食在好味 M.A.D @ Setapak, KL

了解我的人都知道我其實很懶，“懶到出汁” 的那種懶... 每天的行程就是那麽單調的两點一線，即便是解决一天三餐，我甚至可以每天到固定的幾家餐廳吃着同一款食物，吃到餐廳的服務生一見我坐下便直接將食物送過來，連使眼色和 order 的力氣都省下。能促使我離開住所一公里以外的餐廳除非友人已替我想/ 安排好吃什麽，要嘛便是該餐廳有哪些獨特的餐飲新概念能吸引我前往... （除了工作，我真的超級喜歡在家裡宅~ ）

剛過去的周末，在友人的推薦下带我來到這家坐落在 Jalan Genting Klang （由我住所出發大約需時 45 分鐘的車程，就是這麽個概念... 地點對我而言真是遠了些，心裡 OS： 如果不好吃一定和對方絕交... 呵呵） PV128 商城的 —— M.A.D (Modern Asian Diner) Restaurant

店内裝潢不錯，感覺很高級


而且從外觀看起來餐廳也挺氣派的


餐廳走的是明亮又带時尚高雅的風格，給人焕然一新的感覺； 餐廳有两層，底層基本是厨房和吧台，一楼是餐廳桌位，亦可作為小型私人宴會廳


不像大雜燴，裝飾架上没有擺放太多鍋碗瓢盆，調味料... 布局井井有條，有居家的味道




看似西餐廳，但其實是以亞洲料理為主的綜合性餐廳。餐廳負責人說為保常客的新鮮感和回頭率，平均每季都會翻新菜單并添加主厨的創意料理，顧客真是被寵壞了； 但幸運的，主厨說當天為我們所準犕的菜單内容都是由這星期開始的新季菜單，好期待！
在主菜上桌前，先來份小點 —— 炸雞肉卷和酥炸蝦球雲吞 (Chicken Loh Bak @ RM11.00 & Fried Shrimp Wanton @ RM11.00)


緊接着一道又一道的特色菜餚盛盤上桌，首先是由主厨獨家秘製的四川麻辣雞乾香鍋 (Chicken Ma La Pot @ RM19.50) ~

麻辣乾香鍋，故名思義和我們一般所熟悉的麻辣湯鍋不一様； 炸得金黄的雞肉加上本地乾辣椒、四川乾紅燈籠辣椒... 等以及特製醬汁，翻炒至醬汁收乾，醇厚的麻辣香完全鎖進雞肉裡，讓你吃得酣暢淋漓，色、香攝人心脾，是主厨的得意之作

有别於大多數拘謹嚴肃的大厨，主厨兼老闆之一的 Dave 侃侃而談、語言詼諧的像個大小孩，臉上一直挂着璨爛可掬的笑容，没有距離感。Dave 出生於新加坡，曾前往法國接受七年的調味汁培訓，在開設 M.A.D 之前更是檳城喬治市著名的 Suffolk House 餐廳擔任主厨。問他何以想着在渡過了艱苦并於事業頗有成就的時候毅然决定自行創業，且選擇來到吉隆坡這個没人太認識自己的地方，重頭開始？他笑說其人生中最幸福的事便是結識了出生於吉隆坡的太太，因而成為了其在吉隆坡設立餐廳的契機。自古英雄難過美人關，這便是現實版的又一印證。

酥炸咸蛋花枝 (Deep Fried Squid in Salted Egg @ RM17.50) 外表酥脆不油，花枝鮮美滑嫩，且很有咸蛋香，每一口都叫人回味無穷


一家大小都愛吃的佳餚 —— 麥片奶油蝦 (Cereal Butter Prawn @ RM22.50) 嚇？你不吃蝦？太棒了，全都是我的！


惹當羊肘 (Rendang Lamb Shank @ RM28.50) 乃大厨自創的特色料理。顛覆了西式料理的手法，則以東南亞人極其喜愛的惹當方式呈現。利用大量的南洋香料和 Gremolata 酸奶調劑，再搭上西式的焗烤蒜香薯泥和蔬菜... 風味出奇地好

羊肘肉質柔嫩多汁，而且富有南洋風味


馬來風光 (Kang Kung Belacan @ RM12.00) 在東南亞乃非常家常的一道菜，只要加入巴辣煎醬，再怎麽簡單、不起眼的一道菜都會變得不平凡。雖然普通，但師傅炒得很够火候，鍋氣十足，够味道！


參巴海鮮雜燴 (Seafood Sambal @ RM19.50) 以大厨家傳秘方調製的參巴醬搭配各種海鮮，味道實在好！

當日大厨推薦的幾款招牌菜色都非常的下飯，但我不好米飯，因此可以比他人多吃幾口主食~ 哈哈

讓人欣喜的是 M.A.D 每日都犕有多款優惠定餐和下午茶哦~ 如果路過，就進來甞甞大厨的厨兿吧~

M.A.D Restaurant

G-13, PV 128,

Jalan Genting Klang,

53300 Kuala Lumpur

Tel: +603-4144 4567



Opening Hours:

11:00am ~ 11:00pm (Sun ~ Thur)

11:00am ~ 1:00am (Fri ~ Sat & eve of Public Holidays)

詳情和優惠敬請前往 M.A.D Website 或 Facebook

Posted by

joicechuo

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10:18