【中肯‧食記】矮仔成蝦仁飯‧台南市|台南府城必吃‧飄香多年海安路蝦仁飯!

寒武紀於 26/04/2018 發表 收藏文章

包子爸對台南美食不敢說吃過非常多家,但因為岳母住在台南的關係,一年總會下台南幾次,這間位於台南市中西區海安路一段66號的「矮仔成蝦仁飯」卻是友人強烈推薦,去台南一定必吃的小吃!印象中台北好像沒有賣蝦仁飯?衝著友人這麼熱情推薦,趁著這次春假就殺來一探究竟啦!


果然一到店家門口..........你看看這隊伍排的誇不誇張!!!!只是吃一碗蝦仁飯,怎麼會排成這樣啊~~


認明正字標記「矮仔成」,據說這家在台南已經開了好多年,是間世代相傳的好口味!(Google了一下,矮仔成好像已經開了90年啦!真心誇張!)


大概排了20多分鐘吧......終於輪到包子一家點餐了~~飢腸轆轆,超餓的!


點菜單,非常簡潔~~

比較特別的是這兒的蛋用的不是雞蛋,而是鴨蛋!


蝦仁飯一定要來一碗~~

綜合飯(蝦仁 + 肉)也一定要來一份不能錯過!

喜歡多一點的蝦仁的朋友一定要加料啊!不會後悔的~~


矮仔成的飯是炊飯,吃起來有點溼溼黏黏的,帶些豬油和醬香,不會死鹹,帶著清淡的香氣,不是那種很厚重的味道,搭配鹹香蔥香的蝦仁一起吃,還真是頗搭!就憑著這碗蝦仁飯,矮仔成賣了快要100年,只能說真的超威!


單點蝦仁也可以(小份 50元 大份 100元)


矮仔成的蝦仁都還蠻大顆的~~不會辣,但炒的非常香!配飯吃超搭的!


蛤蜊湯一碗30元,算是非常便宜,蛤蜊給的滿滿一碗!

蒜泥白肉口味一般般,不難吃但也不驚豔,一盤35元也是好平價~~


來矮仔成一定要點一顆荷包「鴨蛋」來配飯吃!

上桌時還熱熱的,戳一下蛋黃會汩汩流出,濃郁香氣,拌飯吃實在有夠犯規~~


古早味香腸,一份25塊,七小片,應該就是小香腸一根的份量,的確是古早味,但沒有蝦仁飯這麼厲害,可點可不點~~


鴨蛋湯一碗30元,料多味美,蛋香很棒,滿滿的蛋花讓人吃的好過癮!必點~~

矮仔成蝦仁飯

地址:台南市中西區海安路一段66號

開放時間:08:30–19:3

電話:06 220 1897

矮仔成蝦仁飯

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