【中肯‧食記】捷運市政府站‧酒食憩|家常私廚酒食料理‧清酒品酩教學好用心! 文字

寒武紀於 25/04/2016 發表 收藏文章

包子爸又來介紹小酌好去處了,這間「酒食憩」位於永吉路30巷102弄8號1樓,開業還不到一年,是間包子爸覺得相當特別的有趣餐廳。為什麼有趣呢?因為這是一間熱愛吃吃喝喝小夫妻所開的店,先生原本是上班族,因為熱愛料理與身邊朋友的鼓勵之下,於2015年6月開設了這間「酒食憩」,完全顛覆了「男主外、女主內」的傳統觀念,老公負責內場做料理,老婆則神采奕奕的招呼客人與熱情介紹菜色。菜色口味走家常風,這兒的私房菜都是外面吃不到的口味,不加味精、雞粉,一切都是天然食材和調味,現點現作,每一道料理都毫不馬虎。


「酒食憩」店內的空間不算大,極簡卻感覺溫暖舒適。


打扮得很熱情顯眼的紅裙女子就是老闆娘。


喜好啜飲清酒的小夫妻,相信這些空瓶都是人客和他們倆的戰績。


結婚多年卻沒有想要生小孩,過著頂客族生活的小倆口,經營一間帶著理念和興趣的餐廳,這種愜意的人生,包子爸覺得頗為幸福呢!


因為來訪之前,包子爸已經訂位多天,老闆特別為我們抓了預算點好了菜色。

超級貼心的是,居然為了我們設計了專屬菜單,這樣的用心真的讓包子爸好感動啊~~

這樣的菜色加上「日本酒品味組」,2000有找的價格,CP值是不是很高呢?


店內的茶杯也頗有日式風格。


日本酒品味組:老闆夫妻這陣子迷上品酩清酒,特別為了我們上了四款清酒,每一種都各一小杯,共有「薰、爽、醇、熟」四種口感,相當特別!


包子爸沒上過清酒品酩課程,今晚用餐真是賺到一堂免費的清酒品酩課!

老闆特地將每一種清酒細心的做了表格分類,這樣一杯杯啜飲,一杯杯聽老闆介紹,真的相當精彩,而且深深覺得日本酒的世界博大精深啊!


今晚喝的清酒真面目揭曉,這是以上這四瓶~~包子爸頗愛第一瓶「龜泉」,也很愛最後一小瓶「菊水」~~


美麗的老闆娘,對清酒的知識非常博學,上門光顧盡管放心讓她介紹,相信您一定也能體驗到清酒的魅力!


上菜啦!一開始老闆先招待一小盤干絲,頗為開胃。

味噌豆腐燒(180元):濃郁重口味的味噌醬搭配嫩煎的雞蛋豆腐口味十分不錯,下酒又Q嫩。


胡麻龍鬚菜(100元):胡麻醬汁香氣十足,龍鬚菜脆口。


牛肉壽喜燒烏龍麵(260元):特選的烏龍麵,吃起來較一般烏龍麵為細,耐煮且容易入味,壽喜燒醬汁自製自煮,經過三道工序,醬香甜味具足,美味且健康。


秘汁烤豆皮(60元):豆皮香脆,帶些沙茶的甜香。

秘汁烤甜不辣(60元):甜不辣Q彈,表皮略為金黃酥脆,沙茶風味相當好吃!


壽喜燒小丼飯:給小包子專用的小碗丼飯,加了一顆荷包蛋,肉質軟嫩入味,白飯也帶著醬甜味,小包子一下就完食了。


鹽蔥豬五花(250元)


鋪著滿滿的鹽蔥碎,口味頗為涮嘴,辛香脆口,豬五花不油膩,吃起來帶嚼勁,下酒又下飯的一品。


金沙雙花:昌大廚的隱藏版料理,想吃得要碰運氣,兩種花椰菜爆炒鹹蛋黃,爽脆涮嘴,鹹蛋黃滋味濃郁!


泡菜炒豬肉:昌大廚手工自製的韓國泡菜!100% DIY,口味酸中帶嗆,辣度適中,拌炒豬肉超對味。


福州春捲:吃起來野菜爽脆過癮!加了蒜苗、豆芽,鹹度恰恰好,搭配炸的金黃脆口的春捲皮一起吃滋味真是太麻吉了!


辣醬菇菇:昌大廚雖然不是湖南人,卻與湖南淵源頗深,自製的辣醬自然也相當夠水準!這道炒菇菇以清酒為基底,加入辣醬煸炒,嘛味重,辣度十足!雖然對於老闆來說這辣度根本是小學生等級,但是包子爸已經舉白旗投降了~~呵呵!


焦糖檸檬片:吃飽飯一定會招待的自創爽口甜點,整片放入口中,去油解膩,特別選用無籽檸檬,灑上砂糖用噴槍炙燒而成,只吃一片真的意猶未盡啊!


烤布蕾:需要預定,無添加物,奶香芬芳,蛋香味濃,包子爸覺得頗有水準啊~~大推!


關東煮:白味噌湯底清爽香氣濃,油豆腐、玉米、貢丸、蒟蒻、豬血糕、杏鮑菇料好實在,酒足飯飽之後當湯喝真是過癮!


湖南豆腐:湖南傳統名菜,昌大廚用自己的巧手藝再度賦予了這道老菜新生命,當然,辣度仍是一流,但是雞蛋豆腐的香Q讓人越吃越來勁!


牛肉炒飯:牛肉香味滿溢著整盤炒飯,鍋氣超香,粒粒分明!昌大廚技術真是一流,醬油香氣濃郁,頗為重口味的一品炒飯~


爆米花(50元):老闆招待的爆米花,雖然很少有在餐廳吃爆米花的經驗,但沒想到這爆米花還真下酒,特別適合配啤酒~~於是,又點了兩瓶啤酒展開了第二輪的飲酒大作戰!呵呵~~


柚子啤酒(120元一杯):昌大廚傳說中的把妹聖品,將爽口的台啤加入酸甜的柚子酒,滋味清甜爽口!一點都不苦,無敵好喝~~

酒食憩

地址:台北市信義區永吉路30巷102弄8號1樓

電話:(02)2765-5297

營業時間:週一至週五 11:30~14:00 17:30~22:00 週六 17:30~22:00 每週日、國定例假日中午公休

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