魅力在於、有紅色、綠色、黑紫色等不同的美麗顏色、還有各自擁有不同的香氣和風味、也能說是多變化的食感吧?

岡山的葡萄擁有多樣化的特性、令許多的粉絲著迷。有十足麝香風味的、有連皮整顆都能食用的、有大顆粒中含有豐郁果汁的、每種都是超級的美味。

為了讓大家都讚美「好吃」、農家們不惜花費時間和勞力、認真培育的葡萄是特別的存在。這也是『岡山葡萄』既歷史悠久、又堅持執著才可能完成的品質。
持續追求最高品質的岡山葡萄、請您一定要親自來品嚐。
介紹葡萄的品種
介紹岡山引以為傲的葡萄品種。
8月到12月、從極早生〜早生〜中手〜晩生〜極晩生、一直連接下去。
變化豐富的岡山葡萄、每種都以高品質而引以為傲。不同的美味請您都來品嚐。


【New Pione (比歐內葡萄) 】
在粒大的果實中除了含有濃厚美味的果汁外、也有良好的香氣、品嚐後您一定會感到「吃了美味的葡萄」。
果皮容易脫離、方便食用、雖是黑葡萄但卻擁有高品格的香氣。
產期是4月上旬(加溫)〜10月下旬(露地)
【Aurora Black (黑光葡萄) 】
在粒大的果實中擁有濃厚的美味、高甜味、是岡山縣獨創的品種。
因為無籽、果皮易脫離所以非常容易食用、被期待為下一代葡萄的代表、人氣正迅速上升。
和黑色系葡萄New Pione以及巨峰葡萄有著不同的風味。
產期是5月上旬(加溫)〜10月下旬(露地)


在這裡為您深入介紹岡山引以為傲的桃子和葡萄。
讓您更加了解有關歷史悠久、岡山獨特的栽培法、和岡山果實的奧妙。為何岡山的水果能廣受全世界的好評?為何能不斷地維持高品質?等等、請您務必閱覽。
白桃的歷史從岡山開始

明治8年(1875年)、從中國引進的上海水蜜桃和天津水蜜桃等、和日本的小硬桃完全不同、果實大小和甜度都非常良好。可是、沒有現在桃子的柔嫩高香氣、也沒有飽滿的果肉和豐郁多汁。

明治34年(1901年)、在岡山有位大久保先生、提倡栽培桃子之始祖「白桃」、也就是現在被稱為「本白桃」的品種。
柔軟的果肉、帶有桃子獨特的香氣、並且含有豐郁的甜果汁、與現在的桃子有著不同的美味。
日本的白桃歷史、栽培法是從岡山『白桃』開始的。
獨自進化的岡山桃子
應該有很多人注意到、岡山的桃子是以白桃為主流。同樣是日本、但其他外縣是以粉色桃子和紅色桃子為主流。一般來說、桃子的花是粉紅色、桃子的果實也應該是相同顏色、桃子=桃色的印象是很普遍的。
那麼、為何岡山的桃子是白色?而不是粉色?這裡有很大的理由。
更纖細、更柔嫩〜
一到春天、桃樹的花芽綻放時、要用手工一個一個將樹枝上的花蕊摘下。這是為了不讓樹的養份全部集中在花、而採取的控制。必須將養份集中到、之後將結果的果實上、這是很重要的工作。山的一面是廣大的桃子栽培地、工作非常辛苦、不過為了栽培出美味的桃子、這些勞力只是剛開始而已。



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