21. 鹽辛
魚身上剩下的部分都可以用來做鹽辛，這是一種將海鮮切碎後，拌上魚內臟醃制的美食。日本人通常會一口氣猛吞下一份鹽辛，隨後趕緊喝上一杯威士卡。炮前菜。
22. 醉蝦
醉蝦的做法是趁蝦還活著的時候進入酒中。吃的時候食客們咬掉蝦的頭部，這時候蝦才死掉，吃進嘴裡還能感受到蝦扭動的身體。又一道炮前菜。
23. 章魚刺身
這些章魚雖然還在扭動，但並非活物，這只是章魚的軀幹神經的抵抗反應。雖然噁心，但至少是新鮮的。
魚身上剩下的部分都可以用來做鹽辛，這是一種將海鮮切碎後，拌上魚內臟醃制的美食。日本人通常會一口氣猛吞下一份鹽辛，隨後趕緊喝上一杯威士卡。炮前菜。
22. 醉蝦
醉蝦的做法是趁蝦還活著的時候進入酒中。吃的時候食客們咬掉蝦的頭部，這時候蝦才死掉，吃進嘴裡還能感受到蝦扭動的身體。又一道炮前菜。
23. 章魚刺身
這些章魚雖然還在扭動，但並非活物，這只是章魚的軀幹神經的抵抗反應。雖然噁心，但至少是新鮮的。
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