[香港] Opera House: 必試四式意大利飯 精選 推薦

上次吃過Opera House的brunch, 對這裡的食物很滿意
再來試試他們的新出的菜式, 也是非常不錯


Opera House 精選拼盤
這個精選拼盤就最適合拿不定主意的朋友, 像我常常想試很多款頭盤, 但人少的話又吃不完
拼盤甚麼多可以試一點, 兩個人也可以試到很多款呢. 我最喜歡是中間的burrata, 非常流心, 亦夠芝士的奶香, 水準很高, 旁邊的意大利番茄亦好吃. 西西里小龍蝦是生的, 很少吃到生的小龍蝦, 十分鮮甜, 其他的頭盤亦都很不錯


Opera House四色意大利飯
連risotto都可以一次過吃四個口味, 真是太合我意了. 這份四色意大利飯結合了意大利四個地區的特色, 有利古里亞(Liguria), 坎帕尼亞(Campania), 西西里 (Sicily)和皮埃蒙特(Piedmonte)


綠色的Liguria是用pesto煮的, 青醬的味道蠻好吃的, 香草的味道有蠻明顯的層次
粉紅色的是Campania, 草莓龍蝦意大利飯, 看到粉紅色的我也想不到是甚麼. 很好吃呢草莓做鹹的也很不賴, 就只有草莓的香跟一絲絲的酸, 搭配龍蝦的鮮甜, 很不錯


墨汁飯是Sicily, 海鮮味道突出, 尤其是紅蝦跟帶子的味道, 朋友很喜歡, 但我覺得咖啡色的那個更特別更好吃
最後是我四款中最喜歡的! 棕色的Piedmonte, 黑毛豬臉頰和新鮮藍莓. 因為這risotto味道十分濃郁, 黑毛豬的肉香很突出, 加上藍莓的香味, 超美味的!


烤意大利鱸魚配香辣番茄醬及野生菠菜苗
西菜中魚類我就比較喜歡吃鱸魚, 肉質嫩滑, 皮也煎得很香脆
菠菜苗也很不錯, 吃起來不像一般菠菜那樣澀澀的, 番茄醬是他們自己煮的, 番茄味天然又濃, 帶點辣. 愛吃魚的不要錯過


帶子菠菜意大利麵配野生蘆筍及南瓜醬汁
這個也是我很喜歡的! 主要是因為南瓜醬汁做得好, 甜美的南瓜醬搭甚麼意大利麵都會好吃
菠菜意大利麵很有咬口, 帶子鮮嫩, 蘆筍也比一般的幼嫩, 其實吃完魚跟risotto都飽了, 但還是忍不住多吃了幾口




羅西尼式烤黑安格斯牛柳配香煎鵝肝, 松露薯蓉及荷蘭汁
賣相就很好看的一道, 牛柳非常嫩滑, 肉汁豐富. 很不愛牛柳的牛味比較淡, 但這個不會, 肉香也蠻突出的. 旁邊的鵝肝真的超邪惡的, 很厚一塊, 豐腴的肝香, 配上美味的松露薯蓉, 非常完滿


甜品拼盤
意猶未盡, 最後我們要了一份甜點, 甚麼都有一些, tiramisu跟creme brulee都是很有水準
更不能不吃他們的homemade gelato, 開心果口味真的好好吃

如果要找一家意大利餐廳食物水準要夠好的話, Opera House是其中一家我會推薦的