【中肯‧食記】棧 F-U Kitchen 直火廚房‧捷運中山站|純正煙燻美式碳烤牛排‧巨型水管包廂超酷炫!

寒武紀於 12/07/2016 發表 收藏文章

棧 F-U Kitchen 直火廚房開業才沒多久,就憑藉著超有特色的店內裝潢,和大份量美味的純正美式碳烤牛排,擄獲了不少新上門饕客的胃口,包子爸自然也是其一!


棧 F-U Kitchen 直火廚房對於店內的裝潢風格極為講究,光是一樓門面的設計就落足重本,讓包子爸眼睛一亮!


斥資重本打造全台獨一無二的「太空艙式大水管包廂」,坐在裡面用餐超級有FU~~


如同隧道一般,相當特殊的大水泥管造型包廂絕對吸睛!


原則上造型水管包廂只提供給「有訂位的客人」,所以若是有興趣體驗,記得來之前先訂位啊!


一樓洗手間。


棧 F-U Kitchen 也提供許多種當下最流行的「精釀啤酒」!

每一款啤酒都有用心的風味介紹,無論是口味或香氣都能一看便知。


精釀啤酒均一價 300元

第三瓶開始一瓶280元~~~


一樓用餐區,理論上優先提供給沒有訂位的過路客。


這就是所謂的「直火炭燒」!無論是肉品或蔬菜,帶著些許炭香的風味包子爸覺得都特別迷人!


開放式的廚房相當寬敞,這一側是甜點調酒專區。


這一側是火烤烹調區。


一樓的磚牆裂痕超有特色!有沒有看出來?這全都是樂高積木拼上去的!


有提供早午餐和下午茶,所販售的食物跟晚餐大為不同~~


很有趣的摩艾石像,專門吃小費,造型相當討喜!


除了雙人套餐之外,一個人來也能享用「單人餐點」,請參照黑板~~


非常有趣的水龍頭造型~~


這扇墨綠色的門推開還有驚奇!


二樓尾端有一座密室包廂,能容納十人左右,相當寬敞。


瘋狂奶昔 250元

超大份量的奶昔,小包子看到會驚呼的程度!擺上了OREO餅乾、玉米脆片、巧克力塊,視覺呈現讓人超滿足的一品飲料!香醇濃郁~


Yalumba patchwork 雅倫布 施赫紅酒 1400

98分的精選好酒,非常適合搭配牛排,香氣迷人,口感醇厚。

棧 F-U Kitchen 直火廚房店內的紅白酒都是嚴選超過90分評鑑的好酒,而且價格都不高,一千出頭而已,CP值都頗為不賴!


脆餅水果沙拉(1600元雙人套餐 / 800一人)

灑上了玉米脆餅的水果沙拉,悠然的果香,相當清爽開胃!


低溫煙燻鴨腿(1600元雙人套餐 / 800一人)

乍看之下有點像是港式叉燒肉的紅滋滋鴨腿,帶些醬香,肉質帶些嚼勁,油脂感相當不錯。


味噌奶油海鮮湯(1600元雙人套餐 / 800一人)

和風洋食,加入了味噌的西式海鮮濃湯,賣相很精緻,口味也濃郁好喝,品嚐得到鮮蝦和干貝的風味。


火烤美國丹佛牛肉 / 碳烤蔬食三品(1600元雙人套餐 / 800一人)


在美國相當流行的丹佛牛排,牛肩肉,五分熟,肉質佳,帶些嚼勁和Q彈,油脂分佈均勻,肉汁極多,厚切吃起來相當過癮。

碳烤蔬菜為花椰菜、玉米、筊白筍。


天使紅蝦甜醋芝麻葉沙拉(2400元雙人套餐 / 1200一人)

加入了兩尾天使紅蝦的特製套餐沙拉,甜醋佐上芝麻葉清爽開胃,微微起司香,風味平均的一道沙拉,不過不失。


西班牙鷹嘴豆臘腸(2400元雙人套餐 / 1200一人)

西班牙臘腸重口味,香料味豐厚極有記憶點!搭配如同小米一般的鷹嘴豆一起來也富含趣味。

頗有亮點和食感的一品小菜,也很適合搭配店內的招牌精釀啤酒~~


蘑菇卡布其諾濃湯(2400元雙人套餐 / 1200一人)

乍看之下真以為是一杯美味的卡布其諾咖啡,奶泡很吸引人,帶著濃醇的菌菇香氣,入喉順滑軟濃,帶些微微的苦味,包子爸覺得挺不錯!


蝦夷蔥海膽酸辣麵(2400元雙人套餐 / 1200一人)

將海膽拌入義大利麵中增添口感與鮮度的創意麵品,酸辣調味能中和海膽的獨特海味,麵條口感不錯,細麵充分包覆醬汁和海膽,蝦夷蔥細切入口不衝突,頗具平衡感。


火烤美國CAB肋眼牛排 + 直火深海花枝(2400元雙人套餐 / 1200一人)

很夠水準的肋眼牛排,肉質細嫩能吃到完整的上蓋肉,煙燻碳烤的風味頗具水準,整塊牛排細緻度相當不錯,不輸市面上3~4000元以上的高級牛排店。


不過花枝排的部份香氣略為不足,嚼勁咬感也相對單調,可能是因為冷凍保存的關係,雖然厚切份量大,但卻少了些許讓人感動的原始鮮甜。


花枝跟牛排都很適合搭配啤酒,於是,包子爸又續了兩瓶精釀,特別挑選黑麥口味,風味偏甜的,包子爸不愛啤酒的苦味~~哈!

記住喔,第三瓶以後一瓶精釀啤酒打折變280元喔!


手工甜點:

血橙柳丁冰沙

酸甜清爽的血橙風味冰沙,吃起來好涮嘴!

手工餅乾加草莓冰淇淋

包子爸和友人都很喜歡的甜點,餅乾夾著草莓冰淇淋吃起來很過癮,手工餅感有咬勁的同時冰淇淋又綿密,亮點是餅乾真的很好吃啊!


超帥氣的老闆-Wayne,長的濃眉大眼,包子爸覺得他有點像港星孫耀威!

Wayne 態度親切又性格陽光,一定迷死眾多女性人客!哈哈!


被火紋身的豬 400元

很受歡迎的單點菜色,整片超厚切豬排灑上大量的馬茲瑞拉起司,上桌後淋上151烈酒點火炙烤,視覺呈現頗有亮點,肉質多汁,搭配起司一吃有種吃PIZZA的感覺,付菜的烤櫛瓜、花椰菜、蕃茄也同樣甘美多汁。

食後心得:

包子爸大推棧 F-U Kitchen 直火廚房的牛排,搭配店內精選紅酒風味更加提昇,平均一人1200元能吃到這樣水準的牛排CP值真心不錯!

有鑑於剛開幕不久,無論是菜色的呈現或是人力資源的安排一定會有能進步的空間,相信未來棧 F-U Kitchen一定會持續進化,越來越好,過些時日包子爸說不定會再來二訪,期待嘗試到更多創新的風味美饌!


棧 F-U Kitchen 直火廚房

電話:02-2511-7691。

店址:台北市中山區中山北路一段73號(近捷運中山站,步行10分鐘)

營業時間:11:30~24:00。

粉絲團:https://www.facebook.com/zhanfukitchen/

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中肯‧食評(5★為滿分、☆為半星)



美味等級:★★★★

環境氣氛:★★★

服務水準:★★★★

C P值:★★★★

回訪率:★★★★
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