Date : 2018-02-14
情人節自助晚餐。Dinner Buffet。最強最高質素甜品。The Ritz-Carlton Hong Kong - The Lounge & Bar
♥♫o‧°♥∴☆ ♥‧°☆∴°★‧° ♥♫o‧°♥∴☆ ♥‧°☆∴♥♫o‧＊
今年再去這裡渡過情人節，2016年食過印象十分好(Blog)，
雖然食過不少甜品選擇豐富的Buffet，但這裡的情人節Dinner Buffet，
絕對是本人Buffet史上最多選擇、最精緻、最高質素的一間!暫時沒有一間緊隨其後!
「半島酒店 - The Verandah」的甜品質素也高，不過選擇較少，輸給它!
預訂的時候沒有要求位置，沒想到安排了個人認為全餐廳最好的位置，
不但在落地玻璃窗旁邊，102樓的高空夜景一覽無遺，而且...
座位是餐廳最角落，其中一張座椅身後也可以飽覽高空夜景，爽死了，未開餐先興奮。當晚香檳及Sparkling Water任飲。 Yeah，當然兩邊夜景都要拍照，被高空夜景半包圍，加上當晚天色明朗，爽爽爽，香港維多利亞港夜景實在非常迷人。 頭盤當然是海鮮，冷盤龍蝦及生蠔是日常五星酒店Buffet水平，蟹腳比其他酒店的異常粗大肉厚，接近龍蝦尺寸，帆立貝也很鮮甜。 蝦蟹也是正常五星酒店Buffet水準，刺身很有油脂，比不少酒店好，可惜今年把海膽換成小龍蝦...小龍蝦實在沒有多大興趣... 熱食方面，大概因為是芝士焗，熟龍蝦比冷盤更滋味，Pasta意外地重料，大隻爽脆蝦加肥厚帆立貝，兩者在公家碟上份量十分多，隨便已可以夾到蝦和帆立貝。 煎鵝肝入口即化，西班牙豬扒意外地好食，食了一整塊，平日食半塊就會掉給可愛老公了，炒飯是鮑魚炒飯。尚有其他熱食不能盡錄，例如烤牛柳、蒸魚等等這類Buffet常客。 沙律冷盤開胃前菜類其實十分豐富，數款沙律、蔬菜、火腿、芝士、煙三文魚等等應有盡有，但可惜我們的重點不是這類開胃前菜，所以只淺嚐，小金魚見到心心麵包說「Heart、Heart」，然後很開心。 湯有兩款，一款是黑松露忌廉湯，當然十分好飲，中湯是黑蒜螺頭豬展湯，湯料很足，不是只有水，而且意外地鮮甜，我不敢說它不落味精，但味道真的一點也不味精。 壓軸出場是甜品，整條長長通道由頭到尾幾乎都是甜品，夾雜少許水果啦。 由於是情人節，所以也有不少相應主題造型款式，看到這麼精美擺放又整齊的甜品，豈能不心動?! 細心留意的話，甜品都不是單調設計，多由數層或數組組成，造型精緻，精美程度勝過不少Afternoon Tea，可以說是單品的縮小版本，味道是單品質素。 目不暇給!! 視覺享受!! 根本不可能全部都試啊。 主題甜品實在太美麗，實在不忍心破壞。 桃紅心心是朱古力，空心的，不怕被填飽肚，甜度很適中，好食。 款式太多，有些真的沒法試了... 雜莓批好食呀! 不要看輕這外表普通的草莓蛋糕，絕不是外面連鎖餅店可比，裡面有一層味道跟日式梳乎里Pancake很似的東西與蛋糕層層間隔，口感豐富又香又好食，可惜忘記拍砌開後的照片。 其實還有少部分甜品未入鏡，一個大馬卡龍架亦沒有拍下，選擇真的太多。 照片上方是玫瑰花麵包，不過拍照角度問題，未能呈現最似的一面，芒果撻超級好食，其他都好好食。 全部都好好食呀…特別是兩款朱古力，好好食，軟滑香濃而不膩。 最右邊的球狀當然內有乾坤，外層是朱古力，內層是濃郁的Cream。 小金魚也是我的小情人，不是爸爸專屬呀! 我們在餐廳的最角落。 Total : $2,8052016年的銀碼是$2,736.8，2018年是$2,805，意外地加幅不多，今年座位預訂增加麻煩度，要塡Credit Card Form，一經預訂不能取消，所以這晚坐不滿人，個人不抗拒這種做法，減少食客用餐環境更寧靜。價格雖然比樓上「Café 103」貴，不過這裡環境裝潢絕對是Fine Dining，氣派完全不同檔次，而且服務很好，例如我拿湯水，Staff立即上前幫我(我手震?)，其他酒店從未試過，香檳亦長期添滿，不用付費的小金魚也照顧周到，額外給她果汁和雪糕，雪糕味道未食過，香濃不甜，大人小朋友都覺得好食，莫非是自家出品? 總之個人十分推薦這裡的情人節Buffet! 不過3歲以上要收費，連加一小朋友要$8XX! 明年可能要改地方了。
情人節自助晚餐。Dinner Buffet。最強最高質素甜品。The Ritz-Carlton Hong Kong - The Lounge & Bar
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今年再去這裡渡過情人節，2016年食過印象十分好(Blog)，
雖然食過不少甜品選擇豐富的Buffet，但這裡的情人節Dinner Buffet，
絕對是本人Buffet史上最多選擇、最精緻、最高質素的一間!暫時沒有一間緊隨其後!
