【曼谷食好Chai】Phrom Phong站轉角的隱世有機美食

曼谷現在有不少標榜健康和輕食的餐廳,提供堂食和外賣或送餐服務,如Poke Bowl,有機餐廳等。但對於泰精這種食肉獸來說,‘肉慾’一起,再多的蔬果都是‘食唔飽’的代名詞。

今天要介紹的這間有機美食Sustaina,如果不是喜愛有機食物的朋友介紹,泰精三四年幾都有眼不識泰山。店名顧名思義,旨在推廣可持續發展和綠色生活。

幾次和朋友來,餐餐色香味俱全的美食鋪滿枱,菜式極其入味,消費合理(平均一人400-500泰銖上下,若使用當地主要銀行卡可有5%折扣),最重要是健康:無味精,採用有機農產品,不含添加劑,按照日本傳統營養烹飪手法炮製。

地點十分的好找,就在Emquartier(或者E5 Phrom Phong站下來後往銅鑼方向走約1分鐘看到下一個巷子口左轉,路邊攤後面)。

(官網圖)

樓下是有機小超市Sustaina Organic Shop,若是長住加入會員的話,每年繳交會費100泰銖即可享受用餐和購物5%折扣。產品豐富,從蔬果到蜂蜜、飯糰、調味料、冷凍食品,麵包,甚至是護理用品,種類豐富。



餐廳在樓上,晚市做到八點半就關門。週末晚上人流較少,基本可以enjoy一個包場之夜。但是,人流少不等於它衰敗!這間店鋪背後,可是有20年發展歷史、植根泰國和東南亞的日本人主理的公司,在Khao Yai有著穩定發展、產品豐富暢銷泰國內外的有機農場。這就是相當有名的‘大賀流’有機種植法。


好了,肚子超餓的,讓我們來一睹為快到底有什麼美食:

這一餐,梅子飯糰、玉子豆腐、海鮮鍋、鯖魚套餐、有機梅子飲料,在酸酸辣辣、味精流毒滔天的曼谷,驚若天人:


又一餐,不經意地很素(請容忍蛋)了。那碗白色的豆腐濃湯,加入爽脆及Q彈的兩種有機豆腐,舀一小碗加入醬油及調料一起品嚐,十分清新爽口。苦瓜炒蛋、椰菜花炒蘑菇、素菜燜鍋,玉子豆腐(可以整素式),以及後來叫的蔬菜‘Sashimi’(生食)、梅子果凍,全素得行雲流水,連平日自絕於纖維和蔬果的泰精都忍不住大動干戈。


該餐廳背後的集團除了擁有自己的農場外,他們還獲得了多個主要發達國家相當嚴格的有機農業種植的認證:

- USDA Certificate
- International Certificate for Organic Agriculture from IFOAM ( Germany )
- EURO Certificate for Organic Agriculture
- Canadian Certificate for Organic Agriculture Organic Thailand Certificate

這家餐廳附近的Emquartier有很多大公司,這家餐廳也是員工平時來醫肚的健康食堂。

二樓環境優雅,人少的時候,十分清靜適合聊天小憩。



來看看他們令人眼花繚亂的餐牌選擇:



提倡輕食有機,但不judge荤人的half-half餐單:


‘素求’當然是拿手好戲:



該店有很多有趣的有機飲品、甜品值得你去發掘,例如:


和在泰日人協會及日僑團聯繫緊密:


菜單及地址詳情按此

有時吃完下樓,碰巧時間過了6點,有些產品還會有特惠,例如飯糰。


在蓬蓬(Phrom Phong/E5輕軌站)或是周圍shopping累了,或是想嚐嚐鮮的話,暫時拋開冬陰功吧,曼谷還有很多健康美食在等你。

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