【大埔友推介:古法蒸石磨腸粉!】

香港人遊香港 於 14/08/2018 發表 收藏文章
呢間街坊小店最出名就係石磨腸粉,每一個功夫都絕對唔馬虎!老闆每日用石磨磨米漿,重覆磨六、七次,確保整出來嘅皺皮腸粉係夠晒細滑,再用埋竹筲去蒸,腸粉就唔會太水,食落口感比一般腸粉更薄更滑!日本櫻花蝦腸、紫椰菜香菇腸同埋肉碎蛋腸都係呢間小店嘅得意之作,唔係度度都食到嫁!

▲日本櫻花蝦腸嘅用料十足,拌上蔥花,帶住淡淡鹹香

▲蛋腸帶住陣陣蛋香味,聞到都流晒口水

▲紫椰菜香菇腸就啱晒素食嘅朋友

▲發哥都係熟客仔


原文及地址: http://hkppltravel.com/?p=50484
文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:友口馥
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