福岡【美食】太宰府必吃梅枝餅TOP 3之1【かさの家】食評 - 福岡自由行美食 文字


說到太宰府的必吃美食, 當然是梅枝餅! 天滿宮表參道上滿佈賣梅枝餅(梅ヶ枝餅)的食店, 左一間右一間, 不過哪家的梅枝餅才是必吃的呢? 當中有3家特別受歡迎, 下面我會一一介紹。

而3家之中我就選了「かさの家」, 好好品嚐這家遠近馳名的梅枝餅。

早上9點多就去多了太宰府, 表參道上大概只有一半的商店已開門營業。雖然時間尚早, 但很多賣梅枝餅的店已經開門了!


想不到時間尚早, 但「かさの家」門外已有小人龍。雖然早餐已吃過了, 但看到別人看得津津有味, 我也要來一個梅枝餅!


為甚麼明明是糯米紅豆烤餅, 卻被叫成梅枝餅, 而且還是太宰府必吃美食? 原來是跟天滿宮供奉著的學問之神菅原道真有關。

話說當時菅原道真剛被流放至太宰府, 捱著肚餓, 有位好心的老婆婆就做了糯米紅豆烤餅, 在其插上梅枝後就送給道真公吃, 於是就有了現今的「梅枝餅」了。


排隊的時候可以近距離看到梅枝餅的後期製作過程。

後面在把紅豆包入糯米團中, 然後送到前面來把糯米團壓進模中待烤。


可以看到模具中有梅花圖案。


很快的, 微金黃色的梅枝餅就烤好了! 師傅會立刻新鮮出爐的梅枝餅送到旁邊。


如果是立刻吃的, 師傅會用紙袋裝好梅枝餅, 方便大家立刻食用。如果是外帶送人的, 就會用保鮮紙獨立包裝梅枝餅, 收銀處會再用典雅的花紙把全部餅包好。


梅枝餅很便宜, 120Yen一個。不過無論你買6個或10個, 都是沒有優惠的。人家以品質取勝!


旁邊有三數個座位讓大家坐著吃, 不過站著吃也是很方便的喇。如果你想更完美的享受這個梅枝餅, 可以直接進入後面的茶室, 坐下來點一份套餐, 我個人推薦650日圓的抹茶套餐 --- 一個梅枝餅+ 一杯抹茶。


我嘛, 還是站著吃好了。

果然是新鮮出爐, 隔著紙袋都覺得燙手! 不過天氣冷, 燙得來又有點舒服。


梅枝餅不算大, 大概就是一部紙巾的長度和厚道。表面被烤成金黃色, 脹脹地帶回可愛感。

「かさの家」的梅枝餅外皮用了福岡縣, 佐賀縣和北海道出產的糯米製成, 裡面的紅豆餡即是北海道的十勝紅豆。製作過程中, 加入了日本生產的砂糖和天草生產的鹽, 就成了眼前這個太宰府名物「梅枝餅」!


餅上印有梅花圖案, 也可隱約到裡面的紅豆餡。


一口咬下去, 表面烤過所以帶點香脆, 而糯米團很軟, 卻又不會黏牙。

紅豆餡是紅豆蓉, 紅豆有豆香之餘又不會太甜(這也是我選擇「かさの家」的原因!)。在寒冷的天氣下, 吃著這個又香又熱又軟綿綿的甜品, 感覺份外幸福!


不喜歡太甜的你可以來這家「かさの家」梅枝餅試試啊。


另外表參道還有兩家人氣的梅枝餅。

一家叫「寺田屋」。這個最特別的地方是如果你點一份抹茶套餐(700日圓), 就可以在它家的傳統日式庭園裡, 吃著香甜的梅枝餅, 吃口熱燙燙抹茶, 好好品嘗日本傳統的味道。


另一家推薦的梅枝餅是「やす武」。餡是用上了北海道十勝紅豆; 外皮即是以佐賀縣的糯米製成。驟眼看, 人潮比其他兩家少。


同場加映Starbucks太宰府天滿宮店, 由著名建築師隈研吾設計, 以亂中有序的方式把2000條木條拼切出店舖的門面, 店內的天花和牆身, 整家Cafe充滿自然的元素, 也加強了空間的立體感。


最後就是學生必吃的一蘭「合格拉麵」。這可是一蘭太宰府表參道店限定的啊!


甚麼是「合格拉麵」? 原來在日文中, 「合格」跟「五角形」的發音很相近, 於是一蘭就推出了五角形的拉麵碗, 配上五角形的筷子, 寓意考試合格; 再配上比正常長2倍的59CM長的拉麵, 就有祝願幸福的意思。

如果你把湯都喝清光, 就會看到碗底印有「決定」二字, 表示可以金榜題名!


太宰府有很多好吃好玩的, 大家可以安排半日或一日過來走走啊。

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