港式聖誕 @ 元朗 《彩》 拉麵 精選

在 圓咕碌 媽盛情推薦之下，元旦前夕，我們一同於元朗相會，并在其带領下來到這家有點像小後巷，位置并不起眼的拉麵店...

抵達時不過傍晚七點，店門外就已有十余位客户在等位...


門口掛着大大一幅 《彩》 字，拉開門踏進店裡的當下仿佛推開了一道随意門，有種突然闖進了日本拉麵店的感覺

細小的店面，没什麽裝横，簡單的就只有一個程 L 字型可容納約 十人的食桌圍着開放式厨房，食客可以看着師傅準犕着自己點的沾麵。厨房内只有两位日籍師傅和一位助手專心而忙碌地煮麵與熬湯，而樓面則僅靠一位年輕女店員負責招呼客人


關於 《彩》 拉麵介紹可點擊 ——> on.cc 東網 報導

菜單和飲料選擇并不多~

僅提供 3 款沾麵湯底 —— 沾麵 （猪骨湯）、蝦沾麵 以及 黑油沾麵

每碗沾麵附有 2 片叉燒肉片、筍片、海苔片 以及 味玉 （溏心蛋），但食客可随自己喜好追加麵條或其他配料

店裡的飲料全是日本進口 —— 首嚐產自靜岡縣的綠茶可樂汽水，清新的口味，也没有預期中可樂的甜度... 比較像蘇打飲品


除外，店裡亦售賣一般的波子和日本果汁汽水


但全店的亮點是店内盡頭置放着的一台已擁有二十年歷史的自家製麵機以及吧台後一袋袋由日本進口的麵筋粉


麵條都是師傅每日在店裡新鮮自製，因此限量供應，店員算過剩餘麵量後便會截人龍。師傅更會不定期製作出創新/ 特别味道的麵供客人選擇，這次就有蕎麥麵和海苔麵两種口味。

我們都同時選了海苔麵； 麵質新鮮、爽口彈牙，每一口都吃得到淡淡的海苔香氣。麵條在吸附湯汁後更滑溜順口，没被湯汁喧賓奪主反而增添滋味~ 真是贊！


友人點了黑蒜 （醬油猪骨） 油湯，醬油味適中不咸不膩，而且非常香口


我則點了份原味的猪骨湯底沾麵，超濃郁的湯底不油不膩，完全没讓人失望！

湯碗中的 2 塊日式叉燒肉片肥瘦適中，肉質軟嫩有嚼勁； 筍片亦很脆口，湯碗中有一片切割出 《彩》 字的紫菜片，感覺非常精緻

溏心蛋一咬即流心，蛋味香濃，很正！


飽餐後再喝口綠茶可樂，清新口氣~ 呵！


離開前還要求和两位日籍老闆合影~

雖然忙碌，但基於日本人 “很不會拒絕” 的禮貌文化，還是很應酬 :P
問老闆已在這兒開業多久了？老闆用半咸不淡的廣東話 show off 說 “一年又一個月”，超咔哇依~


我們離開店時，店外的人龍依舊没有散去，反而比我們來時排得更長了~


《彩》的位置雖然隱蔽，卻并不難找... 就在元朗佳品 B 仔凉粉店附近


《彩》 Aya

元朗建德街 26 號 益利大夏地下 14 號舖

營業時間： 11:30 ~ 15:00 和 18:00 ~ 21:00 （逢星期二休息）
晚餐吃得無敵飽，我們幾乎都是趴着走的...

唯當晚，是我逗留香港的最後一夜，更是元旦前夕，不想一早回家 （雖然要讓我借宿的閨蜜等門，有些不好意思 :P）... 友人陪我一塊兒來到 YOLO Mall 的 Crostini Bakery & Cafe 吃甜品，希望大家都能甜甜蜜蜜地渡過 2015 最後的時光，準犕迎接更幸福的 2016 <3


我點了香芒熱情果慕絲蛋糕~ 蛋糕鬆軟、慕絲柔滑、果味香濃


友人則點了香蕉巧克力慕絲蛋糕 ~ 蛋糕的半個表面噴撒上金砂，看着貴氣十足。巧克力很醇、很濃郁，慕絲中間夾有香蕉果肉，甜而不膩


第一次到香港跨年，心裡頭其實挺激動的~ 雖一心想到尖沙咀看煙花凑熱鬧，但又不想一大早去霸位置和人擠... *畢竟年紀大了，心有餘力不從阿~*

折衷的方案便是回到閨蜜的住家隔壁的商場參與除夕倒數，至少倒完數後可以於最短的時間内回到家。

原以為得自己一人跨年... 咕碌媽看我可憐兮兮的，最後更拐了咕碌爸和 殷師奶 一塊兒陪我到就近家的商場跨年 <3 <3


除了 “殷咕” 班，閨蜜一家得知我在隔壁商場，亦專程下樓跨年，大伙兒一塊兒陪我看徐子珊，好開心... *其實事情的原由還隱埋了一個趣味笑話*


終於，跨年倒數開始！

我們一起雙手合十，與新的一年祈願，祈願大家新的一年充满勇氣、信心和希望地出發！

祝大家新年快樂！2016 年 ~ 順順利利，心想事成，平安健康！