坐擁尖沙咀維多利亞港海景。新派高級中菜 - HEXA六公館

Date : 2019-09-29

新派高級中菜 - HEXA六公館

這餐廳在開業之初已在名單中,它的位置實在吸引,2019年終於有機會試。
我們有5位大人一位小朋友,其中一位不食蝦,點了4份牡丹蝦海膽茶碗蒸($238),牡丹蝦非常大隻鮮嫩,不過我並不喜歡食茶碗蒸,蒸蛋雖然滑但味道就不太合胃口。

鮮柚子鱈場蟹腳($198),超細份,不過幾開胃。
這個凍食鵝肝就不太喜歡,還是喜歡煎過的。

竹炭稻草醺十八日妙齡鴿($198),一碟一隻斬兩邊,點了兩隻,幾香口,不過真的超細隻,只能當前菜。
川味蟶子皇($228/2隻),高度推薦,非常大隻亦好好食,很鮮甜。
桂花蟹肉炒新竹米粉($298),這款就沒什麼特別。

48小時慢煮牛肋骨($638),高度推薦,賣相吸引,粉紅色的肉,顏色均勻,肉質很嫩易咬,脂肪適中,牛味濃郁,再配合三幾粒岩鹽味道剛剛好。
蘇薑蟹肉蛋白東星斑($438),個人推薦,魚肉很嫩滑。
松茸羊肚菌海膽燴飯($328),高度推薦,看照片就知道那個汁包飯好滋味。

白雲帶子炒飯($268),高度推薦,菌類炒滑蛋帶子好香好好食。
柚子手撕脆皮雞($228),推薦,底下有柚子醋及青瓜絲,食起來毫不油膩,雞皮亦脆。
鮮茨實濃雞湯浸菜苗($208),菜一碟,沒什麼特別。

花膠椰皇海螺燉雪雁($238),湯品好飲不過就沒有大驚喜。
花膠海螺竹絲雞($238),同上。
外面就是維多利亞港,戶外也設座位。

人均消費$1,500 環境非常好,超近的海景,有幾款比較突出,值得一試。

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