探訪薑餅人的鄉下，波蘭托倫市Torun古法薑餅制作體驗

不知從何時起，聖誕節和薑餅拉上密不可分的關係，一踏入十二月，各式色彩繽紛又香氣獨特的薑餅屋，薑餅人已經出動，提早和大家賀聖誕。就在聖誔前夕，我們來拜訪一下薑餅人的鄉下。
波蘭的托倫市由14世紀就開始生產薑餅，相傳是薑餅的發源地之一，當地薑餅受歡迎和著名的程度是，在舊城內的每條街都最少有一家薑餅店，其中一間百年的薑餅老店，人龍甚至排到出門口！(這在歐洲是非常少見的)
這次我們遠道來到托倫，除了來準備大吃特吃著名的薑餅外，亦特別拜訪一間由舊薑餅工場改裝而成的薑餅博物館，體驗傳統的薑餅制作。

甫進門口，馬上被人龍嚇到。這兒的活動由工作人員帶領，英語的活動場數不多，所以我們預先在網上查時間表和預訂門票，避免白走一趟。活動開始時，穿著傳統服飾的工作人員會講解薑餅的基本知識和制作原料，也會抽代表參與制作麫粉團。
講解後就可以開始動手做自己的薑餅囉！當然，由於時間關係，大會已經準備好已發酵的麫粉，讓參加者進行最後步驟和裝飾後，就會送進傳統焗爐。十五分鐘後，屬於你獨一無二的薑餅就出爐啦！


事實証明，我的手藝真的非常一般。除了制作薑餅，工作人員還會講解當年薑餅工廠的運作和示範以七彩的糖霜翻糖裝飾餅面，面對美女工作人員的手藝，令每一塊薑餅都變成藝術品了！

我好懷疑，咁靚，點捨得食？你可以拜託工作人員代畫你喜歡的圖案，也可以一試自己的翻糖工夫。如果你像我不滿意自己的大作，這兒的手信店有即制的薑餅，預先包裝好做手信一流的薑餅，還有藝術品般漂亮的翻糖薑餅，絕對買到停唔到手！

除了盛產薑餅，托倫市中世紀建成的古城已經列入世界文化遺產，還是天文學家哥白尼的故鄉，絕對值得一遊。

托倫市交通︰
由波蘭首都華沙坐火車2.5小時，下車後步行20分鐘或坐巴士5分鐘可到舊城區。
托倫薑餅博物館
Torun Gingerbread Museum
地址︰Rabiańska 9, 87-100 Toruń, 波蘭
開放時間︰10:00 -18:00
入場費︰15PLN，約港幣(已包一塊普通薑餅制作，翻糖薑餅另計)
網址及訂票︰https://muzeumpiernika.pl/en
預約時記得查清楚什麼時間是英文導賞啊！