【曼谷周邊】 佛統火山蝦 กุ้งอบภูเขาไฟ Kung Ob Phu Khao Fai 精選 推薦

經常被指常常只講曼谷以內的，這次尼克來到曼谷近郊 (距離曼谷約58公里)，大概一小時車程的佛統府 (นครปฐม；Nakhon Pathom) ，據說要是沒有吃過這家 กุ้งอบภูเขาไฟ 火山蝦的話，就好像沒來過佛統府一樣... (好吧，我上次來佛統府的時候並沒有吃到....)

กุ้งอบภูเขาไฟ Kung Ob Phu Khao Fai 是家經營30多年的老店，更於 tripadvisor 上佛統府百多家餐廳之中排名第二 (第一名是家歐式庭園cafe)，亦是泰國著名美食網站 wongnai 的得獎餐廳，在佛統府赫赫有名。店名怎麼會叫火山蝦？等下再講～

店的裝潢低調，與一般泰國海鮮餐廳無異，亦分別設有半開放式用餐區間冷氣間用餐區，半開放式用餐區晚上基本上不會太熱，只是特別怕熱的話有冷氣間也不會吃得辛苦。

這種食物flat lay照片真要有雙囡囡玉手裝個夾菜模樣才像話啊... (煙)


炸魚餅 ทอดมันปลากราย (音: tord maan bla glai)
熱騰騰的炸魚餅配上紫蘇葉，個人覺得配紫蘇葉才是這道精髓～ (好吧蔬菜盲的我不肯定是啥葉) - 80泰銖(小) / 150 泰銖(大)


蒜茸炸軟殼蟹 ปูนิ่มทอดกระเทียม (音: boo nim tord gla tiam)
這道蠻精彩的說，軟殼蟹炸得香脆，適合像尼克這種愛吃軟(飯)不吃硬的大懶(爛)人，再配上Annie姐姐式酸酸甜甜醬汁 - 300泰銖(小) / 450 泰銖(大)


姜炒魚鬆 ปลาช่อนฟูผัดพริกขิง (音: bla chon pu pad plik king)
咸蛋的鹹鮮配魚鬆的微辣，應該蠻下飯才對，只是當天大家都沒叫白飯，生性羞澀的尼克也就沒有要到白飯... - 120泰銖(小) / 240 泰銖(大)


開邊烤蝦配泰式海鮮醬 กุ้งนรก (音: kung narok)
這一道是尼克最喜歡的，只是海鮮醬還是不能沾太多，超辣的呀～ - 小(1kg:550泰銖)；大(1kg:780～850泰銖)

至於店名怎麼叫火山蝦？就是因為這道招牌菜囉～ 泰文店名กุ้งอบภูเขาไฟ (音: Kung Ob Phu Khao Fai)華文媒體一般稱為火山烤蝦，其實字面直譯的話，กุ้ง(蝦,音: Kung) อบ(焗,音: Ob) ภูเขาไฟ (火山,音: Phu Khao Fai)；所以應該是火山焗蝦才對。

火山烤蝦 กุ้งอบภูเขาไฟ (音: Kung Ob Phu Khao Fai)烤蝦上桌時用(應該是)錫製的火山形罩子蓋著，然後服務生在罩子外淋上火油點火


不消一會火就會自動熄滅，等它自己焗一下，罩子拿開就可以看到裡面裝滿蝦子囉～- 小(1kg:550泰銖)；大(1kg:780～850泰銖)

至於尼克還在佛統府做了甚麼？下一篇繼續吧 (應該)～

店家名字： กุ้งอบภูเขาไฟ Kung Ob Phu Khao Fai
地址： 885 เพชรเกษม เพชรเกษม ตำบล สนามจันทร์ อำเภอเมืองนครปฐม นครปฐม 73000
885 เพชรเกษม Phetkasem Frontage Rd, Tambon Sanam Chan, Amphoe Mueang Nakhon Pathom, Chang Wat Nakhon Pathom 73000, Thailand
Google Map： https://goo.gl/cPrti1
電話： +66 34 241 109
營業時間： 10:00 AM ～ 10:00 PM
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