突破傳統、重拾自助晚餐的興趣 - Mezza9 Macau (澳門君悅酒店)

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Date : 2016-08-12

突破傳統自助晚餐 - Mezza9 Macau (澳門君悅酒店)

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游水後又到食飯時間,繼續寸步不離酒店,樓下餐廳有Buffet,雖然個人實在不怎麼喜歡食Buffet,不過另一半實在太喜歡,而且聽聞這間Buffet跟其他很不一樣,即管一試。
如果你已經厭倦一式一樣的自助餐,厭倦一式一樣的味道, 這裡絕對可以帶給你新鮮的感覺及味道。這裡的最大賣點就是採用開放式廚房,所有未煮的食材全部攤出來,食物新鮮不新鮮不但能憑味道去知道,還可以即場見到,並且在食客面前即叫即煮,而且想點煮,由你話事!!一大堆已分類的翠綠蔬菜這樣攤開,腦海立即出現「好Fresh呀!!」 大家可以留意右下的牌,羅列了一系列的烹煮方法任君選擇,相信你要試全場所有食材所有烹煮方法應該不太可能了!! 坐下後率先送上一瓶水,一瓶放了新鮮果肉的水,平凡的水有輕輕的新鮮果肉味道,單是這瓶水已經讓人印象良好。 除了水,絕對不要放過試玩這部自動脫橙皮的鮮榨橙汁機,單是果汁已經著重玩新鮮玩即席。 主角來了,餐廳有一個特大水缸,放滿了生猛游水龍蝦,廚師即捉即煮,我們總共Order了4種煮法的龍蝦,首先是烤龍蝦,相當驚喜,很香,肉很爽脆,BBQ的味道。 第二種煮法是蒜蓉龍蝦,味道又是不得了,我覺得幾乎就是西貢食海鮮那種味道。 不知道有沒有記錯,餘下兩種煮法是清蒸及上湯, 兩款都非常好食,驚訝西式酒店餐廳可以煮出中式的味道,結果上湯、蒜蓉及烤龍蝦實在忍不住要Re-order。
香蒜炒蝦,輕微辛辣,十分滋味,蝦肉爽脆。 蒜蓉粉絲蒸元貝,粉絲略嫌不夠多,不過主角香且鮮甜,有中式酒樓煮的味道,元貝肉又夠大粒。 椒鹽鮑魚仔對我來說絕對是新嘗試,因為平日多數都是蒸鮑魚仔嘛,不過這個椒鹽鮑魚仔有驚喜,外表香脆微辣,內裡肉質有彈性,又是Re-order之選。 蒸魚是酒樓的強項應該沒什麼人反對,這裡的蒸魚有酒樓的味道,不知道可愛老公點了哪一種魚,魚肉好滑好滑,食得出蒸得剛剛好,平日絕對食魚刺身多過食熟魚的我忍不住要吃光全份。 烤羊架這種大路款式對這裡的廚師來說無難度啦。 我們其實點了淨雲吞,不過他們不小心連麵上,雲吞裡面包滿了原隻蝦肉,真材實料, 抱歉,麵我真的吃不下。 燒鵝脾應該是少數不是現煮的款式。 除了以上即煮的熱食,尚有少量冷盤,這裡冷盤選擇的確不多,但,個人覺得絕無問題,因為這餐廳的賣點不是這些一式一樣的冷盤海鮮,我個人而言根本不志在這些冷盤。 小金魚有麵包可以食!! 龍蝦湯!! 而且有很多龍蝦肉。 熱食部分當然還有其他啦,但因為食材多煮法又多,我們只能重點出擊囉,然後終於輪到甜品啦。 甜品方面也不偷懶,有部份款式也是現場即製,當中即製即焗梳乎里絕對必試,一直不太喜歡食梳乎里,感覺好像食空氣?但這間的梳乎里口感結實得多,不只是食泡泡的感覺。 木糠布甸好歹是澳門甜品的標誌之一,這裡的木糠布甸當然也會不失手, 喜歡它的木糠份量夠多。 焦糖椰子牛奶布甸也是現場即製,即時用火槍燒焦,外脆內滑,也值得一試。 水果肉冰條,香港賣幾十蚊一支,來到這裡當然要食啦,印象中有5-6款選擇。 試了一口雪糕,覺得味道香滑特別,忍不住問是哪一個牌子,原來是餐廳自家出品。 尚有其他款式的甜品未能一一品嘗。 餐廳外面是泳池,環境不錯。 Total : MOP 1317.8 食Buffet食到有Buffet恐懼症,但這裡可以說是難得有興趣一去再去的Buffet。 ~*飲食記錄簡易Index*~

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