【曼谷】 名古屋無湯拉麵 麺屋やまと Menya Yamato

先前就説過由於很多日本公司會外派員工到曼谷分公司,曼谷有著頗多的日本小社區,裡面蠻多日式商店,日本餐廳水準更非連鎖餐廳所能比。
在Sukhumvit沿線的就有Phrom Phong,Thonglor,Ekkamai三個日本社區,而這次就來到Asoke過兩站的Thong Lo區。
麺屋やまと Menya Yamato 這間無湯拉麵店位置非常便利,就在BTS Thong Lo站下面,從Thong lo站下來向53/1巷方向走,約一分鐘的腳程。
店面乾淨明亮,店家的裝潢則走新派風格
尤其喜歡店家的T shirt,背面印上標語「WE JUST LIKE TO MIX UP YEAH!! MAZE MAZE」到底甚麼意思?答案就是...
因為這家麺屋やまと Menya Yamato 主打的是 まぜそば Mazesoba 「台灣拌麵」,雖說名字叫「台灣拌麵」,只是原來「台灣拌麵」是名古屋名物!而鋪上配料上桌前,師傅會一直在搖碗內的拉麵 (作用不明...)。
60年代時,台灣人在名古屋的中華料理店將台灣擔仔麵改良,發明了有湯頭的「台灣拉麵」大受歡迎,後來另一家名古屋拉麵店將其湯頭拿掉,再改良成拌麵,稱之為 「台灣拌麵」。
台灣拌麵會用上比較粗,而且有嚼勁的拉麵,配料的重要元素是蔥花,胡椒粉,生雞蛋,大蒜等,上桌後自行攪拌。
多種配料攪拌混合後,口感相當豐富,配上店家非常軟滑的豚角炙,風味十足。
麵吃光後倒入白飯一碗,跟剩下的配料再攪拌一次,是為滿足~
麺屋やまと 的台灣拌麵 有小,中,大,三個份量,分別是220 / 300 / 360 泰銖,尼克當然是吃大碗的啦(羞)...~
店家還有飯跟有湯頭拉麵,這是飯麵套餐,吃完好滿足...~
日式炸雞飯
拉麵的湯頭是極濃厚!


店家名字: 麺屋やまと Menya Yamato Bkk
店家FB: https://www.facebook.com/menyayamatobangkok/
地址: 1033 Sukhumvit Road., Klongton-nua, Wattana Bangkok, Thailand 10110
電話: +66 2 102 6765
營業時間: 11:30 AM ~ 3:00 PM, 6:00 PM ~ 12:00 AM

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FB專頁: 尼克。泰國。流浪看 ไดอารี่ไทยของนิก

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  • Dennis Ng
    Dennis Ng 於 11/01/2018 評論 NO. 1

    弟,你超愛銅鑼區

  • 黃力 wonglik
    黃力 wonglik 於 11/01/2018 評論 NO. 2

    搵日真係要行真sukhumvit 哈蝕哈 55555

  • Jack Chiu
    Jack Chiu 於 11/01/2018 評論 NO. 3

    拉麵我愛Misoya

  • Lister Fung
    Lister Fung 於 12/01/2018 評論 NO. 4

    日本 brother 在泰又豈只一碗拉麵?講白D黄D吖吾該

  • Ricky Lau
    Ricky Lau 於 12/01/2018 評論 NO. 5

    呢區太閪多日本嘢食。

  • 曾建銘
    曾建銘 於 13/01/2018 評論 NO. 6

    台灣拌麵😂

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