[歐洲] 芬蘭航空攜芬蘭頂級廚師推出全新商務艙特別功能表

2013年11月19日，北京-作為機上餐食更新的一部分，芬蘭航空公司日前向中國乘客推出全新商務艙特別功能表。乘客可享用到由PekkaTerävä和Tomi Björck兩位著名芬蘭廚師特別創制的新功能表上的菜品。


芬蘭航空顧客 服務高級副總裁AnssiKomulainen表示：「飛機上的餐飲是帶給乘客獨特、個性化旅行體驗的重要組成部分。Pekka和 Tomi兩位廚師各自都有鮮明的特色，這使得他們的菜品與大眾化的菜品有著顯著的區別。PekkaTerävä的北歐風格剛好與芬航的特徵相符；而 Tomi Björck制定的亞洲風味功能表剛好可以更好地支援芬航不斷增長的亞洲業務。」

芬蘭航空服務理念部門經理MaaritKeränen表示：「我相信新菜單在讓芬航乘客滿意的同時，還能提高芬蘭烹飪文化的國際知名度。」新菜單包含了以下芬蘭特色菜品：蘑菇醬配馴鹿肉片、烤土豆和有機穀物大麥。

Terävä表示：「我制定菜單的靈感來自芬蘭純淨的大自然，取材芬蘭自然饋贈的美味，例如季節性蔬菜、野味和魚。」「我所挑選的食材則表現了現代亞洲烹飪的精粹，」Björck說道。他制定功能表的靈感來自泰國菜和日本料理，提供葷素搭配的菜品，例如具有亞洲風味的南瓜。日式拉麵和辣味三文魚則豐富完整了他的菜單。此外，芬航還特選了獲獎葡萄酒用作佐餐美酒。