吃喝台中.精選十大夜市小食

安娜愛閒遊 於 31/01/2013 發表 收藏文章
2012年台中遊,在不同夜市試過很多地道小食。大部分食品都很美味,但亦有令人後悔的選擇。在這篇文章中,我會分享我在夜市中親身試過,最值得嘗試的十大精選小食或食店。

逢甲夜市篇

逢甲夜市應該是台中最出名的夜市。內街燈火通明,人流亦多,兩旁開設了各色各樣的攤子,主要都是吃的,包羅萬有。而攤檔後面的地舖,大都販售價位實惠的時尚衣飾。女士們大可以到此 Shopping 一下,走累了便到小吃攤去醫肚。
 熊之食 塔塔熊手包

塔塔熊手包是我在台中吃到的第一樣小食,好食又可愛。可以選原味雞排、辣味雞排、魚排,最後我選了原味。


可愛的熊手包。包的外層是粉紅色的,弄成熊手掌的外形。塊排幾大塊,炸得不油膩,配上他他醬。幾得意。


 Meiko House 有驚喜的爆米花

這間小攤子並不起眼,純粹路過想吃爆谷。由於爆谷的包裝事先封口,所以外帶非常方便。初時以為是一般貨色,怎料出奇地好食。

雖然是預先包裝,卻香口鬆脆,而且爆谷表面油分很少,不會黏手。最厲害的地方是,開封了兩天,爆谷都沒有變軟。值得一試。


 官芝霖 大腸包小腸

大腸包小腸,是我在台中的另一大發現。相當喜歡這種小吃。用烤過糯米腸包著較小的香腸,以及香菜、花生粉、酸菜、小黃瓜等等配料,很惹味。

這間名號稱 20 多年老店的店子,店名很易記。似乎是取「關之琳」的諧音 ... 有台灣節目《食尚玩家》推薦。


 金牌巨無霸 香酥臭豆腐

又是《食尚玩家》推薦。臭豆腐一向是我愛吃的美食之一。

香酥臭豆腐,是將一大塊豆腐丟到油窩裡炸,炸好了再切成小塊。不過,就算是一小塊,也比平日吃到的臭豆腐大。特點在於外皮炸得鬆脆,內層頗為嫩口。配上香菜、辣辣的蒜醬,特別好食。


 甜到入心 微豆豆花

吃完熱辣辣的熟食,自然要食冰凍甜品,中和一下翻滾的胃部。看見快要打烊的「微豆豆花」,抱著一試的心態走進去。


豆花的款式很多,我點了綜合奶油豆花。侍應將一大碗豆花送上來,只見碗內豐富的材料,有:花生、大豆、珍珠、紅豆、綠豆、薏米、粉圓。

放一匙入口,首先感受到冰涼的感覺。然後是煉奶的清甜。最後是,感覺到不同食材的質感,甚有咬感。各種食材各具特色。進食不同食材,或混合來吃,會呈現不同的滋味和感覺。十個讚!

我覺得大家來到逢甲夜市,必定要試一試微豆豆花。


一中夜市篇

一中街的命名,是因為這裡有台中最高學府的台中一中。所以,這裡聚集了不少學生,一中街的商店檔攤亦因而走年青路線,多販賣潮流商品。但講到最出名,不用說也知道是林林總總的特色小食。

 鳥蛋阿嬤 愛心鳥蛋

鳥蛋阿嬤是一名年過八十的老婆婆。她在一中夜市的外圍擺檔,只賣一種小食:鳥蛋串。

這是我在一中夜市吃到的第一種小食。她曾因為生意好,被同樣賣鳥蛋的鄰店搗亂,成為網絡瘋傳的一時熱話。幸得各界人士熱心襄助,彰顯人情溫暖。


小小的鳥蛋,烤至微脆,吃起來是淡淡的蛋香。嫌淡的話,可自行加上調味醬料。雖不至於是令人驚喜的美食,但也值得一試。而且,鳥蛋中有阿嬤的辛勤敬業,任何味道都不能取代。

看著瘦削而動作有些緩慢的阿嬤,連說話都說不清楚,在這種風燭殘年的年紀,依然自食其力。憑著這一份辛勤的光環,就值得我們卑微的奉獻。


 北京茶燻 選擇是一道難題

北京茶燻是一種乾滷味。攤檔上堆滿了像山頭般,種類豐富的食材。豆乾、鐵蛋、高麗菜、米血糕、水晶餃、豬舌、青椒、雞皮 ... 應有盡有。


顧客將喜歡的小食放進籃子裡,姨姨們便會拿去燻熟,然後切成細片。最後淋上醬汁,一大包燻滷味就大功告成。只見店子外排了長長的人龍,選好配料後,還要等約 10 分鐘才弄好我的份兒。推薦米血糕和水晶餃。


