【抵食海鮮小炒店!創意蠔肉雞蛋仔】

香港人遊香港 於 08/10/2018 發表 收藏文章
呢間喺銅鑼灣嘅中菜館,由水上人主理,主打平價嘅海鮮菜式,好似糯米炒奄仔蟹就係招牌菜,糯米炒得粒粒爽彈分明,全部都吸盡奄仔蟹蟹油,而且蟹膏份量足,食落好有油香!至於老闆得意之作蠔仔雞蛋仔係改良自炸蠔餅,雞蛋仔蛋漿中加入木薯粉同埋香葱,食落有蛋香之餘每粒都有珍珠蠔肉,正
▲鮮甜肥美的鮑魚配上蛋絲炒飯。

▲這家剛剛開張的小炒店「雄館」,-由水上人主理。

▲奄仔蟹鮮甜爆羔,糯米吸收咗蟹汁鮮甜仍然可以做到煙韌。

▲雄館首創蠔仔雞蛋仔,食落有傳統雞蛋仔嘅香脆,而且還坳有蠔仔鮮味。


原文及地址詳情: http://hkppltravel.com/?p=53707
文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:雄館特式小廚
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