【中肯‧食記】麵包劇場 Alter Ego 1892‧台北東湖|爆漿黃金流沙可頌‧精品牛軋糖‧帕瑪森舒芙蕾‧超人氣網購優質烘焙坊!

寒武紀 於 06/02/2018 發表 收藏文章

包子爸是老東湖人了,跟大家分享一家開在東湖,相當厲害在網路上頗有名氣的麵包烘焙屋「麵包劇場」!創辦人的家族自從西元1892年就開始就從事製餡業,現今全力投注在烘焙業,這些年來開發出來許多膾炙人口在網路上紅到發紫的人氣蛋糕、麵包!而且在新一代的烘焙品牌中,麵包劇場的行銷做的也相當不錯,時常在網路上能看到它們的品牌或是宣傳廣告,就連我住在東湖的爸媽也知道這家麵包店。這兒的「明太子法國麵包」、「帕瑪森舒芙蕾」還有「黃金流沙可頌」頗為知名,在網路上也賣的嚇嚇叫。


「麵包劇場」位於內湖區東湖路43巷29號,從哈拉影城對面的小巷子走進去,不會太難找,但也不是開在大馬路上,而是位於相對的靜巷中。就連包子爸這個老東湖人都不知道這兒啥時開了一間這麼紅的麵包店~~哈!


2015年一月開幕的麵包劇場,隱身在東湖巷弄中,這些年累積了不少老顧客,生意相當不錯!麵包劇場除了東湖店之外還有在台北車站附近有開分店(忠孝西路一段47號B1)


整家麵包店打造的非常素雅帶著些許的文青風,每一個剛出爐的麵包都用木盒盛裝,頗為細膩重視質感。


第一次上門,不知道要買什麼?

店家貼心的準備了告示,將店內的人氣商品整理出來~~

走過路過不要錯過!買這些就是真正巷子內的人啦~~


自從「胖達人」事件過後,台灣的烘焙業因為食安問題低迷了好一陣子.........

台灣的消費者才慢慢關注麵包的食安問題!

「麵包劇場」主張不添加任何人工化學添加物,務求讓上門顧客品嚐到最原汁原味的感動。


這是一張什麼獎狀?總之就是「網紅名店」的代表啦!哈哈!

網友一致說讚,一吃再吃,停不了口~~


感覺很厲害的蒜味麵包!可惜包子爸沒有品嚐到,下次有機會再來買!


店內超人氣的「帕瑪森舒芙蕾」起司乳酪蛋糕!


帕瑪森舒芙蕾 380元


地表最強的24月熟成乳酪之王使用的起司蛋糕~~

麵包劇場首創熱銷NO.1


小包子推薦必然是好料!

要注意喔,這「帕瑪森舒芙蕾」買回家可是需要冷凍的喔~~要品嚐的時候再從冷凍庫拿出來切片即可。


這「帕瑪森舒芙蕾」乳酪蛋糕吃起來很鬆軟綿密!品嚐起來鹹鹹甜甜,濃郁厚重的帕瑪森起司味!真材實料,熟成的乳酪之王果然名不虛傳~~~

注意喔!麵包劇場的大多數麵包、蛋糕都是可以網購宅配的,訂購方法很簡單,只要上它們官網訂購即可~

麵包劇場官網https://www.alterego1892.com


店內服務多元化,除了賣麵包之外還有現沖的各式茶品跟咖啡~~~(濃純的咖啡只有東湖店才有喔!)


香草拿鐵(大杯)100元

這咖啡沖泡的相當夠水準,奶純咖啡香,細滑順口,淡雅的香草香氣在舌尖四溢,好喝!


台灣的麵包市場商機相當大!包子爸才來店裡沒多久,人潮至少湧進了好幾波!


生意相當好,許多人氣麵包晚點來就賣光了~~


店內超人氣的「明太子法國麵包」!

不瞞您說,這真的超級好吃~~~


明太子法國麵包 90元


麵包劇場每一樣產品上的紙卡都請處標明了麵包的成份與食材內容,像店內人氣第一的明太子法國麵包使用的就是正宗法國的小麥粉、來自日文的鱈魚卵、法國發酵奶油和海鹽。


為什麼這明太子法國麵包人氣NO.1呢?原來祕密藏在內餡中!

切開的斷面抹上了滿滿明太子沙拉醬,冷著吃也好吃,放入烤箱中中火烤個5分鐘風味更佳!

法國麵包外皮脆口,內餡明太子香氣濃郁,相當有風味~~


黃金流沙可頌 50元


外觀看起來跟一般的牛角可頌沒什麼不一樣.........

不過,等你咬下一口就知道它的神奇啦!


是的!你沒看錯~~~內餡汩汩流出甜滋滋濃郁由鹹蛋黃做成的奶黃醬~~

這其實是港式經典點心「奶黃包」!只是它外觀長的像可頌罷了~~哈哈!

不得不佩服這烘焙師傅的創意,居然將西式點心和中式點心融合在一起製成這超厲害的黃金流沙可頌~~~


可頌皮脆,奶黃餡香!

這劃時代的發明,沒記錯的話,只有麵包劇場吃的到這獨特中心合併的美味~~

這奶黃可頌包子爸也覺得很好吃,喜歡吃甜食的小包子自然是超愛的!


麵包劇場真的很強大!除了各式麵包、蛋糕之外,居然連牛軋糖和南棗核桃糕都有~~

產品實在包山包海啊~~(這些同樣網購都買的到)


過年快到了,麵包劇場也推出了各款式風味不同的牛軋糖也搶年貨市場~


麵包劇場現在推出超優惠的活動「各式牛軋糖」禮盒買三盒特別540元!


牛軋糖系列共有以下五種口味:

杏仁牛軋糖 180元(盒)

夢幻草莓牛軋糖 250元(盒)

佐籐園抹茶牛軋糖 210元(盒)

太妃核果牛軋糖 210元(盒)

南棗核桃糕 180元(盒)


手工牛軋糖口感非常紮實Q韌,乳香十足,杏仁非常的脆口,每一種口味都蠻好吃!

包子爸還是喜歡吃原味~~哈哈!


不過小包子最喜歡吃太妃糖口味和草莓口味!


草莓太妃糖圓舞曲 120元


女孩子看到幾乎會尖叫的店內超人氣甜點!


烤到金黃鬆脆的可頌麵包切開後抹上大量的鬆軟草莓奶油,最後再堆疊上一整圈的新鮮草莓,最後再灑上如雪般的糖粉~


可頌麵包多層次脆口,表面應該是有刷上蜜糖,吃起來脆脆甜甜,有點像是蝴蝶酥的口感!

草莓奶油吃起來不膩口也不過甜,搭配微酸的草莓吃起來平衡度相當棒~~~


麵包劇場 Alter Ego 1892

官網:https://www.alterego1892.com

東湖總店

TEL 電話 (02)2632-0222

ADD 地址 台北市內湖區東湖路43巷29號

HOW TO GO 交通資訊

1.捷運坐到文湖線-東湖站3號出口

2.公車坐到哈拉影城或是五分社區

檢視較大的地圖

誠品站前店

TEL 電話 (02)2361-3955

ADD 地址 台北市忠孝西路一段47號B1

HOW TO GO 交通資訊

1.從捷運台北車站M5出入口下來到B1,左轉第三間就是囉!

2.新光三越前方的Z2 出入口下來,到B1出口後往右轉 ,上手扶電梯,左手邊第三間就是囉!

3.搭乘捷運板南線或信義線,往忠孝西路出口方向,出站後再往K區地下街,看到屈臣氏再往前走15秒,就是麵包劇場囉!

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東湖店

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