 脆脆又多汁 539 鹽酥菇

鹽酥雞、魷魚食過很多,素的卻是第一次吃。推薦大家試一中夜市的鹽酥菇,一共有香菇、杏鮑菇、金針菇三種選擇。可以單選,亦可以混合多種菇類。貪吃的我,自然選了後者。

非常香的椒鹽味,撲鼻而至。而最令人驚喜的,是外層鬆脆的口感,和內層菇類的清新味道。


外皮被炸至金黃酥脆,入口即化,不會有難以咀嚼的情況。味道方面,菇類本身的清淡,稍稍中和了重度的鹽味。由於在灑上炸粉之前,會先把菇類放在香料裡浸泡。所以入口的一刻,內層飽滿的汁液會流出,陣陣菇香傳至舌頭,十分鮮味。


日月潭伊達邵篇

日月潭的伊達邵是一個寧靜的小商圈,就在湖邊,在這兒看湖景十分舒服。伊達邵的小食店,分佈不同角落,但主要集中在義勇街。被媒介推薦的小食,以這條街的十字路口為中心向外擴散。遊人不算很多,沒有摩肩擦踵的煩擾,也不必花長時間排隊,可以悠閒地散步。

 絕對要試的山豬肉

想了解一個地方,甚麼小食最有名?看看最多人賣的是甚麼,你就知道了。伊達邵出現最多的小食,是「山豬肉」。初時我也不以為然,後來看到許多小食店寫道:食尚玩家推薦山豬肉。

我就知道,這是非試不可的地道美食。我幫襯的是這間食尚玩家推薦的「燒合屋」的山豬肉手捲。

山豬肉是邵族的特色食材。大大塊的炸山豬肉,摻了足料的菜蔬,被一層酥脆的厚薄餅包裹。山豬肉烤得香噴噴,而且很有咬感。而清新的菜蔬,中和了濃烈的肉味,以及油膩的感覺。加上酸酸的沙拉醬,味道相當吸引,推薦大家嚐試。


10 飯飯雞翅 + 拉長蝦

另一間叫「邵族石家料理」的店子外,不少人在排隊,即時引起我的注意。日式設計的小店,大字標明招牌小食是「飯飯雞翅」和「拉長蝦」。另外,也有供應「奇力魚炸物」。



一於試試它的兩大招牌。飯飯雞翅自稱是一種將邵族飯包在雞翅中的小食,每日手作限量販售。

外層雞翅的肉很薄很薄,不過這一層主要是吃它的香脆外皮。如果肉太厚,便很難咬進內層的邵族飯。所謂邵族飯,就是糯米飯。將米飯釀入雞翅中,然後加進蔥花和胡椒粉,就是一種邵族的特色小食,味道比較重。

據說這是邵族人上山打獵時吃的點心,吃完才有氣力打獵。所以,吃這個會比較容易飽肚。


拉長蝦,是已剝殼的長身蝦肉。多用於日式天婦羅料理。這兒賣的拉長蝦,正正是一條被生菜和沙拉醬包著的蝦天婦羅。

脆而不膩的外皮,包著熱辣辣的蝦肉。蝦肉彈牙,肉質頗足。整體水準不俗,不過完全是日系產物,跟其他小吃比較起來,欠缺本土風味。若須二選一,我會選擇比較有台灣原住民特色的雞翅。


特別收錄:玄光寺篇

玄光寺 阿嬤香菇茶葉蛋

伊達邵市集旁邊有一個碼頭,大家可以乘船遊湖,由伊達邵出發,經過玄光寺,到達水社,然後折返伊達邵。要留意尾班船大約在五點開出。

玄光寺的「金盆阿嬤」的香菇茶葉蛋,在日月潭是非常有名的。店子就在碼頭附近,在入口處往右轉就見到了。抵達時,只見店門前被大批遊客包圍,當中不少是大陸遊客。

雖然香菇茶葉蛋並不是夜市小食,但既然在日月潭周邊,順道吃一個茶葉蛋並不過分。


好不容易買到茶葉蛋。試吃一口,發覺味道有些奇怪,似乎蛋本身出了問題。不甘心,於是又買了第二隻。

第二次終於吃到正常的阿嬤茶葉蛋。雖然味道不錯,但未到被瘋狂追捧的境界吧?


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【安娜愛閒遊】

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  • orangechu 於 14/07/2013 評論 NO. 1

    i like taiwan~

  • cyb1314 於 13/08/2013 評論 NO. 2

    thanks for sharing

  • monjiu 於 13/08/2013 評論 NO. 3

    thanks for sharing

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