比利時小城蜂蜜餅「硬梆梆」光靠牙很難嚼 精選

比利時小城迪南是樂器薩克斯的發明人薩克斯的出生地，今年是他200周年冥誕。外地旅客來到迪南，除了聽音樂，還可品嘗一種源自中世紀的特產蜂蜜餅。


據悉，迪南是薩克斯風發明人薩克斯的出生地，今年正好慶祝他200周年冥誕，將自2月初起舉行整年的紀念活動，高潮將是11月的薩克斯風大賽。薩克斯風國際大賽每4年舉辦一次，會吸引大批觀光客前來參觀。

遊客在迪南除了可以觀賞薩克斯比賽，還可以品嘗一種叫“迪南蜂蜜餅”的特產點心。

迪南觀光局人員說，這種點心源自15世紀，當時迪南居民缺乏食物，手邊僅有蜂蜜及麵粉，於是他們把這兩種食材混合成團，放入雕成人物、動物、風景、水果等圖樣的木頭模具，以200℃以上的高溫烤成餅，再放涼了吃。
由於餅裡沒有奶油和蛋，因此可以在常溫下保存很久。不過也因為沒有奶油，餅的質地非常堅韌，光用牙齒很難咀嚼，多數人會買來泡在熱飲裡，慢慢食用。

觀光局人員表示，由於這種蜂蜜餅太硬，人們必須含在口裡久些，這對缺乏食物的中世紀人們來說，也是一種對抗饑餓、緩慢消耗食物的方式。

這種迪南蜂蜜餅在當地麵包店或糕餅店都買得到，一片比手掌稍大的尺寸，大約賣到3到4歐元。還有幾家老牌糕餅店向預約的觀光客開放參觀製作過程。