港飲港食 之 香港街市熟食中心 (Market and Cooked Food Centres in Hong Kong)

訪港期間,恰好遇上首次來港出差的吉隆坡友人,說想體驗港味卻不想去茶餐廳,加上天氣 (當天掛三號風球,一上午都綿綿細雨) 到路邊茶檔也狼狽。由於人在上環,當下决定带友人到上環街市及熟食中心 (Sheung Wan Market and Cooked Food Centre)。

來到上環街市,映入眼簾的是 “室内” 菜市場,友人有些猶疑...


也有不少地道美味小店

其實,經過上環街市及熟食中心無數趟,這回才終於是空着肚子上來 ~ 哈!

搭電梯登上二樓,有空調的熟食中心讓友人大開眼界。熟食中心有 “茶餐廳”、早茶點心、異國料理、街坊小炒、... 等,10 多家食肆,選擇亦稱得上多樣


逛了一圈後,友人說想嚐試港式 “飲茶”,於是來到 —— 利香茶居


利香茶居

上環市政大廈 2 樓 CF 4 號舖

營業時間:

星期一至五 04:30 ~ 16:00

星期六、日和公眾假期 06:30 ~ 16:00

坐下後,老闆先捧上一壺用作清潔餐具的熱水,接着說點心車籠子裡有許多點心已賣光,有想吃的,他再幫我們現製


餐單有中英對照,大大地方便只懂看英文的友人


餐單内的點心選項雖不比酒樓多,但我們想吃的通通都有 (選擇困難症又犯... )


攤主還提供早晨特價,一看時間,才上午 9 點 50 分 ~ 耶!


這裡也供應樽裝奶茶!

奶茶甜味適中,入口順滑... 有茶香但不够濃郁


即點即煎的蘿卜糕,外層煎得焦黄酥脆,内裡則綿密柔軟


還點了叉燒包、燒賣、排骨... 份量給得超有誠意之餘,最愛飽满紮實、加入香菇的燒賣,吃起來除了口感豐富亦非常有嚼勁


金錢肚蒸得入味,口感 Q 彈有嚼勁


開動喇 ~


好吃、好滋味... 所有點心被清光光


早餐過後,緊接着便是早午餐!

領着友人來到同層另一家人氣懷舊茶檔 —— 瑞記咖啡

根據網上資料,開業至今超過 60 年的瑞記咖啡原是街邊的露天鐵皮攤檔,因政府收地,老攤主索性交回鐵皮檔牌照,選擇搬入熟食中心


瑞記咖啡 Shui Kee Coffee

上環市政大厦 2 樓熟食中心 17 號舖

營業時間:

星期一至六 07:30 ~ 17:00 (假期照常營業)

星期日 休息

茶檔一角的牆上還掛着紅色,以古老 花碼 (又稱蘇州碼子) 顯示價錢的手寫餐牌,吸睛之餘亦吸引不少游客拍照


另一牆面則掛着咖啡稱皇、奶茶稱霸的標語,以及錦旗、美食家推薦的貼圖之類...


樽裝奶茶

奶茶甜度適中,入口濃郁却带一丝苦澀味,没有太大的驚喜...


西多士

瑞記的西多士是將每一片麵包裹上蛋液後再下鍋两面煎,使得麵包两面都可以吃到酥脆的口感,與坊間普遍的油炸方式稍有不同。

不抹花生和牛油,上桌時只淋上煉奶,少了一份油膩感,多了一份甜滋味


離開瑞記後,我們繼續在上環散步... 回程時途經皇后街熟食中心,記得這裡有一家在地友人推薦的懷舊潮州粿品檔


登梯上樓

該熟食中心有不少都是創業至今已超過半世紀的攤販,不少攤主早期均於上環 潮州巷 起家。然而該址於上世紀九零年末遭到清拆,各個老攤主便各散東西; 直至 2004 年政府於舊址重建了這座皇后街熟食中心,才又找回這些老攤檔到此營業。


家庭式經營的 曾記粿品 除了經營超過半世紀外,更有說是香港少有製作正宗潮州粿品的店舖。所有粿品純手工搓製和煮餡,且為保新鲜,粿品數量不會一次製作太多,直到粿品賣得差不多後攤主才再包粿、再蒸; 除了粿品,曾記也供應一些潮州小吃如煎蠔餅、炒麵線... 以及甜湯


曾記粿品

上環皇后街熟食中心 8 號檔

營業時間:

星期一至六 10:30 ~ 18:00

星期日 全日休息

曾記的粿品分别有鹹、甜两種餡料,鹹的有韭菜、蘿蔔、花生、... 而甜的則有紅豆、芋泥、... 等等,口味非常齊全而且價格便宜


粿品餡料新鮮飽满,粿皮薄且有韌性,吃起來有嚼勁。阿姨還建議若因吃不完而需要放入冰箱冷藏,由冰箱取出後可嚐試慢火煎,使之外脆内軟,可吃出不一樣的風味


莆進熟食中心時發現有幾家菜館正忙於做晚市準犕,當中見到有幾張桌子還特意鋪上紅白格子的桌布,特别醒目。一問之下得悉當中有一家走 “精緻餐飲 (fine dining)” 的人氣西餐廳,可以吃到烤羊排、烤乳豬、煎鵝肝、生蠔、西班牙海鮮飯... 甚至供應葡萄酒

(** 即刻收錄至我的 “Must go list” 清單)


友人表示很難想像如何在熟食中心這種環境下享受 “精緻” 的餐飲,畢竟晚市煮炒往往給人吵雜的印象。我說,Why not? 相比有著裝要求和必須注意用餐禮儀的高價精緻西餐廳,我更愛穿着短褲、拖鞋,不顧儀態大口吃肉,用手抓海鮮的平民餐廳。

想請我吃 fine dining?約我來這裡就對了!相對於燈光昏暗的餐廳,如此 “熱鬧”、輕鬆的用餐環境對我而言有着别樣的情調,然而重點是價格親民 (相比於 “願意陪你吃麥當當的女友”,貼地如我,是否更加 Girlfriendable 咧? ~ 哈哈哈)

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