[自駕回鄉探親二]廣州美食 - 潮門牛客(潮汕牛肉火鍋) | 親子旅遊2019

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因為想飲芝士奶蓋XXX之類的生化飲品(笑),所以就外出食晚飯啦。
由於老爸老媽的家鄉是深圳附近村鎮,老媽的長休之地亦在家鄉附近,
所以一年總有幾次去深圳,潮汕牛肉火鍋是本人喜愛菜式之一,
酒店對面的大型食肆商場有得食,環境衛生又良好,就去食啦。

肉類清一式是牛,牛肉好有牛味,亦由於脂肪不多,
可以食很多直到飽肚都不覺得膩,不是次次都食脂肪雪花牛才叫好食。

牛,全部都是牛,大部分都是手切牛。

基本上什麼部位都食一點。
不記得這是什麼部位,每次必食,它不是脂肪油膩感,而是彈牙煙韌。

這個算是"原色"牛柏葉?

湯底選了最簡單的湯底,由於牛肉多是薄切,所以浸拌數次已可以上水。

丸類很彈牙。

不過食到中段,都會想食蔬菜類清一清口腔的牛味。

蔬菜都幾新鮮。

刀削麵,又是幾好食。
廚房是開放式,衛生環境不錯,眼見廚房那個切肉的人就覺得辛苦了,我們坐下直到離開,彎下腰切切切密密手切切個不停,不停切不停出菜,這樣子切一個月腰應該差不多報廢吧…? 可愛老公笑說這種工作算輕鬆啦? 起碼都有冷氣啊,你都未見識過工廠40度無冷氣磨刀由朝磨到晚呢。真是搵食艱難。 埋單Rmb 330,好食,我絕非牛魔王,不過專門食牛的潮汕牛肉火鍋,我樂意食。

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