【曼谷】Phrom Phong站轉角的隱世有機美食 精選

曼谷現在有不少標榜健康和輕食的餐廳，提供堂食和外賣或送餐服務，如Poke Bowl，有機餐廳等。但對於泰精這種食肉獸來說，‘肉慾’一起，再多的蔬果都是‘食唔飽’的代名詞。

今天要介紹的這間有機美食Sustaina，如果不是喜愛有機食物的朋友介紹，泰精三四年幾都有眼不識泰山。店名顧名思義，旨在推廣可持續發展和綠色生活。

幾次和朋友來，餐餐色香味俱全的美食鋪滿枱，菜式極其入味，消費合理（平均一人400-500泰銖上下，若使用當地主要銀行卡可有5%折扣），最重要是健康：無味精，採用有機農產品，不含添加劑，按照日本傳統營養烹飪手法炮製。
地點十分的好找，就在Emquartier（或者E5 Phrom Phong站下來後往銅鑼方向走約1分鐘看到下一個巷子口左轉，路邊攤後面）。

（官網圖）
樓下是有機小超市Sustaina Organic Shop，若是長住加入會員的話，每年繳交會費100泰銖即可享受用餐和購物5%折扣。產品豐富，從蔬果到蜂蜜、飯糰、調味料、冷凍食品，麵包，甚至是護理用品，種類豐富。



餐廳在樓上，晚市做到八點半就關門。週末晚上人流較少，基本可以enjoy一個包場之夜。但是，人流少不等於它衰敗！這間店鋪背後，可是有20年發展歷史、植根泰國和東南亞的日本人主理的公司，在Khao Yai有著穩定發展、產品豐富暢銷泰國內外的有機農場。這就是相當有名的‘大賀流’有機種植法。


好了，肚子超餓的，讓我們來一睹為快到底有什麼美食：

這一餐，梅子飯糰、玉子豆腐、海鮮鍋、鯖魚套餐、有機梅子飲料，在酸酸辣辣、味精流毒滔天的曼谷，驚若天人：


又一餐，不經意地很素（請容忍蛋）了。那碗白色的豆腐濃湯，加入爽脆及Q彈的兩種有機豆腐，舀一小碗加入醬油及調料一起品嚐，十分清新爽口。苦瓜炒蛋、椰菜花炒蘑菇、素菜燜鍋，玉子豆腐（可以整素式），以及後來叫的蔬菜‘Sashimi’（生食）、梅子果凍，全素得行雲流水，連平日自絕於纖維和蔬果的泰精都忍不住大動干戈。

該餐廳背後的集團除了擁有自己的農場外，他們還獲得了多個主要發達國家相當嚴格的有機農業種植的認證：

- USDA Certificate
- International Certificate for Organic Agriculture from IFOAM ( Germany )
- EURO Certificate for Organic Agriculture - Canadian Certificate for Organic Agriculture Organic Thailand Certificate

這家餐廳附近的Emquartier有很多大公司，這家餐廳也是員工平時來醫肚的健康食堂。

二樓環境優雅，人少的時候，十分清靜適合聊天小憩。



來看看他們令人眼花繚亂的餐牌選擇：



提倡輕食有機，但不judge荤人的half-half餐單：


‘素求’當然是拿手好戲：



該店有很多有趣的有機飲品、甜品值得你去發掘，例如：


和在泰日人協會及日僑團聯繫緊密：


菜單及地址詳情按此

有時吃完下樓，碰巧時間過了6點，有些產品還會有特惠，例如飯糰。


在蓬蓬（Phrom Phong/E5輕軌站）或是周圍shopping累了，或是想嚐嚐鮮的話，暫時拋開冬陰功吧，曼谷還有很多健康美食在等你。