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【曼谷周邊】 佛統火山蝦 กุ้งอบภูเขาไฟ Kung Ob Phu Khao Fai

經常被指常常只講曼谷以內的,這次尼克來到曼谷近郊 (距離曼谷約58公里),大概一小時車程的佛統府 (นครปฐม;Nakhon Pathom) ,據說要是沒有吃過這家 กุ้งอบภูเขาไฟ 火山蝦的話,就好像沒來過佛統府一樣... (好吧,我上次來佛統府的時候並沒有吃到....)

กุ้งอบภูเขาไฟ Kung Ob Phu Khao Fai 是家經營30多年的老店,更於 tripadvisor 上佛統府百多家餐廳之中排名第二 (第一名是家歐式庭園cafe),亦是泰國著名美食網站 wongnai 的得獎餐廳,在佛統府赫赫有名。店名怎麼會叫火山蝦?等下再講~

店的裝潢低調,與一般泰國海鮮餐廳無異,亦分別設有半開放式用餐區間冷氣間用餐區,半開放式用餐區晚上基本上不會太熱,只是特別怕熱的話有冷氣間也不會吃得辛苦。

這種食物flat lay照片真要有雙囡囡玉手裝個夾菜模樣才像話啊... (煙)


炸魚餅 ทอดมันปลากราย (音: tord maan bla glai)
熱騰騰的炸魚餅配上紫蘇葉,個人覺得配紫蘇葉才是這道精髓~ (好吧蔬菜盲的我不肯定是啥葉) - 80泰銖(小) / 150 泰銖(大)


蒜茸炸軟殼蟹 ปูนิ่มทอดกระเทียม (音: boo nim tord gla tiam)
這道蠻精彩的說,軟殼蟹炸得香脆,適合像尼克這種愛吃軟(飯)不吃硬的大懶(爛)人,再配上Annie姐姐式酸酸甜甜醬汁 - 300泰銖(小) / 450 泰銖(大)


姜炒魚鬆 ปลาช่อนฟูผัดพริกขิง (音: bla chon pu pad plik king)
咸蛋的鹹鮮配魚鬆的微辣,應該蠻下飯才對,只是當天大家都沒叫白飯,生性羞澀的尼克也就沒有要到白飯... - 120泰銖(小) / 240 泰銖(大)


開邊烤蝦配泰式海鮮醬 กุ้งนรก (音: kung narok)
這一道是尼克最喜歡的,只是海鮮醬還是不能沾太多,超辣的呀~ - 小(1kg:550泰銖);大(1kg:780~850泰銖)

至於店名怎麼叫火山蝦?就是因為這道招牌菜囉~ 泰文店名กุ้งอบภูเขาไฟ (音: Kung Ob Phu Khao Fai)華文媒體一般稱為火山烤蝦,其實字面直譯的話,กุ้ง(蝦,音: Kung) อบ(焗,音: Ob) ภูเขาไฟ (火山,音: Phu Khao Fai);所以應該是火山焗蝦才對。

火山烤蝦 กุ้งอบภูเขาไฟ (音: Kung Ob Phu Khao Fai)
烤蝦上桌時用(應該是)錫製的火山形罩子蓋著,然後服務生在罩子外淋上火油點火


不消一會火就會自動熄滅,等它自己焗一下,罩子拿開就可以看到裡面裝滿蝦子囉~- 小(1kg:550泰銖);大(1kg:780~850泰銖)

至於尼克還在佛統府做了甚麼?下一篇繼續吧 (應該)~

店家名字: กุ้งอบภูเขาไฟ Kung Ob Phu Khao Fai
地址: 885 เพชรเกษม เพชรเกษม ตำบล สนามจันทร์ อำเภอเมืองนครปฐม นครปฐม 73000
885 เพชรเกษม Phetkasem Frontage Rd, Tambon Sanam Chan, Amphoe Mueang Nakhon Pathom, Chang Wat Nakhon Pathom 73000, Thailand
Google Map: https://goo.gl/cPrti1
電話: +66 34 241 109
營業時間: 10:00 AM ~ 10:00 PM

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