飲茶。新派點心 - Dim Sum Library(Pacific Place金鐘太古廣場)


Date : 2021-03-28新派點心 - Dim Sum Library

這天慶祝結婚一個生肖圈的週年紀念日正日,我提議中午去飲茶,於是早上11點幾先去酒店放下行李辦理Check In,Staff說有房即Call我,然後去試這間新派點心,我問他想吃什麼,當然是試普通酒樓食不到的啦。

海膽蟹肉春卷($92),海膽算香甜,不是怪味或無味海膽,春卷很脆入面亦多蟹肉。

黑椒和牛酥($92),是日最好食。
外層非常鬆化,黑椒和牛味道溫和帶點香甜。

黑松露蝦餃($62),但凡有黑松露什麼都會變得好食,蝦亦算大隻和很爽。
黑蒜燒賣($68)。
裡面有一粒黑蒜,味道有點甜的,可愛老公最近正好在自製黑蒜中...燒賣蝦肉多。

香葱黑毛豬腸粉($88),食起來肉多過腸粉,不過味道未見特別。
每人一客胡椒海皇灌湯餃($88)免爭執(笑)。
濃湯好飲,不是重味精味道,餡料亦很飽滿,唯獨帶子很失敗,味道就好像用鹽死醃爛醃似的,而且有點難咬...

同行有小朋友,Staff推了葱香雞肉濃湯拉麵($108),就是很正常的濃湯拉麵,不過濃湯底也是味道不味精幾好飲。
流心海鹽焦糖朱古力糯米糍($58)。
即是流心朱古力雷沙湯丸,加了海鹽,味道很夾,好食。 


點心Menu。
茶具和裝飾都是黑色再以金色Highlight,走型格風。

還有酒吧座位,比起其他新派中菜更前衛。
Total : $871定價拍得住酒店中菜廳,雖然是玩新派路線不同,但真是貴,我會偏向去酒店中菜廳食舊式點心,哈。

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