「半島酒店 - The Verandah」的甜品質素也高，不過選擇較少，輸給它!
預訂的時候沒有要求位置，沒想到安排了個人認為全餐廳最好的位置，
不但在落地玻璃窗旁邊，102樓的高空夜景一覽無遺，而且...
座位是餐廳最角落，其中一張座椅身後也可以飽覽高空夜景，爽死了，未開餐先興奮。當晚香檳及Sparkling Water任飲。 Yeah，當然兩邊夜景都要拍照，被高空夜景半包圍，加上當晚天色明朗，爽爽爽，香港維多利亞港夜景實在非常迷人。 頭盤當然是海鮮，冷盤龍蝦及生蠔是日常五星酒店Buffet水平，蟹腳比其他酒店的異常粗大肉厚，接近龍蝦尺寸，帆立貝也很鮮甜。 蝦蟹也是正常五星酒店Buffet水準，刺身很有油脂，比不少酒店好，可惜今年把海膽換成小龍蝦...小龍蝦實在沒有多大興趣... 熱食方面，大概因為是芝士焗，熟龍蝦比冷盤更滋味，Pasta意外地重料，大隻爽脆蝦加肥厚帆立貝，兩者在公家碟上份量十分多，隨便已可以夾到蝦和帆立貝。 煎鵝肝入口即化，西班牙豬扒意外地好食，食了一整塊，平日食半塊就會掉給可愛老公了，炒飯是鮑魚炒飯。尚有其他熱食不能盡錄，例如烤牛柳、蒸魚等等這類Buffet常客。 沙律冷盤開胃前菜類其實十分豐富，數款沙律、蔬菜、火腿、芝士、煙三文魚等等應有盡有，但可惜我們的重點不是這類開胃前菜，所以只淺嚐，小金魚見到心心麵包說「Heart、Heart」，然後很開心。 湯有兩款，一款是黑松露忌廉湯，當然十分好飲，中湯是黑蒜螺頭豬展湯，湯料很足，不是只有水，而且意外地鮮甜，我不敢說它不落味精，但味道真的一點也不味精。 壓軸出場是甜品，整條長長通道由頭到尾幾乎都是甜品，夾雜少許水果啦。 由於是情人節，所以也有不少相應主題造型款式，看到這麼精美擺放又整齊的甜品，豈能不心動?! 細心留意的話，甜品都不是單調設計，多由數層或數組組成，造型精緻，精美程度勝過不少Afternoon Tea，可以說是單品的縮小版本，味道是單品質素。 目不暇給!! 視覺享受!! 根本不可能全部都試啊。 主題甜品實在太美麗，實在不忍心破壞。 桃紅心心是朱古力，空心的，不怕被填飽肚，甜度很適中，好食。 款式太多，有些真的沒法試了... 雜莓批好食呀! 不要看輕這外表普通的草莓蛋糕，絕不是外面連鎖餅店可比，裡面有一層味道跟日式梳乎里Pancake很似的東西與蛋糕層層間隔，口感豐富又香又好食，可惜忘記拍砌開後的照片。 其實還有少部分甜品未入鏡，一個大馬卡龍架亦沒有拍下，選擇真的太多。 照片上方是玫瑰花麵包，不過拍照角度問題，未能呈現最似的一面，芒果撻超級好食，其他都好好食。 全部都好好食呀…特別是兩款朱古力，好好食，軟滑香濃而不膩。 最右邊的球狀當然內有乾坤，外層是朱古力，內層是濃郁的Cream。 小金魚也是我的小情人，不是爸爸專屬呀! 我們在餐廳的最角落。 Total : $2,8052016年的銀碼是$2,736.8，2018年是$2,805，意外地加幅不多，今年座位預訂增加麻煩度，要塡Credit Card Form，一經預訂不能取消，所以這晚坐不滿人，個人不抗拒這種做法，減少食客用餐環境更寧靜。價格雖然比樓上「Café 103」貴，不過這裡環境裝潢絕對是Fine Dining，氣派完全不同檔次，而且服務很好，例如我拿湯水，Staff立即上前幫我(我手震?)，其他酒店從未試過，香檳亦長期添滿，不用付費的小金魚也照顧周到，額外給她果汁和雪糕，雪糕味道未食過，香濃不甜，大人小朋友都覺得好食，莫非是自家出品? 總之個人十分推薦這裡的情人節Buffet! 不過3歲以上要收費，連加一小朋友要$8XX! 明年可能要改地方了。
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