當性感歌姬遇上花花公子——簡約不單調的Aux Merveilleux

浪漫的法國有這麼一段歷史:1793年至1804年間,這是有名的Directoire督政府時代主義者Robespierre下台,取而代之的是年青的法國將軍們,他們結束了用鮮血舖成的恐怖生活,換上的是夜夜笙歌﹑歌舞昇平的歡愉景象。


Les Merveilleux (Marvelous),就是給當時紳士們的暱稱;美女們稱Les Incroyables (Incredible)。


意態撩人的裝扮,展姿現舞的動感,是法國Aux Merveilleux by Fred甜品店的標誌的象徵。


Aux Merveilleux的創辦人,來自法國北部城市LilleFrederic Vaucamps (Fred) 從1982年開拓了他的第一家店,在Directoire的歷史上加添了專業和幻想,把Directoire時期性感歌姬的甜美和花花公子的驕縱混合在美食中,成為了觸動味蕾的奇蹟。

Aux Merveilleux的主打甜品是……



噢!居然只是這些蛋白霜餅球

一個小小的餅球,還稱不上是真正的法式蛋糕,如此簡單的材料和造型,到底是如何讓Frederic Vaucamps的作品充滿魔力,帶動Aux Merveilleux打通國際市場?


答案,真的就是魔.幻一樣!

成品圖:


「Less is More」,借我套用Fancl的廣告名句說,「簡單就是美」,不就是這麼簡單嗎?雖然,Aux Merveilleux的取名毫不矜持,甚至可以說語不驚人誓不休,但以法國甜品時尚美食來說,Aux Merveilleux的食品絕對稱得上實力派。沒有浮誇的裝飾,沒有奢華的材料,就如現場清唱的歌姬一樣,沒有絕美的聲線和十足自信的功架,哪敢輕易上台?Aux Merveilleux的材料就是簡單的忌廉﹑蛋白和糖,在完美的比下與空氣打合形成毫不單調的的幼滑慕絲沾上微脆的巧克力兩者奇地結合且同時在舌上融化甜蜜得來有一種如夢疑假的感……




產品口味方面,我覺得Frederic Vaucamps還是挺有心思的。光看這張好容易叫人想入非非的圖就知道……咳咳…我是指想偷吃方面啦!


Aux Merveilleux的分店眾多,絕對不難找。初嚐者我會建議你買一個中型的(價錢: 3.1歐羅),因為小型的(價錢: 1.6歐羅)真的不夠過癮!溫馨提示:這甜點滿容易弄髒手的,所以最好不要邊走邊吃,拿個精緻的外攜盒子也不錯。不然,一個不小心丟在地上的話,你就只能妒忌地看它親吻法國的街道喲!

Aux Merveilleux官方網址:http://www.auxmerveilleux.com/home_en/

Aux Merveilleux臉書:https://www.facebook.com/auxmerveilleuxdefred/?fref=ts


(近來專注辦活動及多方面嘗試,差點忘記自己寫文章的本份!但說到底,我真的特愛甜品,所以寫甜品文時,總是較得心應手的~邊寫邊陶醉~~)

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