港。情 @ 嚐在元朗

相信自由行游客到訪香港一般都專攻旺角、尖沙咀、銅鑼灣以及中環一带... 畢竟這些區域地理位置方便，無論景點、住宿、購物、美食、娱樂... 甚至購買伴手禮都相對集中。但，我一直是個不安份的人... 對於我而言，旅行是一場有趣的冒險，因為它容許我到處亂跑、體驗感受、盡情享受美食... 遇見最意外的人、事、物，并從中學習自我成長、改變~

不經意地，元朗成為我此行去得最為頻繁的地方~

無可否認，元朗是個老城區，生活空間大，人流更不比市區擁擠，生活水平較低，租金便宜，老字號和街坊小店自然得以保留。因而這裡也不乏具特色、有故事、用心經營、注重食物品質的小食店和餐廳。

這次在友人的推薦和带領下，我們首先來到這家 《天奴。猪扒餐廳》（影片點擊 ——> 食蒲團美食介紹 ）


天奴。猪扒餐廳

元朗昌盛徑 18 號元通樓地下

營業時間： 07:00 ~ 18:00


單瞧門面的招牌便可得知，店家的招牌是猪扒... 餐牌上就有多款不同的烹調法和調味的猪扒餐食。除外，店家也有牛扒、雞肉、魚柳... 等其它選擇，满足不想吃猪肉的朋友。
首次到訪，當然要來一份店家的招牌餐 —— 香茅猪扒飯 （配黑胡椒酱汁）

上桌時，碟中但見一大片带骨的香煎猪扒，一顆流心煎蛋，還有半條煎茄子和蔬菜沙拉。猪扒只是經過簡單的生抽、糖和生粉腌製處理，肉質嫩滑有彈性，肉香濃郁； 黑胡椒醬汁則直接澆在白飯上，令每一顆飯粒都吸飽了足够的黑胡椒醬汁，才不會喧賓奪主，蓋去猪肉的香氣


吃過猪扒飯後，大伙兒便移步到街角一家很多當地人都認識，甚至非元朗人都會慕名而來的的 —— 永年士多

我們抵達時店家雖然才營業，但門外已排着一條長長的人龍...


永年士多
元朗豐樂里 6 號寶城洋樓地下

營業時間： 12:00 ~ 22:00

門面的橱窗有一精細的士多模型，簡單描述店家歷史：

1962 年，創辦人 劉永年 於屏山一带當熟食小販，推車仔叫賣白粥粉麵，做圍村人生意。

七零年代末，小販管理隊頻頻出没，劉永年 不勝煩擾，於是搬到現址開設士多，以自己名字作號，供應粥粉麵，兼售煙仔、汽水零食等雜貨。

直至 2014 年，永年來到另一個改朝换代，店子暫停營業全面裝修，進行全方位的提昇與改進。儘管士多已改頭换面，但友人說味道没變，驚喜的是店家還會陸續推出新食品吸引食客。

餐牌以屏幕顯示，食物選擇分門别類，排隊的同時可預先决定好想吃的


採開放式厨房，乾淨、有條理、衛生看得見... 顧客亦吃得安心~

下單付賬後，客人取單於櫃台排隊領取餐點


店面走懷舊路線，裝潢簡單樸實； 朝外的墙面採全面落地玻璃設計，採光佳

至於為何叫 “車仔麵” (Rickshaw noodles) ？車仔麵起源於香港市民生活水平較低的五零年代 ... 當時有大批内地的新移民來到香港，殊不知來港找工求生活格外困難，不少移民於是推着木頭車沿街販賣廉價麵食，以流動熟食小販的形式謀生。由於面攤的衛生環境欠佳，而麵食的配料又多為牛雜、猪雜、魚蛋、蘿卜、... 等 “剩菜残羹”，因此又被稱作 “嗱喳麵” (Filthy noodles)。
但不管 “嗱喳麵” 或 “車仔麵”，因為味道好、吃得飽、價格便宜，因此很受廣大市民歡迎~


配料的選擇非常多元化，但友人說猪腸、猪皮、魚丸、蘿卜... 必點，由於不久前才剛吃過猪扒飯，不想吃麵，只想點些配料品嚐，於是又追加了雞翅... 以及標榜新品的流心蛋和烤吐司。要了秘製 “中辣” 的湯底... 即便我能吃辣，但店家 “中辣” 的程度遠遠超乎了我對港人一般能接受的辣度的預想... 越吃越讓人汗流浃背，涕淚皆流，真不是開玩笑... 舌頭更是辣的發麻，已嚐不出湯汁的味道 :P
首次品嚐而又想吃辣的朋友，建議您點 “小辣”...


