情人節自助晚餐。Dinner Buffet。最強最高質素甜品。The Ritz-Carlton Hong Kong - The Lounge & Bar

Date : 2018-02-14

情人節自助晚餐。Dinner Buffet。最強最高質素甜品。The Ritz-Carlton Hong Kong - The Lounge & Bar

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今年再去這裡渡過情人節,2016年食過印象十分好(Blog),
雖然食過不少甜品選擇豐富的Buffet,但這裡的情人節Dinner Buffet,
絕對是本人Buffet史上最多選擇、最精緻、最高質素的一間!
暫時沒有一間緊隨其後!
「半島酒店 - The Verandah」的甜品質素也高,不過選擇較少,輸給它!
預訂的時候沒有要求位置,沒想到安排了個人認為全餐廳最好的位置,
不但在落地玻璃窗旁邊,102樓的高空夜景一覽無遺,而且...
座位是餐廳最角落,其中一張座椅身後也可以飽覽高空夜景,爽死了,未開餐先興奮。當晚香檳及Sparkling Water任飲。 Yeah,當然兩邊夜景都要拍照,被高空夜景半包圍,加上當晚天色明朗,爽爽爽,香港維多利亞港夜景實在非常迷人。 頭盤當然是海鮮,冷盤龍蝦及生蠔是日常五星酒店Buffet水平,蟹腳比其他酒店的異常粗大肉厚,接近龍蝦尺寸,帆立貝也很鮮甜。 蝦蟹也是正常五星酒店Buffet水準,刺身很有油脂,比不少酒店好,可惜今年把海膽換成小龍蝦...小龍蝦實在沒有多大興趣... 熱食方面,大概因為是芝士焗,熟龍蝦比冷盤更滋味,
Pasta意外地重料,大隻爽脆蝦加肥厚帆立貝,兩者在公家碟上份量十分多,隨便已可以夾到蝦和帆立貝。 煎鵝肝入口即化,西班牙豬扒意外地好食,食了一整塊,平日食半塊就會掉給可愛老公了,炒飯是鮑魚炒飯。尚有其他熱食不能盡錄,例如烤牛柳、蒸魚等等這類Buffet常客。 沙律冷盤開胃前菜類其實十分豐富,數款沙律、蔬菜、火腿、芝士、煙三文魚等等應有盡有,但可惜我們的重點不是這類開胃前菜,所以只淺嚐,小金魚見到心心麵包說「Heart、Heart」,然後很開心。 湯有兩款,一款是黑松露忌廉湯,當然十分好飲,中湯是黑蒜螺頭豬展湯,湯料很足,不是只有水,而且意外地鮮甜,我不敢說它不落味精,但味道真的一點也不味精。 壓軸出場是甜品,整條長長通道由頭到尾幾乎都是甜品,夾雜少許水果啦。 由於是情人節,所以也有不少相應主題造型款式,看到這麼精美擺放又整齊的甜品,豈能不心動?! 細心留意的話,甜品都不是單調設計,多由數層或數組組成,造型精緻,精美程度勝過不少Afternoon Tea,可以說是單品的縮小版本,味道是單品質素。 目不暇給!! 視覺享受!! 根本不可能全部都試啊。 主題甜品實在太美麗,實在不忍心破壞。 桃紅心心是朱古力,空心的,不怕被填飽肚,甜度很適中,好食。 款式太多,有些真的沒法試了...
雜莓批好食呀! 不要看輕這外表普通的草莓蛋糕,絕不是外面連鎖餅店可比,裡面有一層味道跟日式梳乎里Pancake很似的東西與蛋糕層層間隔,口感豐富又香又好食,可惜忘記拍砌開後的照片。
其實還有少部分甜品未入鏡,一個大馬卡龍架亦沒有拍下,選擇真的太多。 照片上方是玫瑰花麵包,不過拍照角度問題,未能呈現最似的一面,
芒果撻超級好食,其他都好好食。 全部都好好食呀…特別是兩款朱古力,好好食,軟滑香濃而不膩。 最右邊的球狀當然內有乾坤,外層是朱古力,內層是濃郁的Cream。 小金魚也是我的小情人,不是爸爸專屬呀! 我們在餐廳的最角落。 Total : $2,8052016年的銀碼是$2,736.8,2018年是$2,805,意外地加幅不多,今年座位預訂增加麻煩度,要塡Credit Card Form,一經預訂不能取消,所以這晚坐不滿人,個人不抗拒這種做法,減少食客用餐環境更寧靜。價格雖然比樓上「Café 103」貴,不過這裡環境裝潢絕對是Fine Dining,氣派完全不同檔次,而且服務很好,例如我拿湯水,Staff立即上前幫我(我手震?),其他酒店從未試過,香檳亦長期添滿,不用付費的小金魚也照顧周到,額外給她果汁和雪糕,雪糕味道未食過,香濃不甜,大人小朋友都覺得好食,莫非是自家出品? 總之個人十分推薦這裡的情人節Buffet! 不過3歲以上要收費,連加一小朋友要$8XX! 明年可能要改地方了。

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