百福小廚 氹仔花城店開業!主推潮式牛腩麵、招牌雲吞麵及海南雞飯

環球旅人。BJM於 19/04/2018 發表 收藏文章
近日大家經過氹仔花城百佳附近,不知道有沒有人發現到 百福小廚 已經在花城區開幕了,店家主推潮式牛腩麵、招牌雲吞麵,以及百福麵家的招牌之一-海南雞飯。今日就讓環球旅人去試試,看看味道及品質是否跟百福麵家一樣出眾。

百福的出品,小編相信土生土長的 70′ 80′ 後澳門人一定有不少回憶,因為當年是屬於貴價但品質好的海南雞飯,當時澳門並沒有很多地方有得吃,而且五星級的酒店也不多,算是少有的出眾美食之一。

小編對百福的回憶,也是在殷皇子大馬路白鴿票內附設的百福麵家,當年一個海南雞飯索價 70 塊以上(當年茶餐廳一個豬扒包才 8 塊左右),真心貴價餐飲,沒能力經常吃呀!

源於擁有廿五年歷史的百福麵家,現在開店到氹仔,簡約而有格調的裝潢,配以一碗熱騰騰的牛腩麵,頓時幸福感滿溢。百福小廚還主力專注於牛腩麵及雲吞麵,將採用傳統手法,重現經典滋味。百福小廚每日限量供應新鮮牛肉及牛骨,來製作牛腩及湯底,確保每份牛腩都富有鮮味肉香,且湯底香醇美味。

百福小廚 氹仔店的潮式牛腩,以整塊牛腩與牛湯一同烹煮,保持牛香味,再將牛腩慢火細燉,令牛腩腍身滑溜,加入以自家生曬磨豉製成的秘製醬汁調味,讓口感層次更為豐富。而足底湯料也加入了各種香料,熬煮六小時而成,濃而票膩,清醇淡香。

原汁牛腩也是深受大家的歡迎,所以一樣在......

(全圖文詳閱:http://trafolife.com/9992 )

———————
【編輯聲明】
環球旅人製作,版權所有,不得抄襲。
環球旅人FacebookYouTubeInstagram微博微信公眾號SoundcloudFlickrfootprint
© TraFoLife.com All Rights Reserved.
《FanPiece 小劇場》 - 辦公室政治犯ep01

留言

會員
我要評論
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
快捷鍵:←
快捷鍵:→