【曼谷】 價錢合理 酒店名人飯堂 Ping's Restaurant 彬記

這次尼克回泰國的時間年近歲晚,正好跟在曼谷的好友們提早吃一頓豐富的年夜飯,就來到水門區的名人飯堂 Ping's Restaurant 彬記酒樓。怎麼說是名人飯堂?演藝界的就不說了,就連前曼聯領隊費格遜 (Sir Alex Ferguson) 跟現任曼聯領隊摩連奴 (Jose Mourinho) 也曾是座上客就知道了吧? 而且這裡正有期間限定特別菜色呢!

位置很便利,就在國家運動場 (National Stadium) BTS 站直達的MBK商場,旁邊的 Pathumwan Princess Hotel,路程根本不用到戶外,下雨也不怕。

從MBK商場走進 Pathumwan Princess Hotel大堂,扶手電梯上一層到二樓即可達彬記酒樓。

酒樓大廳為本店,燈火通明而且桌子與桌子間有距離,不會有很擠的感覺。另外本店與火鍋部相通,裝潢具時代感,而且有包廂私密度高。

而這次特地要點的期間限定菜色,就是這款「撈起」。
「撈起」可說是中式沙律,裏面放了魚生(生魚片 / 刺身),據說源自廣東,後來在南洋(星加坡,馬來西亞)發揚光大。

「撈起」為星馬華人過年的特別菜色,色彩繽紛用料繁多,每種用料都有其特別含意,例如甜醬汁代表甜甜蜜蜜,魚生則取其諧音「年年有『餘』,風『生』水起」,都是意頭為重。



吃前職員會代為將材料醬汁逐一放在盤子上,每放一種相關材料,就會講一句恭賀說話,就像是儀式一樣。

儀式其實還沒完,由於「撈」廣東話是攪拌的意思,同時亦可解「工作」,故「撈起」的話就意指「混得不錯」。這時候大家手拿筷子把沙律「撈」(攪拌)起來,一邊講著恭賀說話,一邊「越撈越高」,是個蠻有趣的體驗!然後,當然就可以開動囉,像Annie姐姐常說的一樣,酸酸甜甜,蠻清新開胃的~

想在新年其間在曼谷吃這道「撈起」拿個好意頭的注意囉,這是期間限定供應到二月底的~
價錢是: 688泰銖++ / 2~4位用 ; 1288泰銖++ / 4~8位用

小菜
鐵板煎蠔餅:250泰銖
小菜方面,彬記本店亦做得出色,在泰國吃蠔餅(蚵仔煎) 一般會嫌粉漿下得太多,可是這道鐵板煎蠔餅粉漿量適中,而且還保留濃濃的蛋味呢!

泰式咖喱蟹:300泰銖
這道咖喱蟹是尼克最愛,價錢不貴,裡面的蟹肉更是多而且大,同行朋友都說比某名店要好吃~ 而伴著香脆的黃金炸饅頭吃更是別有風味~

砂煲焗鵝掌麵: 600泰銖 / 大 ; 400泰銖/小
這一道的話鵝掌夠腍,容易離骨而且入口溶化,麵更是把鵝掌精華都吸收了,裡面的鵝掌還真不少呢!

魚鰾湯: 300泰銖
這道魚鰾湯用料十足就如照片中看到的,鮮味可想而知,更厲害的是店家並沒有在裡面打芡使其看起來更濃稠,而是用滿滿材料的鮮味滿足客人的味蕾。

火鍋
至於火鍋,對於生在香港這個火鍋之都的尼克來說,店家的湯底選擇蠻多,質素也是出乎意料的好,我們點了麻辣,冬蔭,原味,還有(好像是)蒙古式,推薦味道有點像肉骨茶的蒙古式,有很多杞子在裏面,味道清甜,那天狂喝多碗後當晚也不會有很渴的情況,證明沒有像一般火鍋店一樣下很重味精。

肉類方面質素也是相當高,包括豬頸肉,煙肉,豬西冷等,都是肉質鮮嫩,不會咬不開。遺憾的是當晚有朋友不吃牛,沒機會試店家的澳洲牛肉。

海鮮夠新鮮,套餐有鱸魚,海蜇,三文魚,蠔仔,帶子,墨魚,蝦等等。

麵條也有多種選擇,不是一般的mama麵,而是:雞蛋麵,蕎麥麵,米線,還有掛麵


燒賣跟小籠包都已經是香港水準了,在泰國能這樣是不簡單


火鍋套餐附有甜品 椰青啫喱,正好清一下熱氣

火鍋套餐 分為 1,900泰銖/四位用 ;3,900泰銖/四位用
主要差別是3,900泰銖套餐會有牛肉,黑毛豬。

另外,同樣在 Pathumwan Princess Hotel 2樓的日本餐廳 Tatsumi 也是彬記旗下餐廳,想要吃日本菜的話可以一試。

在酒店名人飯堂內用餐,以這樣的價錢來說,超值了吧?

店家名字: Ping's Thai Teochew Seafood Restaurant
店家FB: www.facebook.com/pingsrestaurant (ig:pingsrestaurantgroup)

店家名字: Ping's Hotpot
店家FB: www.facebook.com/pingshotpot (ig:pingshotpot)

店家名字: Tatsumi Japanese Cusine
店家FB: www.facebook.com/tatsumibkk (ig:tatsumibangkok)

地址: 2nd. Floor Pathumwan Princess Hotel
電話: Ping's +66 2 048 4755 / Tatsumi +66 2 048 4766
營業時間: 11:30 AM ~ 2:30 PM, 5:30 PM ~ 10:30 PM

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  • Bleu Life in BKK 藍曼
    Bleu Life in BKK 藍曼 於 08/02/2018 評論 NO. 1

    我想食個咖哩蟹呀

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