【中肯‧食記】ARON 阿榮和洋創意料理‧桃園|桃園高質感無菜單料理會館‧和式法餐創意呈現! 文字

寒武紀於 12/08/2016 發表 收藏文章

近幾年台灣開始流行「無菜單料理」的風潮,許多餐廳紛紛推出了無菜單料理,平均一份單價都不便宜,千元起跳,走得無非是頂級的食材、創意的料理方式和精緻的上菜秀。ARON 阿榮和洋創意料理位於桃園市桃園區國際路二段501巷3-5號,旁邊是一座高爾夫球場,是桃園一間評價相當不錯的無菜單料理餐廳,走得是「和洋」混搭的風格,運用日式料理對食材的嚴選和西餐美如畫般的擺盤,讓客人除了吃飽之外,更能吃到廚師的巧思。


店面門口頗為氣派,就像一間私人會所一般,高級味滿溢。


店外有專屬停車場,位子頗多,不用擔心沒有車位停。


離開了台北市,桃園就是地大物博,ARON 阿榮和洋創意料理的室內裝潢風格非常有品味,挑高高,一整個細緻感和高級感都有呈現出來。


一整個歐風的裝潢卻看到一面臺味十足的匾額「御膳天廚」,這對比頗為強烈啊!哈哈!


原木材質的桌子和牆面裝潢,感覺就是下了重本,十分雅緻有質感。


往內走都是包廂區,這走廊十分有質感,好美!


非常大的團體用餐包廂區,可以提供十人以上聚餐。


還有一間更大的包廂,有兩張圓桌,還有十人長桌。


桌面的呈現擺設頗為細膩。

今晚包子爸吃得套餐是1500元的套餐兩份。

ARON 阿榮的無菜單料理從980元起,一直到1500,當天兩小時前預定即可。

若是要嘗試2000元以上3000元的無菜單料理,則需要兩天前預約。


葡萄香檳

無酒精的葡萄氣泡飲,喝完還能續杯。


等餐的時間,永遠都是小包子專屬的創作時間。


前菜三品


非常讓人眼睛一亮的上菜方式,因為加入了乾冰,所以呈現畫面非常的煙霧瀰漫,讓人看不清菜色的真面目~~


直到煙霧散去才能得見如山真面目,讓人很是期待啊~~~


蘋果烏魚子

蘋果搭配烏魚子,引出甘甜味。

鮟鱇魚肝

軟嫩不腥,細緻入口即化。

干貝鮭魚卵

嫩口的生食級干貝搭配鮭魚卵鮮味十足。


沙拉呈現方式也頗有特色,裝在一個玻璃瓶中,裡面滿滿裝著胡桃木的煙,打開瓶蓋可以聞到胡桃木獨有的香氣~~


醬汁跟沙拉分開上,而且醬汁很有趣的裝在試管中~~


吃法很簡單,將試管中的醬汁淋入沙拉中,然上蓋上玻璃瓶的蓋子「雪克」一下,最後倒在盤子上就能吃啦!


軟殼蟹沙拉

酥炸的金黃軟殼蟹,搭配和風醬汁,吃起來爽脆開胃!


檸檬沙瓦

轉換口味用,冰涼冷冽酸甜開胃的沙瓦,喝起來十足過癮!


鮮蝦紙火鍋


和風美食,通常在日本料理店才能吃到的「紙火鍋」,ARON的無菜單料理也呈現的非常出色,極為清淡的湯底,非常健康養生。

蝦肉皆以去殼,烏龍麵Q彈,野菇蔬菜吃起來清淡順口。


法式圓麵包 / 無鹽奶油


小包子非常喜歡吃這法式麵包,一個人快要吃掉一整顆,食量大開啊!

無鹽奶油搭配麵包吃起來口感更細緻,而且健康無負擔。


小主菜 / 波士頓龍蝦



起司焗烤,肉質緊實Q彈,吃得到蝦卵,搭配黑橄欖醬和番紅花醬汁,1500元的無菜單料理,兩個人吃得到一整隻的波士頓龍夏,CP值算是相當不錯!


主餐 / 伊比利豬


ARON的主餐可以選牛排或是豬排,選豬肉的話吃到得是目前台灣很夯的「伊比利豬」,西班牙國寶豬,吃起來帶著天然橡樹果實的甘甜,沒有一般豬肉的腥臭味,不必烹調的全熟也能吃的美味豬肉!

份量十足,每一塊都極為細嫩,油脂分佈均勻,搭配黑鹽和黑橄欖醬,增添許多風味,好吃!


主餐 / 菲力牛排


ARON 的主餐份量給的非常紮實,絕對可以讓愛吃肉的朋友吃得相當過癮!

厚切的整塊菲力牛肉口感軟嫩細緻,使用低溫烹調的方式,鎖住肉汁,頗為美味,沾點夏威夷黑鹽,整體呈現頗有氣勢~


巧克力布朗尼 / 抹茶冰淇淋

重點來了,插在抹茶上的冰淇淋是糯米紙做成的,是可以吃得喔!


呈現的頗為細緻的甜點,布朗尼巧克力味香醇,抹茶冰淇淋也濃厚好吃!


飲料也非常的時尚流行,完全搭上了當下最紅的「燈泡奶茶」風~~

一杯是柳橙汁,另一杯則是去冰的紅茶。

ARON 阿榮和洋創意料理

店址:桃園市桃園區國際路二段501巷3-5號

電話:03-301-8951

營業時間: 11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00

FB專頁:https://www.facebook.com/ARon.Creative.Cuisine/

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中肯‧食評(5為滿分、為半星)

美味等級:★★★★


環境氣氛:★★★★☆

服務水準:★★★★

C P值:★★★★

回訪率:★★★★

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