【曼谷】隱藏版私房菜 บ้านยาย 精選

說到私房菜，尼克在香港時真沒吃過，我這種窮L廢青連吃個HK$50致癌物（誤）頹飯都快要負擔不起，去私房菜fine dining 的話真的「哪有錢，你老 _」… 不同於小城香港，泰國地方大使租金不會佔絕大部份成本，家庭式經營的小店光靠口耳相傳還是能找到生存空間。


尼克在朋友帶領下又來到一家隱藏在曼谷巷弄裡面的私房泰國菜，名字叫บ้านยาย（譯音：班曳），店名就只有泰文。


店名บ้านยาย就是「阿婆的家」，而店本身就是一幢傳統泰式木屋，門庭看來的確蠻有家的感覺呢！ 對著那隻了哥講話牠還會跟著講，應該只限泰語吧？



店內的木製桌椅、舊照片、古董收音機、吊扇、花瓶等擺設都散發著濃濃「家」的味道。


時為傍晚6點左右，甫踏進店內，只見一桌客人，但店員就說抱歉大概要等一小時才可以… 原因是全店只有一位大廚，她是一個老婆婆，也就是阿婆本尊囉！由於所有廚房活都是由阿婆一人負責，上菜速度慢是可以理解的。(阿婆2017年初過世了，店還是由家人掌管) 但這種溫馨小店在香港應該就完全沒生存空間了，大大的店只接待四、五桌客人已是極限，完全不符經濟效益… 在泰國就變得沒關係了，反正在店內先跟朋友喝喝啤酒，聊聊天也爽。


更見心思的是店家先將杯子跟水一起冰，使杯本身冰凍，底部更有「內置」冰塊呢！喝一口，透心涼！杯子內冰塊用完也可以再向店家要冰杯子！


喝了20分鐘左右，店家也先弄一道下酒小菜，泰式米餅配微辣花生豬肉碎


其實等了不足一小時，菜就陸續上桌了，腰果雜菜


青咖喱，這個對尼克來說有點太辣…


豬肉碎配炸紫蘇葉


泰式奄列


泰式醬汁豬肉


注意阿婆做的是正宗傳統泰國菜，口味會偏濃，因為泰國人就是愛吃濃味呀！ 這樣六道菜、三瓶啤酒、加上米飯，大概1100銖！有空可以去支持小店～


地址：Chokchai 4 Soi 44, Bangkok, Thailand 10230 ร้านบ้านยาย โชคชัย4(ซอย44)
店家FB：ร้านอาหาร บ้านยาย โชคชัย ๔/๔๔
電話：02 5388 946


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