招牌猪腸燜得入味，爽滑彈牙不肥膩； 真材實料手打魚丸，口感紮實彈牙； 猪皮 Q 彈有嚼勁； 雞翅鮮嫩肥美，滷得入味； 吸飽了湯汁的蘿卜，清甜爽口； 流心蛋蛋味香濃，而且流心效果不俗...

老實說，永年的車仔麵雖算不上頂級，但承襲了過半個世紀，有着傳統懷舊的古早風味，我喜歡~


下午茶時段則來到這家於 1959 年創立，至今已跨越半個多世紀的 萬芳冰室~

在網上查詢後得知店主的父親原於屯門蔡意橋附近，并以奶奶的名字提名的 “萬芳士多” 經營了一家茶檔小吃 （奶茶、西多士、公仔麵... ），唯後來因舊樓清拆而被迫結業。

結業多年後，老闆的兒子决定卷土重來，夥同多位好友合資，於元朗開辦冰室，主打懷舊茶檔美食。裝修更是依照七零年代的冰室為藍圖，如~ 鐵閘門、畵報、照片... 等特色佈置，格外吸睛


萬芳冰室

元朗建德街 35 ~ 55 號時景花園地下 10 號舖

營業時間： 07:15 ~ 21:30 （每天營業）


天花板上吊掛着小飛侠 《鐵臂阿童木》 的模型，有没有立即勾起你童年時的美好回憶？


没有花俏浮誇的菜單，店家提供地道的港式美食兼具有家庭風味的料理


據說平日人氣就旺到不行，周末假日更是可觀，我們避開高峰時段前往，店内依舊熱鬧~


開放式厨房裡可見伙計們有條不紊的忙碌着


薑煲檸樂 —— 乃港人偉大發明的經典飲品之一，自然不能錯過。

港人深信在感冒初期，將檸檬和老薑與可樂煮沸後飲用，有助於紓緩徵狀。其實，大家都知道檸檬有豐富的維生素 C，有助於免疫系統抗擊感冒； 而薑茶則是傳統的保健飲品，具有降温、袪寒、活血、健胃... 等功效，即便身體没毛病也可以喝~ 但至於為何要用可樂則不得而知... 是口味的原因嗎？欲聞其詳...

去冰室怎麽少得了西多士 ~ 食用前，在西多士面上淋上一層蜂糖漿，再將其與牛油一起涂匀切成方塊是我喜愛的吃法，麵包酥鬆柔軟，乃下午茶必犕！


難得來此，一定要來一客店家的招牌餐 —— 生炸雞腿配薯條

經過調味料腌製過夜的雞腿，下油鍋炸。雞腿表皮炸得金黄香酥，内裡肉質鮮嫩，口感 Q 彈，肉汁飽满鹹香飄溢~

金燦燦的雞腿一炸好就上桌，難免給人油膩膩的感覺... 但這不恰恰就是上一代人的烹調方式 （古早味） 嗎？


雞腿超巨型，若非顧及儀態，我想... 一手抓着吃想必會更過癮


按香港一般的收費，我覺得還好~


一說到元朗吃甜品，大家首先都會想到當地名氣響噹噹的 B 仔凉粉~ 佳記甜品


佳記甜品

總店： 元朗教育路大坑渠側

分店： 元朗又新街置富中心 7 號舖
營業時間： 12:30 ~ 02:30 （每日營業）


B 仔凉粉主要是在一個大碗盤裡舖满了各式各樣的新鮮熱带水果 （西瓜、蜜瓜、木瓜、蜜桃、奇異果... 等等） 再加上凉粉及椰果，甜酸冰凉，美味、清爽又健康！客人亦可以加入煉奶增加口感，但我嫌膩，一般都不加。
盛 B 仔的盤子比我的頭還大，份量澎湃~


除了 B 仔，我也愛滑嫩的腸粉以及香蒜辣椒雞翼尖~

香蒜辣椒雞翼尖吃起來的味道就如同它的名字一樣，惹味带辣勁； 雞翼尖經過長時間熬煮後十分入味，肉質亦變得軟滑可口，骨肉分離，令我欲罷不能

既然來到元朗佳記，不妨也到附近的 《彩》 拉麵店 （<—— 點擊） 一嚐由日籍師傅親手自製，新鮮爽口的拉麵。每日限量供應，想吃趁早哦~

旅港美食繼續......