【荃灣小食店有得食英式傳統炸蛋!】

香港人遊香港 於 15/03/2019 發表 收藏文章
荃灣鱟地坊食巷轉得好快,其中有間漢堡店有樣小食都幾特別,就係呢個蘇格蘭蛋,原先係英國常見家庭料理,以絞肉餡包裹半熟蛋,沾上麵包粉酥炸,呢間小食店就整得都算正宗,外層呈金黃酥脆麵包糠非常邪惡!中層仲會有香脆既啖啖肉,中間熱辣辣流心蛋,食落果時蛋黃、醬汁同肉融為一體,口感豐富!

▲蘇格蘭蛋scotch egg外面脆卜卜,炸完仲有流心效果,一定要加埋佢地秘製既蕃茄醬!

▲蘇格蘭炸蛋炸粉薄身,食落好脆,肉層鬆軟肉味好香

▲大牛堡($40)內餡有酸青瓜、芝士、蕃茄、煙肉同炒到好腍焦糖洋蔥﹐中間牛肉煎成7成熟

▲煎蛋手撕雞包($35)

▲美國安格斯牛肉唔同煎得太熟,burger配上大量焦糖洋蔥!


原文及地址詳情:http://hkppltravel.com/?p=61499&fbclid=IwAR14CRuP7xmWuXn8J59xpniPivnsW_ukdsgJW2sWuPnNW-Nem3fvqqOvwks
文字來源: 香港人.遊香港/圖片來源:@foodiesloops、@edithchan168、@mr.m_wai1112
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