【義大利旅遊】租車自駕遊: 意大利陶瓷器手作工坊, 托斯卡納名物Ceramica 文字

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DY 18

天色晴朗

10月上旬

來到位於San Donato In Poggio小鎮後,

Montecchio酒莊釀酒師先帶我們去參觀酒莊後方山丘下的小工場,

車子穿越了起伏不定的葡萄田後, 就來到林園中一個比較空曠平地,

上面有幾幢小小的建築物。

但還未進入工場前, 已經被眼前的「貨物」所吸引著,

因為這片平地是用來曬乾陶瓷器的, 因而就先來看看:


一個個卡板上, 堆疊著一片又一片的瓦片,

這些就是大家在托斯卡納大區經常看到, 用來砌成橙色屋頂的建築材料,

在小山丘上放眼看下去山谷中散佈著的橙色小屋頂, 就是由這些紅橙色瓦片所砌成。

有趣的是, 本以為這些都是很脆弱的薄片,

原來經過高溫的燒焗後, 硬度還是很不錯的,

並且一點也不輕, 甚有重量, 對不起咧紅瓦片, 在下之前一直看輕了您!! XD

而在那簡單的建築外表之內, 就是製作這些陶瓷器的工場:


在每個疊高了的小台面上, 都是不同的模具,

有大有小, 形狀不一, 這是最初步的工序:

把那些帶有水份而又軟綿綿的灰色原材料塞入模具之內待定形。

但是在定形的同時, 還要一邊了解陶土的濕度,

因為一些模具套不到出來的精細手工細部, 就必須要用手工雕刻,

這亦是整個過程中最困難及最考功夫的。


如果陶土乾了, 太硬, 就要加入水份來進行融合,

如果陶土太濕, 太軟, 細部黏上去後可能因重量的問題而影響了焗出來的形狀,

因此底層的濕度控制必須要掌握得好好。

但是加上雕刻部份的陶土還未可以立即入爐,

還須要待乾一點, 定形及結實多一點之後再放進去,

而這時可以看到原本是灰色的濕土, 慢慢地轉化成為橙紅色,

這些如果出現任何的裂痕或是破損, 也可以進行輕微的修補:


等到合適的濕度及乾涸後, 師傅就會將之放入工場中央巨大的火爐之中,

那麼什麼時候才叫合適?? 而又火力及溫度的控制如何??

這些在下就真的不知道了, 哈哈!!

而在整個工場中最令人吃驚的作品,

一定是這個「五十米高巨人級」!!


這絕非人力可以搬運的巨大作品, 必須使用上起重機!!

其實際的尺寸有幾大?? 大家可以看看最開首的一張相片,

就是放置在工場外面那個巨型的花瓶, 比一個成年人的高度還要高,

有兩個卡板的貨物之高, 而且極之肥大, 這究竟有什麼用途??

這不是真的花瓶 (當然是可以用來種花的), 而是一種意大利庭園擺設,

在下面的相片中大家可以看到 :)

想想, 其實我也可以來兼職咧!!

在9-10月葡萄收成之時, 先去酒莊幫手收割葡萄,

之後再來陶器作房當一下陶藝師傅, 也是不錯的生活咧 :)


送上一張在這次行程之後一年, 回到Montecchio酒莊拍攝的相片,

大家看到左邊正門之前是不是有個巨大的橙紅色花瓶??

這個就是上面看到的那個成品啦 :)

相信有人一定會問:「真的是花瓶嗎?? 為什麼要這麼巨大??」

其實這是我家酒莊Montecchio用來釀酒的「秘密武器」,

是的, 大家沒聽錯, Sharpe Law也沒有打錯字, 的確是用來釀酒的 :)

釀製葡萄酒的, 大多數都是用橡木桶以及不鏽鋼大圓缸內釀造,

但是Montecchio酒莊花了多年時間, 研究使用地道陶瓷器作釀酒工具!!

而在多年的嘗試後, 終於在2015年成功推出名為Priscus IGT級意大利紅酒:

http://www.vinoconte.com/products/priscus-igt-toscana-rosso/


看看, 這就是於紅陶器Terracotta內自然成熟的Sangiovese 葡萄!!

真的不得不佩服意大利釀酒師的妙想天開的想法, 佩服!!

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