再訪巴黎L`apoge酒館: 紅酒鋼鐵俠?!

由於我們由衷的推介,朋友S特意在法國之旅中加上巴黎L`apoge酒館的行程。正好Apoge館主Christophe Macra在場當值,自然不讓S的熱切期望落空。

Pic by Tony Ge

S形容Christophe是一個愛紅酒的Iron ManIron Man)[我們的朋友夠有創意!]。他感嘆說,Christophe是少數能把自己的興趣作為事業一部份的人。花了僅僅四年就通過了葡萄酒大師(Master of Wine)的所有級別(在法國也是沒幾人的),這樣天賦秉異實在少有——天啊,我馬上想起了「人生勝」幾個大字!

難得與品酒大師會面,S即使不是紅酒專才也難忍抓著Christophe多聊幾句。他形容跟Christophe聊天是沒有壓力的,有問必答,好比一位老朋友。


Christophe這樣告訴S:「作為品酒師,最多的時候,我一天需要品200種。」S當然難以相信,一天喝200種酒,這不是超乎了人類的極限,要不就是Christophe跟他開玩笑的,所以他追問下去。但Christophe認真的告訴他:「品酒的過程只需要1秒鐘時間,然後吐掉,所以一天品200種酒不醉。」S聽了哈哈大笑,說他長進見識了……

雖說沒喝進肚子,但這熱誠沒半點花假。這是最讓人感動和敬佩的。

Christophe給S介紹了三種香檳,都很讓S滿意。一個輕鬆暢快的下午。

就如S旅後跟我們說的,這聽來有點浮誇狂妄的Apoge館主,也是友善親民之至,就跟他的酒館一樣,不時尚﹑不氣派,就是很愜意。在這裡,酒才是主角,而Christophe就是新識的老朋友。你會忘了自己身在酒館,就像在一個藏酒世家喝酒一樣。


特別鳴謝朋友S的照片——

請繼續閱讀酒館和館主的介紹文:美酒在巴黎(1):合酒吧和酒窖於一身的Apoge


補充——

這是Apoge的地址:

Lundi - Samedi 11h - 21h

21 Esplanade du Général de Gaulle, 92060 Paris La Défense

Métro : Esplanade de la Défense ( ligne 1)

tel :01.49.03.03.03

contact@apoge.fr

http://www.apoge.fr/


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標籤: 法國  巴黎  紅酒  鋼鐵俠  酒吧  酒館  

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