【泰國】是有種甜,11款泰國傳統甜點

零食,泰文叫ขนม(音:ka nom),泰國人無時無刻都在吃零食,他們不是餓甚至根本一點都不餓,而是他們覺得無聊所以要吃點東西打發時間(這點尼克非常明白,跟抽煙一樣的原理),也沒分時段的,晚上沒有的只是因爲早上開攤,賣光了就收攤不會再多弄...
當然他們不會一直吃很heavy的東西,都吃零食,像是糖果、餅乾、麵包、薯片等,但別以為只有甜點才算,他們認爲 #不用分得那麼細,甚麼烤肉串配糯米飯、烤香腸在他們眼中都是ขนม... 甚至泰國人不知道名字的外來食物,如雞蛋仔,夾餅之類,他們都只會叫ขนม...
如果硬要把甜點分出來的話,可意叫 ของหวาน(音:kong挽),以爲泰國甜點只有椰汁西米糕ขนมตะโก้เผือก(音:kanom達哥peuk)!? #少年你太年輕了,來看看11款傳統泰國甜點吧!
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FB專頁: 尼克。泰國。流浪看 ไดอารี่ไทยของนิก
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1.芒果糯米飯ข้าวเหนียวมะม่วง
芒果糯米飯可算是泰國國民甜點,也應該是大家比較熟悉的一種吧?其實,芒果糯米飯配雪糕也是非常 丁able,很好吃的!
曾幾何時,尼克去泰國旅遊時一定會逛JJ Market。
曾幾何時,在JJ Market逛累了一定會去那間唯一有冷氣的 Toh Plue restaurant​ 吃個飯,因爲裝潢懷舊,貼滿50's 60's 明星的照片,好撚good old days。
曾幾何時,在那裡吃飯一定點我的最愛甜點 - 芒果糯米飯 ข้าวเหนียวมะม่วง(音:cow遼擘muang),縱然那邊賣120泰銖...
在曼谷生活時,我沒到過JJ Market,也沒想過要逛... 每天都看到芒果糯米飯,但80銖也會覺得貴... 看到120銖的還會講句「戇鳩㗎咁貴?」...
多年沒到過曾幾何時都幾好味的 Toh Plue,未知水準有沒變差?
回到觀光客的初心好像比較舒服。
2.香蕉班戟 / 煎餅 โรตี
(應該是)源自印度人的香蕉班戟,在馬來西亞也可以吃到。
原來不少朋友是不知道在泰國吃「香蕉班戟,走香蕉」這一招... 其實這個香港人口中的「香蕉班戟」泰語叫โรตี(音:"火羅" ti,Roti),字面完全沒有香蕉,就只有班戟、煎餅的意思。因為不諳泰語,大家看到攤子有香蕉就「banana pancake」的叫,那攤販也只好放香蕉在裡面,順理成章它就變成大家講的「香蕉班戟」...(全文:【曼谷小吃】香蕉班戟,走香蕉,唔該。
3.糖絲春卷 โรตี สายไหม
這是大城名產โรตี สายไหม(音:「火羅」di 璽買)「糖絲春卷」,曼谷其實也可以找到的。賣的時候會分開包裝以免熱騰騰的春卷皮會有水氣弄濕糖絲。吃時把糖絲放在春卷皮中間,捲起來再摺疊就成。味道嗎?叫它龍鬚餅好了,因為這根本是香港的龍鬚糖跟糖葱餅混合體~
4.泰式糯米糍 ขนมต้ม
糯米糍 ขนมต้ม(音:kanom dom),口感綿密軟糯,真心好吃,外皮是椰絲而不是像香港很有名但難吃死那間只有粉,餡料見下方,有椰絲、椰糖、跟椰子蓉。而且整盒大概八件只是25銖~
5.泰式脆餅 ขนมเบื้อง
大家有吃過這種泰式脆餅嗎?泰文叫 ขนมเบื้อง(音:ka nom 崩),就像小塊的crepes,上面放點椰奶漿,最上面就放蛋絲 / 椰絲 / 班蘭 / 葡萄幹等,基本上甚麼也可以,最奇怪的我吃過香茅味...
6.椰漿餅 ขนมครก
這東西尼克不太知道應該歸類爲甜點還是甚麼... ขนมครก(音:kanom klok),叫它椰漿餅好了... 底層是脆餅(有時沒有脆餅也可),然後上面是煎烤過的糯米漿跟椰漿,裡面還有些蔥花.....
味道嗎?要用最貼設的方式去形容的話.. 應該是跟哥一樣淡得來... 有點甜,又跟你們一樣有點鹹...... 那時候泰國人買回家讓尼克試,一盒好像8~10件吧... 因爲是她買的,我一件又一件的目無表情吞下去... 我當然沒告訴她,那口感...
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不就是嘔吐物嗎?
7.「有餡料的零食」ขนมใส่ไส้
圖中這個長得像粽子的東西就叫ขนมใส่ไส้(音:kanom噬西),ใส่(音:噬)的意思雖然前幾天寫椰奶雪糕的時候就解釋過了,肯肯定沒人記得所以在講一次... 就是「放」的意思.. ไส้(音:西)則是餡料的意思... 所以這東西不是粽子喔,它只是「有餡料的零食」 #sosad
這有「有餡料的零食」葉子裡面的是糯米粉和椰奶漿,餡料是椰肉、椰子糖,好不好吃呀?尼克這個超級嗜甜怪吃完沒想再多吃幾隻的味道囉...
至於粽子的泰文,是บะจ่าง(音:白jang)
8.椰奶雪糕 / 冰淇淋 ไอติม กะทิ
椰子,泰文是มะพร้าว(音:乜跑),可是變成椰奶雪糕後,泰文就變成ไอติม กะทิ(音:埃dim架tit),ไอติม(音:埃dim),雪糕的意思,กะทิ(音:架tit)就是椰奶的意思,字面完全把椰子(มะพร้าว)拿掉了。
泰國椰奶雪糕,一般在7泰銖到30泰銖內(看要配cone,杯,麵包,還是椰殼),攤子一般有很多配料可供選擇,當然要放甚麼直接比應該就可以,但泰文當然也可以講一下呀,這樣比較有禮貌不是嗎?要放(ใส่,音:噬)甚麼就直接講:
放花生 ใส่ ถั่ว (音:噬 tu-a)
放煉乳 ใส่ นม(音:噬 nom)
放涼粉 ใส่ เฉาก๊วย(音:噬 巢鬼)
放玉米 ใส่ ข้าวโพด(音:噬 cow pot)
全部都放 ใส่ ทุกอย่าง(音:噬 禿yang)
9.涼粉 / 仙草冰 เฉาก๊วย
涼粉 เฉาก๊วย(音:巢鬼),很百搭,可以成爲雪糕的配料,當然也可獨當一面。Ratchada火車夜市近後方酒吧區有一攤賣超大杯的涼粉,就不建議在那邊買,第一是貴,大概100銖;第二,攤主是個叔叔... #so9sad 所以在右邊美食區買圖中普通size的就好,每杯只是25銖,又好吃,而且攤主是個姐姐喔~
10.三色湯圓 ขนมบัวลอยสามสี
三色湯圓 ขนมบัวลอยสามสี(音:kanom bua奈saam屎),其實這個的泰文還蠻有詩意的,因爲有「三色浮葉子」的意思。一般來説湯圓會用天然色素如蝶豆花、胡蘿蔔、芋頭汁來上顔色,而裡面是沒餡料的,所以比較像台灣的芋圓。
湯圓連同芋頭一起放進甜甜但又有一點點鹹的白色... 椰奶中... 我懷疑因爲泰國人知道甜點不能放味精調味,所以心生不忿硬要放點鹽...
11.油炸鬼 / 油條 ปาท่องโก๋
泰國人早餐吃甚麼?跟午餐差不多。那泰國人午餐吃甚麼?也是跟晚餐差不多的東西... 基本上泰國人沒早餐概念,沒特定的早餐如通粉,煎蛋麵包,粉麵飯照樣可以吃不會覺得heavy...
油炸鬼/油條 ปาท่องโก๋(音:霸湯果)也是小吃的一種,跟華人長長的油炸鬼不一樣,他們吃泰式短短的,味道也差不多,特別的是他們會沾醬來吃,沾的也不是甜醬跟芝麻醬,而是煉奶跟斑蘭醬~ 意想不到是新奇卻又蠻不錯吃的配搭!

