【曼谷】 霸氣 豚骨火山拉麵

先前就説過由於很多日本公司會外派員工到曼谷分公司,曼谷有著頗多的日本小社區,裡面蠻多日式商店,日本餐廳水準更是超乎想像的高。

這次要吃的拉麵,店就在曼谷 Sukhumvit 路上的交通樞紐 Asok區,從Asok BTS下來直走大概5分鐘左右就會到。

店絕對不難找,因為從BTS下來直走沒多久就會看到Starbucks,而豚骨火山的店就在同一棟大樓 - Jasmine Building內,店的招牌也很醒目。

踏進Jasmine Building大樓,豚骨火山的店就在地面那一層

店內裝潢以紅噹噹的色調配合浮世繪風格圖畫裝飾,那個紅色跟這裡的招牌菜霸氣火山拉麵很搭

店外也設有座位

每張桌子都有餐具跟牙籤紙巾,調味料

點了可以(好像是3x銖)無限添飲的冰茶,看著對面的肥哥哥點了招牌菜
招牌菜看起來那麼猛,尼克當然也要點一下

所謂的招牌菜,其實就是這裡的火山拉麵,特色是拉麵,叉燒等先裝進據稱有300度高溫的石鍋內,石鍋上用店的主題紅色煙囪蓋蓋住

服務生就會把高湯倒進石鍋裡,再把它蓋住,拿出漏斗計時一分鐘

石鍋的高溫讓鍋子裡的高湯沸騰,紅噹噹的煙囪蓋像火山一樣噴出蒸汽

約一分鐘後,服務生會再過來幫忙把火山蓋拿走,就可以開動了~

火山拉麵有多種口味,而尼克選的就是最元組的豚骨叉燒拉麵

由於鍋子很大,份量看起來好像很多(於一般人而言應該還是算多),大食的尼克覺得份量其實還好,那個石鍋沒有很深~

尼克本身就很粗,所以吃拉麵也偏好粗拉麵,這邊的拉麵夠粗,而且彈牙有嚼勁,哥很喜歡~

哥也很怕那種叉燒切得比我的命還要薄的「傳統」日式叉燒,這邊完全不會,大愛!!

拉麵吃光後,要把伴隨的白飯倒進鍋子裡

隨著水份蒸發,麵湯變得越發濃稠,白飯在麵湯裡攪拌變成稀飯,再吃光才算圓滿!
火山拉麵加一杯無限添飲冰茶,價錢含稅是300泰銖出頭,滿足~

店家名字: 豚骨火山 Tonkotsu Kazan Ramen
店家網站: http://tonkotsukazan.com
地址: 2 jasmine Tower, Soi Prasarnmitr (Sukhumvit 23), Klongtoey-Nua,Wattana, Bangkok
電話: +66 2 661 6788
營業時間: 11:00 AM ~ 10:00 PM

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FB專頁: 尼克。泰國。流浪看 ไดอารี่ไทยของนิก

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