【中肯‧食記】捷運圓山站‧Butcher's Kitchen 肉舖廚房-花博店｜超巨型A7和牛戰斧‧肉食主義者の聖殿！ 精選 推薦

包子爸是絕對的肉食主義者，每次看到大塊的牛排都會忍不住想要大快朵頤一番，這間開在花博MAJI MAJI 集食行樂廣場的「Butcher's Kitchen 肉舖廚房」憑借超巨型的和牛戰斧牛排打出名號，無論是和牛戰斧牛排的肉質、牛油慢煎的料理過程甚至是美味度，都讓包子爸大為讚賞，覺得實在太好吃了！

花博MAJI MAJI 集食行樂廣場聚集了不少異國風味料理店，而這間包子爸很推的「Butcher's Kitchen 肉舖廚房」就是其中一間評價與人氣相當高的店。

豪邁的LOGO，一邊是戰斧，一邊就是戰斧牛排！包子爸覺得這邊真的是食肉主義者的聖地。


餐廳一入門看見的就是半開放式廚房，佈置得相當歐風簡潔。


大廳廚房牆上高高掛著牛排各部份肉的分區介紹，還寫了店內人氣最高的五種排餐，想當然爾，人氣NO.1一定是「澳洲A7和牛戰斧」啦！

頗有美國西部風味的室內用餐區。


木桌搭皮椅的風格感覺還蠻硬派的～～


感覺起來肉舖廚房的師傅都看起來特別專業，應該是包子爸對它們的牛排太過喜愛了！呵呵～～


看起來仍然很有西部風味的菜單，設計的有點像懸賞單的風格，用牛皮紙刷，一兼二顧，同時也能當桌墊使用。


這晚，室內用餐空間已滿，包子爸坐在戶外用餐空間，集食行樂廣場在週末的晚上十分有異國風，某些時段甚至有音樂表演，雖然天氣熱了點，但戶外的座位也別有一番風味。

SOUP OF THE DAY 每日湯品：今晚的例湯是喝起來香濃滑順的南瓜湯，喝起來甘甜南瓜味十足！


BREAD'S 精選麵包：可以吃完再續的美味全麥麵包，吃起來麥香味相當迷人，烤的帶脆，塗上一些奶油更美味。


新鮮果汁（180元）：點給小包子喝的果汁。

A&W ROOT BEER（120元）：簡單說就是麥根沙士，喝起來麥香味清爽的碳酸飲料。

雞肉凱薩沙拉（套餐+40元可升級）：包子爸今晚點的是和牛戰斧套餐，已經有內附4份個人沙拉了，但是看到這雞肉凱薩沙拉看起來也很好吃，就詢問服務人員可否加價更換，多40元就能吃到如此大份量的雞肉沙拉，包子爸挺推薦的！


原價320元，份量十足，吃起來很過癮，經典的凱薩風味，雞柳條鮮嫩多汁，生菜脆口，相當涮嘴的開胃沙拉。


可倫堡1664原味啤酒（150元一瓶）

可倫堡1664白啤酒（180元一瓶）
坐在戶外用餐區就是要飲必魯啦！天氣雖熱，但喝上一大口啤酒搭配夏夜晚風也是一種頗為浪漫的感覺耶！


BK迷你漢堡（420元）：肉舖廚房的迷你漢堡也是來此非吃不可的單品。


別小看這迷你尺寸的漢堡，裡面用的肉可是A7等級的澳洲和牛！雖然是邊角肉取下，但油脂和肉汁讓整個漢堡咬下一口會有爆漿感，美味度滿點！


SEAFOOD 海鮮：點和牛戰斧只要加1200元即可升級四人套餐，等於一人只要加300元即可，隨餐附上飲料、沙拉、串烤海鮮和甜點，包子爸覺得挺超值。

超好吃的串烤海鮮，有鱸魚、中卷、草蝦、扇貝、櫛瓜、四季豆.......等等超多豐富的食材！


加入了許多西班牙紅椒粉的烤扇貝，熟度恰到好處吃起來鮮甜多汁！


終於要上主菜啦！

這招牌「BK戰斧牛排」點了以後大約需等上40分鐘才可上菜，為什麼呢？
因為這牛排完全是用牛油慢煎，不使用烤箱，是道點了後需要耐心等待的美味。


BK戰斧牛排（一公斤4800元）：這戰斧牛排一上桌真的視覺震撼感十足！厚度與寬度重量通通不是蓋得，上面還霸氣插了一把刀！雖然要價不算便宜，但若是4～5人一起分享，平均下來一人均消大約1000出頭，偶而奢侈一下也不錯對吧！

表皮煎得帶焦酥脆，這A7等級的和牛戰斧完全就是老饕等級的無敵美味啊！！！！！


隨著牛排附上三種調料，白色的是海鹽、黃色的是芥子醬，另外一碗看起來像蕃茄醬的是什麼呢？原來是店家用牛油、牛骨、牛筋慢火熬煮出來的經典「肉汁」，這在國外是很常見的沾醬，無論是沾薯條或是搭配牛排、沙拉一起吃都超濃郁帶味！


由帥氣的師傅拿起刀來為我們展示「解體秀」～～～

一般人在看到如此大尺寸的帶骨牛排應該會不知道該如何吃，此時還是建議「找專業的來」！哈哈！


不吹牛，師傅切的就是比我們一般人好，順著牛肉的紋理切，順著骨邊切，感覺切牛排也是一種學問～～～


看見了沒！這厚度與迸發而出的肉汁，真的好令人感動！


肉食主義者看到這斷面秀是不是已經快要食慾爆發啦！！！！！

包子爸只能跟你說：「實在太好吃了！！！（淚）」


一塊一塊細心的切開。

這樣一大份戰斧牛排可以切個7～8塊，四個人點來分享，一人可以分食2塊左右，相當過癮！


五分熟的嫩度絕對是品味戰斧和牛最佳的熟度，慢火煎至外脆內嫩，咬下一口肉汁蹦發而出的快感真的是厚切牛排才有的專利，至於和牛特殊的軟嫩細緻口感更是會讓人覺得這餐值得。


DESSERTS 甜點：香濃的巧克力蛋糕和莫凡彼的巧克力冰淇淋，甜點果然是另一個胃，雖然吃了這麼大一塊的牛排，還是覺得好好吃唷～～
包子爸の完食心得：平心而論，BK的和牛戰斧真的是名不虛傳，無論在食材等級上與肉質鮮嫩度上都相當厲害，喜歡吃牛排的同好們，建議一定要找時間去嘗試看看，真的好吃，包子爸掛保證！下次找機會一定再回訪～～～

Butcher's Kitchen 肉舖廚房

地址：台北市中山區玉門街1號 (圓山站1號出口MAJI MAJI 集食行樂廣場內，爭艷館)

電話：02-2597-1506

營業時間：

週一至週五11:30～15:00；18:00～22:00

週六＆週日12:00～22:00
FB專頁：https://www.facebook.com/bktaipei/timeline

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中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）

美味等級：★★★★☆


環境氣氛：★★★★

服務水準：★★★★

C P值：★★★★

回訪率：★★★★