【#新鮮手製!心機上海小店】

香港人遊香港 於 14/08/2018 發表 收藏文章
講到上海點心小店,當然離唔開小籠包同埋生煎胡椒包啦!呢間小店出品嘅小籠包新鮮手製,皮簿多汁,仲要係用七成梅頭三成肥肉整成,所以食落肉質細嫩,少少肥而不膩!而生煎胡椒包同小籠包嘅餡係一樣,加左黑白胡椒同京蔥,食落真係相當惹味!當然仲要試埋自創嘅招牌慶麵,係一款用佢爸爸嘅名命名嘅招牌菜,係帶住老闆對於爸爸嘅思念!湯底係用豬骨、雞腳、大地魚乾等熬近兩天,所以咁鮮甜!

▲生煎胡椒包裡面嘅豬肉餡加埋黑白胡椒同京蔥,食落真係好香好惹味

▲全部食物都係新鮮手製

▲百花雲吞慶麵係依間店嘅招牌菜來,湯底係以大地魚湯同豬骨熬製而成,所以味道非常濃郁。

▲依間店嘅小籠包唔只多肉汁皮夠薄,更重要係口感軟滑


原文及地址: http://hkppltravel.com/?p=50491
文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:慶麵
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