泰國甜點當然不只有這麼少,但其他泰國甜點很多都爲甜而甜,超過了接受範圍... 糖漬系(看起來像塑膠的)甜點,就不喜歡... 雖然尼克超嗜甜的,沒辦法呀哥也很甜... #hehe

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  • Wong Manyi
    Wong Manyi 於 16/06/2016 評論 NO. 1

    芒果飯啊脆脆啊

  • WaterFish Chan
    WaterFish Chan 於 16/06/2016 評論 NO. 2

    講開零食....我去超市買咁多貓零食,個阿姐笑9我啊😂

  • Carol Lam
    Carol Lam 於 16/06/2016 評論 NO. 3

    咁多甜野D泰妹條腰都係咁瘦~公平咩?!

  • Michelle Lai
    Michelle Lai 於 16/06/2016 評論 NO. 4

    BigC 都好多呢啲,最緊要買野時分批分單,第一張單有coupon,用係第二張單度,如此類推… 我有次買買下,有包榴連買到變左免費換!😍

  • Pok-mos Kuo
    Pok-mos Kuo 於 18/06/2016 評論 NO. 5

    借分享

  • Arwin Lin
    Arwin Lin 於 18/06/2016 評論 NO. 6

    我現在學這道甜點

  • Gina  Hsu
    Gina Hsu 於 18/06/2016 評論 NO. 7

    學了好多泰文

  • 講座坊
    講座坊 於 23/06/2016 評論 NO. 8

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