【曼谷】隱藏版私房菜 บ้านยาย

說到私房菜,尼克在香港時真沒吃過,我這種窮L廢青連吃個HK$50致癌物(誤)頹飯都快要負擔不起,去私房菜fine dining 的話真的「哪有錢,你老 _」… 不同於小城香港,泰國地方大使租金不會佔絕大部份成本,家庭式經營的小店光靠口耳相傳還是能找到生存空間。


尼克在朋友帶領下又來到一家隱藏在曼谷巷弄裡面的私房泰國菜,名字叫บ้านยาย(譯音:班曳),店名就只有泰文。


店名บ้านยาย就是「阿婆的家」,而店本身就是一幢傳統泰式木屋,門庭看來的確蠻有家的感覺呢! 對著那隻了哥講話牠還會跟著講,應該只限泰語吧?



店內的木製桌椅、舊照片、古董收音機、吊扇、花瓶等擺設都散發著濃濃「家」的味道。


時為傍晚6點左右,甫踏進店內,只見一桌客人,但店員就說抱歉大概要等一小時才可以… 原因是全店只有一位大廚,她是一個老婆婆,也就是阿婆本尊囉!由於所有廚房活都是由阿婆一人負責,上菜速度慢是可以理解的。(阿婆2017年初過世了,店還是由家人掌管) 但這種溫馨小店在香港應該就完全沒生存空間了,大大的店只接待四、五桌客人已是極限,完全不符經濟效益… 在泰國就變得沒關係了,反正在店內先跟朋友喝喝啤酒,聊聊天也爽。


更見心思的是店家先將杯子跟水一起冰,使杯本身冰凍,底部更有「內置」冰塊呢!喝一口,透心涼!杯子內冰塊用完也可以再向店家要冰杯子!


喝了20分鐘左右,店家也先弄一道下酒小菜,泰式米餅配微辣花生豬肉碎


其實等了不足一小時,菜就陸續上桌了,腰果雜菜


青咖喱,這個對尼克來說有點太辣…


豬肉碎配炸紫蘇葉


泰式奄列


泰式醬汁豬肉


注意阿婆做的是正宗傳統泰國菜,口味會偏濃,因為泰國人就是愛吃濃味呀! 這樣六道菜、三瓶啤酒、加上米飯,大概1100銖!有空可以去支持小店~


地址:Chokchai 4 Soi 44, Bangkok, Thailand 10230 ร้านบ้านยาย โชคชัย4(ซอย44)
店家FB:ร้านอาหาร บ้านยาย โชคชัย ๔/๔๔
電話:02 5388 946


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