下一篇 - Day 1.2 匈牙利聖誕市集。Budapest - Vorosmarty Square
Date : 2019-12-21
Day 1.3 一星米芝蓮 - Borkonyha Winekitchen Restaurant
餐廳正午12點開門，就預約了12點食午餐，雖然這是Wine Kitchen，
有酒櫃放滿紅酒，但最終沒有喝紅酒，哈哈，不習慣就是不習慣。
開始時包括我們只坐了兩組客人，大半小時後開始進入高峰。從都不刻意食米芝蓮，不過既然來到消費水平低的Budapest，就試一下，因為香港食類似程度的Cuisine，香港貴得多 。 麵包好食，特別是竹炭麵包，十分香口，連小金魚之後的幾天也曾提過想食黑色麵包。 免費的前菜，小金魚都有份，食完也不知道是什麼，哈哈。 這裡有Set Lunch，亦可以單點，我們選擇單點Share，Starter魷魚。 我們有4個大人，湯品就每人一份，這是茴香煙三文魚湯。 原來是濃湯，正合我胃口，十分Creamy，連同煙三文魚，好飲好食。 不知道是什麼魚，好滑，連同蔬菜濃汁，不喜歡食熟魚的我也覺得OK。 Gnocchi和菌類，這個非常好食，不知道Gnocchi中文應該叫做什麼?其中一個說法是薯仔丸子? 它是薯仔做的，但口感煙韌。 羊鞍，沒有膻味，肉色微紅，好食。 沒想到這裡有和牛，是真的日本種的牛? 不考究了，外面香烤，裡面紅潤，沒什麼脂肪，很有牛味，無筋，好好咬。 和牛上面那堆東西，看Menu叫Sweetbread - 牛胸腺，網上看到蔡瀾有介紹是小牛的喉腺、心腺和胃腺...好特別的部位...從未食過的味道，比起白子易入口得多，哈哈。 甜品出場，這是蘋果批! 都幾特別，味道酸酸甜甜。 也是很特別的甜品，餅底旁邊是南瓜蓉，上面那堆不知道是什麼，雖然是甜品但完全不甜漏。 這又是很特別，Menu說是Pudding，又是完全超出想像，啡色的東西用榛子做，白色那埋味道是一埋濃堆泡沫，真正比較像Pudding大概是微啡那團東西，整體又是很好食。 不太記得小金魚食過什麼，好像沒有，哈哈，反正她在聖誕市集有食熱狗，沒所謂啦。 開始落毛毛雨，雖然還未到兩點，還是先回酒店上房吧。 Total : HUF 62,619 (HKD 1,677.63) 4個大人，這樣子的一星米芝蓮，只是這個銀碼，一人只是四百幾港幣，東歐的消費水平低，一點也沒錯，之後去的德國，消費水平果然是另一個世界呢，如果想試一下像法式的精緻料理，想試星級米芝蓮，物價水平低的Budapest絕對是大好機會，這間午市性價比很不錯，團友表示以這程度來說相當抵食。 待續... 目錄連結 - 可快速查閱本遊記其他文章
Date : 2019-12-21
Day 1.3 一星米芝蓮 - Borkonyha Winekitchen Restaurant
餐廳正午12點開門，就預約了12點食午餐，雖然這是Wine Kitchen，
有酒櫃放滿紅酒，但最終沒有喝紅酒，哈哈，不習慣就是不習慣。
開始時包括我們只坐了兩組客人，大半小時後開始進入高峰。從都不刻意食米芝蓮，不過既然來到消費水平低的Budapest，就試一下，因為香港食類似程度的Cuisine，香港貴得多 。 麵包好食，特別是竹炭麵包，十分香口，連小金魚之後的幾天也曾提過想食黑色麵包。 免費的前菜，小金魚都有份，食完也不知道是什麼，哈哈。 這裡有Set Lunch，亦可以單點，我們選擇單點Share，Starter魷魚。 我們有4個大人，湯品就每人一份，這是茴香煙三文魚湯。 原來是濃湯，正合我胃口，十分Creamy，連同煙三文魚，好飲好食。 不知道是什麼魚，好滑，連同蔬菜濃汁，不喜歡食熟魚的我也覺得OK。 Gnocchi和菌類，這個非常好食，不知道Gnocchi中文應該叫做什麼?其中一個說法是薯仔丸子? 它是薯仔做的，但口感煙韌。 羊鞍，沒有膻味，肉色微紅，好食。 沒想到這裡有和牛，是真的日本種的牛? 不考究了，外面香烤，裡面紅潤，沒什麼脂肪，很有牛味，無筋，好好咬。 和牛上面那堆東西，看Menu叫Sweetbread - 牛胸腺，網上看到蔡瀾有介紹是小牛的喉腺、心腺和胃腺...好特別的部位...從未食過的味道，比起白子易入口得多，哈哈。 甜品出場，這是蘋果批! 都幾特別，味道酸酸甜甜。 也是很特別的甜品，餅底旁邊是南瓜蓉，上面那堆不知道是什麼，雖然是甜品但完全不甜漏。 這又是很特別，Menu說是Pudding，又是完全超出想像，啡色的東西用榛子做，白色那埋味道是一埋濃堆泡沫，真正比較像Pudding大概是微啡那團東西，整體又是很好食。 不太記得小金魚食過什麼，好像沒有，哈哈，反正她在聖誕市集有食熱狗，沒所謂啦。 開始落毛毛雨，雖然還未到兩點，還是先回酒店上房吧。 Total : HUF 62,619 (HKD 1,677.63) 4個大人，這樣子的一星米芝蓮，只是這個銀碼，一人只是四百幾港幣，東歐的消費水平低，一點也沒錯，之後去的德國，消費水平果然是另一個世界呢，如果想試一下像法式的精緻料理，想試星級米芝蓮，物價水平低的Budapest絕對是大好機會，這間午市性價比很不錯，團友表示以這程度來說相當抵食。 待續... 目錄連結 - 可快速查閱本遊記其他文章
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