扳回一城的料理-為了晚餐,在日本搭的士都值得 2 圖片

結果還是要乘的士回來… (詳情請參考...)

第二晚的晚餐

上回的晚餐很精緻又美味,這個晚上可以親手鐵板燒日本牛!!!!


光付
蟹味噌豆腐
鴨洋風酢 (煮鴨胸配沙拉酢)

御椀
うす葛仕立て
筍真薯 大根
人參 蕨
第一印象是一片薄得透光的大根片,湯汁中有一件像雞扎的素菜卷

御造り (新鮮魚生)

海の幸
  山葵 褄一式

焼き物
トラウト西京焼き
 もずくとろろ 花豆
花餅 酢取り蓮根

讚讚讚!! 賣相已一流,配菜也不能忽視,粉色的甜丸子配西京燒三文魚,旁邊的甜藕片和花豆不論味道一流,日式意景配合讓人胃口大增。 從來沒想過醃三文魚可以用西京燒的方法烹調,乾身的魚肉配上軟丸子一拼,廚師長是經過思考來創作這道夏季菜色。

合い肴
彩り野菜饅頭


主菜
鉄板焼き
  国產牛
彩り野菜

是日的主角是鐵板日本牛,自燒自吃,牛不同的部位,口感柔軟無筋。連同海鹽更滋味,牛味不算濃,吃膩可以配上蔬菜。


煮物

生姜庵
蟹爪 海老 帆立
馬鈴薯 しめじ 青味
(薑湯汁海鮮配薯仔蔬菜球)


止椀

赤出し仕立て
(紅味噌湯)

御飯
御殿場産こーひかり (白飯)

配上酸梅乾絲加一口白飯,酸甜的口味正好消膩

香の物
デザート (西瓜)

以不同瓷器盛載時令食材,以日式配上新式洋風烹調,廚師用心設計的道道美食,賞心悅目之餘讓人一試難忘…酒店詳情按這裡: 龍宮殿


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