【中肯‧食記】柒日松山居酒屋‧捷運小巨蛋站|嚴選旬味居酒料理‧唎酒師坐鎮讓你喝茫也喝巧!

寒武紀於 26/04/2018 發表 收藏文章

愛小酌兩杯的包子爸,這回又要向大家推薦居酒屋啦!這次是位於捷運小巨蛋旁巷弄間的「柒日松山居酒屋」!雖然說是新推薦,但其實也不算是新貨到,其實這間柒日松山就是包子爸之前大推的「酒窩南京店」,2018年四月開始,由原來三位股東之一的帥哥小白接手繼續經營,並且改名為「柒日松山」,意謂著松山之七日,也就是松山的一週都要喝得很開心啦!小白的店一直都是包子爸的愛店,這回他開立自己的新品牌,保留了許多酒窩南京店的料理精神,哪有不來力挺一下的道理~~


有沒有發現,「柒日松山」的門面跟過去酒窩南京店有什麼不同呢?可以參考包子爸2016年二訪酒窩南京店的文章懷舊一下唷:http://takeshi0312.pixnet.net/blog/post/43026209


包子爸還蠻喜歡「柒日松山」這個名字的!店主小白真不愧是松山文青一哥!而且LOGO 招牌設計的極簡超有質感~~~


大大的一個「柒」然後下面的日期每天都會不一樣喔!包子爸來訪的那一夜是4月14日~~好值得紀念!

我猜想為什麼外面的日期每天都隨著當天的日子改變呢?應該是為了老闆的理念「松山的七天」吧~~日日都是好日,週週都是好週~~~


店內空間不算大,整體用餐空間以長長的吧台區為主。


長條形的吧台。開放式的廚房,極簡的空間,喝酒起來卻非常熱絡!


注意看,這牆上還有玄機喔!將牆上的鐵板桌子打開瞬間就能搖身一變成為「立食區」。


走到尾端有一面鐵網製成的酒櫃,燈光昏暗下打光相當美觀!


整間店只有一張桌子,這張大桌子大概可以容納6-8人,擠一點應該可以塞10個人吧!要預約這張桌子,印象中低消好像是8000元,非常搶手,很難訂!


三得利頂級生啤酒 150元 / 杯

順暢冷冽,一不小心就會喝很多杯的美味生啤酒!包子爸的最愛~~乾杯必備!


醃漬蘿蔔(店家招待小菜)

酸甜醃漬頗為入味的脆口羅蔔,雖然只是招待的小菜,卻絲毫不馬虎,這就是柒日松山的精神啊~~


紀州梅醬小黃瓜 80元

和一般搭配赤味噌的黃瓜不同,這兒搭配小黃瓜的是紀州梅醬,吃起來酸味相當強烈,搭配小黃瓜一起吃爽脆酸甜,好開胃!


清酒-九頭龍-逸品 1600元


這一瓶九頭龍真是難得的「逸品級」清酒,酒體輕快甘甜,像是少女一般單純柔美,小白真的是功力非凡,第一瓶幫我們挑這一支,一開始先開胃,搭配一些清爽的前菜,果然唎酒師就是唎酒師,名不虛傳。


有專業唎酒師小白(謝先生)的加持,來酒窩喝酒由他來幫忙安排最HAPPY!


無論是挑酒,或是詢問清酒的風味,小白都會很樂意幫忙的!


碳烤雞肉串 60元 / 串

雞肉串代表的是一間居酒屋的水準,柒日松山的雞肉串相當厲害啊!油脂多,咬下會爆漿的雞腿肉,雞皮烤的微脆,逼出的雞油香氣,整根串燒讓包子爸頗為驚豔。


特級豪野鴨肉串 60元 / 串

這鴨肉口感不輸牛肉,油脂多,彈牙鮮美~~


鮭魚卵鮮蝦蘋果沙拉 70元 / 個(本照片為四個)

很新鮮的一品前菜,生菜裹上鮮蝦還有鮭魚卵和蘋果,吃起來清爽,酸酸甜甜,鮮蝦很脆口。


霜降蟹肉中卷 200元


主廚極有創意,將蟹肉沙拉包在中卷內,肥美的中卷配上鮮甜的蟹肉沙拉,食材新鮮就是讚!


馬糞海膽(時價) 980元


你看!你看!老闆有沒有很會,滿滿的大海膽躺在竹葉上,料好實在,還搭配上清酒醃漬的鮭魚卵,沾上點蔥花配芥末醬油,真是人間美味~~

還有搭配上手烤海苔,夾著吃也非常棒!濃郁的大海鮮味,凝結在這日本馬糞海膽內~~


鐵板雞肉漢堡排 260元


特製的黑胡椒醬非常提味,用雞肉製成的漢堡肉加入了許多脆口的雞軟骨,口味重,又有Q脆的口感,相當下酒的一道和風洋食。


一之藏無鑑查 本釀造 1200元

這一個暢快晚上的第二瓶清酒了!超辛口,適合男子漢飲用,喝清酒也是有順序的,不能隨便開隨便喝,一支酒的風味要蓋住另一支,先後次序很重要,第一支九頭龍喝起來淡麗暢爽,這一瓶一之藏一定要要顯得更渾厚紮實了!


龍蝦鍋(活動特價 990元)


天氣涼的時候,喝一碗龍蝦湯真是太過癮了!

而且這是老闆一早起床去市場抓的活黃金龍蝦,這樣一鍋居然只賣990元,真是有夠佛心~~


主廚特別用三種味噌加上些許秘方調配,帶著些許辣度,重點是非常的濃郁,龍蝦膏整個融入湯裡面,超好喝的!


午魚一夜干 280元

午仔魚的肉質一直都是包子爸很愛的那種,細膩,卻不油膩,做成一夜干別具風味,薄薄的魚皮、多汁鮮嫩的魚肉沾些椒鹽,配上一口濁酒,實在好過癮啊.......


烤櫛瓜 120元


旬味的櫛瓜真的夠甜夠脆,簡單烤一下,不用多餘的調味就好好吃!


烤蒜頭 50元 / 串

包子爸最愛的烤蒜頭,烤過得蒜頭,灑上一些粗鹽,吃起來綿密帶著蒜香。


碳烤肥腸 180元

這道也是超級無敵下酒的啦!碳烤過得肥腸吃起來焦脆,裡面包裹著青蔥,外脆內多汁,油嫩油嫩的,搭配啤酒真心吸引人~~


烤銀杏 60元 / 串

基本的鹽烤,品嚐的到最天然的好滋味,銀杏的口感非常特別,有點Q、有點彈、有點像QQ糖,不過味道的深度很夠,帶著些微藥草香和微微的苦味,這滋味相當迷人!


北海道大干貝 220元 / 顆

真材實料,超大顆厚度一流的北海道大干貝,表面簡單用炭火烤一下,內裡是一咬下就會噴汁的程度,懂得享受的饕客必點!


熊熊的炭火上正在烤著包子爸待會兒要吃的牛肉串~~


純正炭爐,不用瓦斯投機取巧,原始的木炭味,才是烤肉的原汁原味。


牛肉串 80元 / 串


本身就很Juicy的骰子牛肉,透過炭火的烘烤,呈現一個完美的狀態,主廚運用巧思搭配了柚子味噌,吃起來帶著淡雅的柚子香氣和微微的辣味噌風味。


柒日松山居酒屋

店址:台北市松山區南京東路3段335巷19-1號

營業時間 週二-週日: 17:30 - 1:00

交通:捷運南京復興站7號出口 捷運台北小巨蛋站1號出口

電話:02 2545 9695

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